Paano mag-imbak ng mga karot sa cellar sa lumot sa taglamig: mga pakinabang at disadvantages ng pamamaraang ito

Ang mga karot ay isa sa mga karaniwang ginagamit na gulay. At ang gulay na ito ay lumaki ng lahat ng mga gardeners, tulad ng mga patatas o mga sibuyas. Ang nabagong pananim ay dapat mapangalagaan, dahil Hindi ito maaaring gamitin kaagad.

Mayroong maraming mga paraan upang mag-imbak, sasabihin namin sa iyo kung paano mag-imbak ng mga gulay para sa taglamig sa bodega ng alak.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga gulay

Ang mga karot ay isa sa mga pinakasikat na pananim ng gulay sa mga hardinero. Madali itong lumaki sa hardin, sa greenhouse o sa balkonahe.

Una sa lahat, ang mga karot ay hibla, na lumilikha ng mahabang pakiramdam ng pagkabusog at pagpapasigla ng pantunaw.

Ito ay kilala kung aling bitamina ang pangunahing isa sa karot. Ang karotina na ito ay mahalaga para sa mga malusog na mata at pangkalahatang kaayusan. Ito, sa pamamagitan ng paraan, ay ang paggamit ng mga karot para sa mga bata.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng karot:

• Ang mga karot ay mga carbohydrates at glucose;
• ang nilalaman ng pektin at mineral na mga sangkap;
• produkto ng pagbaba ng timbang;
• Ang mga karot ay naglalaman ng potasa at mga asing-gamot nito, na nagpapalakas ng puso at mga pader ng mga daluyan ng dugo;
• ito ay mayaman sa antioxidants na labanan ang mga libreng radikal;
• cleanses ang katawan ng mga mapanganib na sangkap at nagpapalakas sa immune system;
• sa panahon ng pagbubuntis nag-aambag sa tamang pag-unlad ng sanggol;
• Pinasisigla ang gatas ng ina na may mga bitamina;
• Pinahuhusay ang aktibidad ng mga glandula ng gastrointestinal tract.

Ang mga benepisyo at pinsala ng karot ay natutukoy sa pamamagitan ng halaga ng pagkonsumo nito. Kapag ginamit nang napakalaki, ang antok, lethargy at kahit na sakit ng ulo ay maaaring mangyari.

Ang mga karot ay maaaring kainin araw-araw, 50-100 gramo sa anyo ng isang salad bago ang unang kurso o sa walang laman na tiyan para sa gastritis na may mababang kaasiman, sa mga sakit ng atay, lapay.

Ang karot juice ay nag-aalis ng pagkapagod, nagpapabuti ng gana sa pagkain, kutis at paningin, nagpapahina sa nakakalason na epekto ng antibiotics sa katawan, nagpapalakas ng buhok at mga kuko.

Imbakan

Anong mga katangian ang dapat bunga ng mga bunga para sa pangmatagalang imbakan:

1. Ang mga prutas ay dapat na may sapat na gulang na sa kawalan ng anumang mga palatandaan ng nabubulok, sakit, at iba't ibang mga kakulangan (halimbawa, ang karot na kinakain o ang mga karot na karot ay hindi dapat makuha sa imbakan).
2. Mula sa angkop na varieties na angkop para sa pang-matagalang imbakan, dapat kang pumili ng hindi masyadong makatas at pinong: ang rougher ang karot asta, gayunpaman kakaiba maaaring ito, ito ay mas mahusay na mapangalagaan. Ang mga uri na may mataas na nilalaman ng bitamina at pagkakaroon ng pinong hitsura ay pinakamahusay na kinakain muna.
3. Kung mas mahaba ang karot na ripens, na sa lupa, mas maraming mga organic na acids at mga bitamina ng grupo C ang nakakaipon dito, na nangangahulugan na ito ay mas madaling kapitan sa pagkasira habang nasa imbakan. Gayunpaman, ang gayong karot ay kapaki-pakinabang.
4. Mas maaga lahat ng mga uri ng pandarambong na may pinaikling mga ugat.
5. Ang mga hugis na hugis ng karot ay karaniwang mas lumalaban sa pangmatagalang imbakan.
6. Ang mga ugat ay mas mahabang ani, ani sa edad na 100-110 araw.
7. Ang pinaka-malakas na nakakaapekto sa kasunod na mga kadahilanan ng imbakan para sa paglilinang: mahihirap na lupa, masyadong madalas na pagtutubig o labis na paggamit ng nitrogen fertilizers.

