Chard (mas karaniwang pangalan - dahon beet) ay higit na gulay kaysa sa mga gulay, ngunit sa parehong oras, hindi katulad ng ordinaryong mga beet, kinakain natin ang bahagi nito, at hindi ang mga ugat, na talagang hindi angkop para sa pagkain. Makilala ang petiole at leaf beet.
Ang dahon form ay maaaring magkaroon ng isang iba't ibang mga kulay: mapusyaw na berde, pilak, dilaw, kulay-rosas, lila, prambuwesas at kahit na maputi-puti. Kumain sila hindi lamang ang laman ng chard ng chard, kundi pati na rin ang marangyang dahon ng makatas nito.
Alam mo ba? Kahit na ang aming mga ninuno ay kumain ng mga petioles at dahon ng beets ng dahon. Ang mga sinaunang Romano ay ang unang pinahahalagahan ang mataas na kalidad ng panlasa at mga katangian ng kapaki-pakinabang na chard, na ibinigay nito ang pangalan na "Romanong repolyo".Ang leaf chard ay nilinang para lamang sa mga dahon na katulad ng spinach sa panlasa. Pagkatapos ng pagputol, ang halaman ay mabilis na lumalaki ng mga bagong dahon, na nagbibigay-daan para sa isang panahon upang makakuha ng ilang ani.
Chard: kemikal na komposisyon ng beets ng dahon
Isipin lang, 93% ng chard ay binubuo ng tubig, samantalang 7% lamang ng kabuuang timbang ng planta ang napunta sa proporsiyon ng mga solido.
Ngunit kahit na ang maliit na halaga na ito ay naging sapat upang mabigyan ito ng natatanging mga katangian ng pagpapagaling.
Ang mga organic compound na nasa beetroot ay kinakatawan ng mga protina, taba at carbohydrates na nasa planta sa isang ratio ng 1.8; 0.2 at 2.1 milligrams. Bilang karagdagan, ang mga dahon ay mayaman sa abo, pandiyeta hibla, mataba acids, polyphenols, mono - at disaccharides.
Mahalaga! Kapag gumagamit ng chard, dapat mong obserbahan ang moderation. Ang mga leaf beet ay naglalaman ng malalaking halaga ng bitamina K, ang labis na pagkonsumo na nagdudulot ng lagkit ng dugo, na maaaring maging sanhi ng pagbuo ng mga clots ng dugo at maging sanhi ng pag-atake ng sobrang sakit ng ulo.Ang Mangold ay may nakakatawa na calorie na nilalaman: 100 gramo ng produkto ay naglalaman lamang ng 19 kcal, na nagiging ito sa pinakamagandang produkto para sa isang dietary diet. Ang pang-araw-araw na pagkonsumo ng chard ay hindi lamang makakatulong upang mawalan ng dagdag na pounds, kundi pati na rin makabuluhang mapabuti ang kalusugan.
Alam mo ba? Ang partikular na halaga ay ang nitrogenous compound na nakapaloob sa mga dahon ng chard, betaine, na nagtataguyod ng breakdown at mas mahusay na paglagom ng mga protina ng halaman at hayop. Ito rin ay isang materyal na gusali para sa pagbuo ng isang physiologically aktibong lipotropic substance - hopin, na nagpapaaktibo sa gawain ng mga selula ng atay at pinipigilan ang pagbuo ng mga atherosclerotic na pagbabago sa mga vessel ng dugo. Bilang karagdagan, hinamon ng hopin ang pag-unlad ng mga malignant na selula.
Sheet beet sa mga tuntunin ng bitamina-mineral complex - isang real find. Si Chard ay may mataas na nutritional value, ngunit mababa ang calorie. Naglalaman ito ng isang kahanga-hangang halaga ng mga elemento ng mikro at macro, tulad ng potasa, posporus, sosa, magnesiyo, bakal, sink at kaltsyum.
Bilang karagdagan, ang mga dahon nito ay naglalaman ng mga bitamina B, pati na rin ang beta-carotene, ascorbic acid, niacin, phylloquinone, selenium, tanso at mangganeso.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng chard
Ang mga katangian ng paglunas ng beets ng dahon ay inilarawan nang detalyado ng mga sinaunang manggagamot. Ipinapayo ng sabaw chard na banlawan ang iyong buhok sa balakubak, at upang pasiglahin ang paglago ng buhok ng slurry mula sa ugat nito upang mag-aplay sa mga lugar ng pagkakalbo. Bilang karagdagan, ang juice ng halaman ay inirerekomenda na gamitin para sa mga taong magdusa mula sa talamak tibi, bilang ganap na ito stimulates ang bituka.
Ang pang-araw-araw na paggamit ng beets ng dahon ay magdudulot ng napakalaking benepisyo sa katawan at tutulong sa pagbawas ng asukal, pag-normalize ang presyon ng dugo sa hypertension, pagbutihin ang cardiovascular, lymphatic at immune system, pasiglahin ang atay at bato. Ang mga sangkap na nakapaloob sa mga dahon ng halaman na ito ay may mataas na antioxidant at regenerating properties, na ginagawang posible na aktibong gamitin ang natatanging planta sa cosmetology.