Ang batayan ng mahusay na pangangalaga ay nakasalalay sa kalusugan ng mga pananim ng ugat, depende hindi lamang sa klima, ang estado ng lupa kung saan sila ay lumaki, ngunit sa maraming aspeto sa kanilang pagkakaiba-iba.

Pagpili ng mga buto ng karot, dapat mong bigyang-pansin ang isang kadahilanan - kung ang mga ito ay inilaan para sa pang-matagalang imbakan. Una sa lahat, dapat kang magbayad ng pansin sa zoned varieties, lalo na makapal na tabla para sa isang partikular na klima.

Napakaraming sa mga rehiyon ng Russia Ang panahon ng kanais-nais na paglago at pagpapaunlad ng mga karot ay napakaliit. Ang tagsibol ay mahaba, ang taglagas ay maagang ... Kapag nagtatanim ng mga karot na late-ripening, nangyayari ito na hindi sila pahinugin, huwag tapusin ang sapat na asukal at fiber sa kanilang sarili.

At, tulad ng alam mo, ang isang malaking pagkaantala sa pagitan ng pag-aani at pag-iimbak ng crop para sa imbakan ay may negatibong epekto sa kaligtasan ng mga pananim ng ugat.

Ang pinakamainam na uri ng imbakan ay:

• Nevis F1.
• Gribovchanin F1.
• Nandrin F1.
• Canada F1.
• Mango F1.
• Nantes 4.
• Nerak F1.
• Rosal
• Nanteysk.
• Monanta
• Walang kapantay.
• Cyrano.
• Samson.
• Bagyong Typhoon
• Valeria.
• Pagkakataon.
• Moscow winter, atbp.

Mga kalamangan at kahinaan ng sphagnum

Mga benepisyo mula sa paggamit ng lumot:

• Ang lumot ay may kakaibang pagpapanatili ng mga katangian, nagpapanatili sa loob ng kinakailangang halaga ng carbon dioxide, na tumutulong sa pag-iipon nito, na nakakaapekto sa kaligtasan ng pananim;
• sa kaibahan sa buhangin o luwad, ang lumot ay napakagaan, bukod pa ito ay hindi gumagawa ng mas mabibigat na mga kahon na may mga karot;
• ito ay hygroscopic, dahil sa ari-arian na ito ang kinakailangang air exchange sa panahon ng imbakan ng crop ay ibinigay, sa isang dry estado na ito ay may kakayahang sumipsip ng tubig dalawampung beses sa sarili nitong timbang;
• Ito ay may nadagdagang nilalaman ng iodine, na nagbibigay ng moss ng mahusay na bactericidal at disinfecting properties.

Ang tanging kawalan ng paggamit ng lumot ang katotohanan na ang sphagnum lumot ay hindi lumalaki sa anumang lokalidad.

Paghahanda

Upang mag-imbak ng mga karot sa lumot, dapat kang:

1. ihanda nang maaga ang lumot;
2. bumili ng mga plastik o mga sahig na gawa sa kahoy.

Collection

Ang sphagnum lumot ay isang pangmatagalang halaman na tumutubo sa marshland. Mayroon itong mga antibacterial properties na pumipigil sa nabubulok.

Ang lumot ng kagubatan ay maaaring anihin bago itago sa anumang oras ng taon, kung walang snow cover.