Ang paggamit ng beets ng dahon
Dahil sa mataas na potensyal na nakakagaling na potensyal at mataas na katangian ng lasa, natagpuan ng chard ang malawak na application nito sa cosmetology, tradisyonal na gamot at pagluluto. Mula sa leaf beet cook brothsna ginagamit upang gamutin ang mga boils, burns at frostbite.
Gruel ng mga dahon inilapat sa mga mata upang mapawi ang pamamaga ng conjunctiva, dahil sa nilalaman sa planta zeaxanthin at lutein - mga sangkap na pumipigil sa pagbuo ng cataracts at macular degeneration. Sariwang juice - Isang epektibong lunas para sa sakit ng ngipin, warts, mga spot ng edad at freckles.
Alam mo ba? Ang mga sinaunang doktor ay kadalasang gumamit ng chard bilang bahagi ng iba't ibang mga nakapagpapagaling na recipe. Halimbawa, naniniwala si Hippocrates na ang planta na ito ay tumutulong upang mapupuksa ang mga sakit sa lagnat at balat, at ginagamit ito ni Paracelsus upang gamutin ang mga sakit sa dugo at nadagdagan ang pagdurugo.Sa pagluluto, ang mga dahon at scalk ng chard ay ginagamit upang gumawa ng mga salad, mga roll ng repolyo, beetroot na sopas at vinaigrettes. Sa Italya, maraming lutuing pambansa ang niluto mula sa beets ng dahon. Sinasabi ng Pranses na ang lasa ng chard ay lasa tulad ng mga asparagus beans, at mga dahon nito - spinach. Ang mga Nutritionist ay nagpapayo sa pagkain ng chard salad, dahil ang kahit na maiimbak na imbakan ay humantong sa pagbawas sa mga katangian nito.
Ang pinakasimpleng, ngunit sa parehong oras, ang isang masarap na ulam ng beets ng dahon ay isinasaalang-alang salad ng chard at green na mga sibuyas. Para sa paghahanda nito kinakailangan upang i-chop ang mga dahon ng chard at berde na mga sibuyas at punan ang mga ito ng kulay-gatas.
Sa pag-iingat, ang halaman ay dapat gamitin ng mga taong nagdurusa sa mga sakit ng sistema ng pagtunaw, dahil naglalaman ito ng malaking bilang ng mga nakakapinsalang sangkap na pabagu-bago.
Ang labis na paggamit ng juice nito ay maaaring makapinsala sa katawan, dahil ang pang-aabuso ng chard ay maaaring maging sanhi ng mga dyspeptic disorder, antok at mabagal na pulso.
Paano gamitin ang chard sa tradisyunal na gamot
Mula noong sinaunang panahon, ang mangold ay ginagamit sa tradisyunal na gamot, ang mga benepisyo nito sa katawan ay higit pa sa halata, ngunit ang hindi kontrol sa paggamit nito ay maaaring nakakapinsala sa kalusugan. Mga sariwang dahon ng beets ng dahon - isang mahusay na lunas para sa sobrang sakit ng ulo. Ang isang decoction ng dahon at petioles ng chard ay ginagamit upang gamutin ang mga sakit ng respiratory system at tonsilitis.
Ang mga halaman ng juice ay matagal na tumigil sa pagdurugo. Una, ang sugat ay mahigpit na nakabalot, pagkatapos ay ibinuhos ito sa pamamagitan ng sariwang juice ng beets ng dahon. Ang halaman ay naglalaman ng isang kahanga-hangang halaga ng bakal, potasa, posporus, kaltsyum, upang ang isang decoction nito ay magiging kapaki-pakinabang para sa anemia, kakulangan ng bitamina, paggamot ng mga buto fractures at mga tumor.
Madalas ding ginagamit si Chard kapag kinakailangan upang mapupuksa ang hindi pagkakatulog, neurasthenia, o nadagdagan na excitability ng nervous system.
Mahalaga! Dahil sa katunayan na ang chard ay naglalaman ng isang kahanga-hangang halaga ng oxalic acid, na kung saan ay may gawi upang gawing kristal, ang paggamit nito ay mas mahusay na tanggihan sa mga taong magdusa mula sa mga sakit ng bato at apdo.
Masaya kang ihahayag ni Chard sa iyo ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito, kailangan mong malaman lamang ang mga tamang recipe para sa paghahanda ng mga therapeutic na gamot. Maaaring magamit ang sheet beet bilang isang anti-inflammatory, diuretic at wound healing agent.Para sa mga layuning ito, ilapat sabaw ng mga dahon ng halaman. Upang maihanda ito, kailangan mong ibuhos ang dalawang tablespoons ng durog dahon beet na may dalawang tasa ng tubig na kumukulo, pakuluan para sa 10 minuto sa isang paliguan ng tubig at gamitin bilang compresses o para sa paglunok.
Gayunpaman, sa karamihan ng mga kaso, ang paggamot na may chard ay bumaba sa pagkain ng halaman bilang bahagi ng mga salad o ng sariwang lamat na juice nito.
Luto na beetroot
Sa pagluluto, ang chard ay ginagamit sa paghahanda ng mga salad. Ang masarap na lasa at mataas na nutritional value ng halaman ay nagdulot sa kanya ng hindi kapani-paniwala na katanyagan. Ang karamihan sa mga dahon ng beet na dahon nito ay madaling maghanda.
Kumain ng mga batang dahon at mga tangkay ng halaman. Pinapayagan ka ng mababang calorie content na gamitin ang chard bilang batayan para sa paghahanda ng maraming pagkain sa pagkain. Narito ang ilang mga recipe para sa masarap na chard diyeta, pagluluto na hindi kumukuha ng maraming oras.
Malamig na sopas
Kailangan mong kumuha ng 500 gramo ng mga batang dahon ng beets ng dahon, pakuluan sila sa isang baso ng tubig at alisan ng tubig sa isang colander. Sa mga dahon magdagdag ng dalawang makinis na tinadtad na mga sariwang pepino, dalawang malinis na tinadtad na itlog, berdeng mga sibuyas, dill at perehil.
Paghaluin ang lahat ng mga sangkap at panahon na may dalawang tablespoons ng kulay-gatas, magdagdag ng pinalamig na dahon sabaw at 750 gramo ng tinapay kvass.
Pukawin ang mga tangkay ng chard.
Ang mga insekto ay nahiwalay mula sa dahon at pigsa para sa 2-3 minuto sa mababang init. Throw sa isang colander at hayaan ang alisan ng tubig, pagkatapos tuyo at magprito sa anumang langis ng halaman. Paglingkod na may kulay-gatas.
Ang paggamit ng chard para sa cosmetic purposes
Ang Mangold ay isang masarap at malusog na halaman. Ang mga dahon nito ay ginagamit din sa pagpapaganda, ganap na pinangangalagaan, pinapasigla, nililinis at pinapangalagaan ang balat. Bilang karagdagan, ang dahon beets ay ang pangunahing sangkap sa maraming mga programa sa pag-aalaga ng buhok. Pinasisigla nito ang paglago nito, pinatitibay ang mga ugat, at bukod pa, ginagawa itong lumiwanag at pinapaginhawa ang balakubak.
Sa ibaba makikita mo ang ilan sa mga pinakasikat na kosmetiko recipe gamit ang chard.
Moisturizing face mask.
Ang lubusan nang hugasan ng mga dahon ng chard ay dapat na ibuhos sa tubig na kumukulo, palamig ng kaunti, ilagay sa isang nilinis na mukha, takpan ang ilang mga layer ng gasa at mag-iwan ng 20 minuto. Pagkatapos alisin ang maskara, mag-apply ng anumang pampalusog na cream.
Bitamina mask.
Ang durog na mga dahon ng halaman ay dapat na ibuhos na may isang maliit na halaga ng tubig na kumukulo, magdagdag ng isang kutsarita ng pulot at ilang mga patak ng limon juice, ilagay ang mga dahon sa pagitan ng mga layer ng gauze at mag-aplay sa mukha. Panatilihin ang maskara mula sa 15 hanggang 20 minuto, pagkatapos ay banlawan ang iyong mukha ng malinis na malinis na tubig at kuskusin ng ice cube.
Mask upang pasiglahin ang paglago ng buhok.
Ang paghagis sa anit sa loob ng 30 minuto bago ang paghuhugas ng sariwang kinatas na chard juice ay gagawing mas malusog at malusog ang buhok. 
Contraindications sa paggamit ng chard (dahon beet)
Sinasabi, sa kabila ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito at mataas na nutritional value, may ilang mga kontraindiksiyon, na nagiging sanhi ng paggamit nito upang magamot nang may pag-iingat sa mga taong nagdurusa ng gallstone o urolithiasis, dahil ang mas mataas na nilalaman ng oxalic acid ay maaaring maging sanhi ng isang exacerbation ng sakit.
Bilang karagdagan, may pag-iingat sa pagkain ng beets ng dahon ay dapat na ang mga nagdurusa sa thrombophlebitis, varicose veins o nadagdagan ang clotting ng dugo. Ang beta-karotina na nasa mga dahon ng halaman, ay nagdaragdag ng lagkit ng dugo, na maaaring magkaroon ng lubhang hindi kanais-nais na mga epekto.
Gayundin, ang pag-aalaga ay dapat dalhin sa paggamit ng chard para sa mga taong madaling kapitan ng pag-unlad ng mga reaksiyong alerdye o magdusa sa kanyang indibidwal na hindi pagpaparaan.
Ang Mangold ay isang maliit na halaman, sa mga dahon nito ay may isang malakas na potensyal na pagpapagaling.
Kung nais mong panatilihin ang kalusugan, kabataan at kagandahan sa loob ng mahabang panahon, pagkatapos ay hindi ka makakagawa ng anumang bagay nang hindi kumakain ng beets ng dahon.