Pagkatapos ng pagkolekta ng sphagnum lumot, kinakailangan upang sundin ang ilang simpleng mga patakaran para sa pagproseso nito.

Narito ang mga ito:

• lumot ay sifted at tuyo;
• pagkatapos ay ipinapakita sa mga plastic bag;
• Ang isa pang pagpipiliang imbakan ng moss ay upang masakop ito sa isang makapal na tarp sa itaas.

Sa ganitong paraan Ang ani na spossum na lumot ay nakasalalay sa isang malamig na lugar sa loob ng tatlong buwan. Ngunit tandaan na muli itong ani bawat taon.

Mga detalyadong tagubilin

Ano ang dapat gawin:

1. Gupitin ang mga tuktok ng karot. Mahalaga ito. Tinatanggal ang mga tops ang kaligtasan ng mga sustansya at ang iba't ibang bitamina sa ugat at may positibong epekto sa mahabang pangangalaga ng karot mismo, na pumipigil sa mabilis na pagkatuyo nito o pagkasira.
2. Alisin ang tuktok ng gulay na may kapal na 1 cm, kahit na gupitin. Pagkatapos ay tuyo ang mga karot.
3. Bago mailagay ang mga karot nang direkta sa lugar ng imbakan, kailangan mong maingat na maisuring muli ito.
4. Hindi nalilinis at pinatuyong sa mga bukas na karot sa hangin para sa isang araw na inilagay sa isang malamig na silid, pagkatapos ay itatabi sa mga layer na kahoy at plastik na na-harvest sa sahig, na sumasaklaw sa bawat layer ng karot na lumot.

Mahalaga ito. Ang mga karot na sakop ng moss ay hindi dapat ilagay malapit, tulad ng "sprats sa isang bariles." Alinsunod sa rekomendasyong ito, ang tamang ani ay maiimbak hanggang sa tag-init.

Posibleng mga problema

Rodents

Ang nakaimbak na karot ay maaaring masiraan ng loob sa pamamagitan ng mga rodent, at isang kanibal ay makakatulong sa paglaban sa kanila - tuyo Saracen mint. Ang mga kahon na kung saan ang mga karot ay may linya na may lumot ay dapat na sakop sa mga dahon at cannula stalks at ang rodents ay hindi hawakan ang mga kahon sa ani.

Mould at Fungi

Para sa pagdidisimpekta ng mga lugar mula sa magkaroon ng amag at fungi, hindi na kailangang magamit ang 2% na solusyon sa pagpapaputi (1 kg bawat 150 sq. M). Ang solusyon na ito ay sumasaklaw sa lahat ng mga pader ng silid kung saan ito ay binalak na mag-iwan ng ani para sa imbakan, at mapaputi ang mga ito ng 2 linggo bago anihin ang mga karot.

Bago mag-whitewash, maghugas ng 2 kg ng hydrated lime at 300 g ng tanso sulphate sa 10 liters ng tubig. Ang bawat parisukat na metro ng pader ay tumatagal ng halos 0.5 litro ng mortar.

Kung ang karot ay hindi nahawaan ng isang impeksiyon (halimbawa, puting putik), maaari pa rin itong ma-imbak dahil sa masamang kondisyon, pinsala sa makina, at dahil din sa iba't-ibang. Ang katotohanan ay hindi lahat ng uri ng karot ay inilaan para sa pangmatagalang imbakan.

Paglabag ng temperatura

Napakahalaga na mapanatili ang temperatura sa panahon ng pag-iimbak ng mga karot, dahil ang slightest pagbabago sa temperatura, halimbawa, sa pamamagitan ng 2 degrees lumalabag sa "pahinga" ng isang karot, mula sa kung saan ito ay nagsisimula sa tumubo, sakit, at fade.

Ang pagkakaroon ng tamang pagpili ng iba't ibang mga karot na dinisenyo para sa pangmatagalang imbakan, sumusunod sa lahat ng mga alituntunin na inilarawan para sa paghahanda ng mga pananim ng ugat at paggamit ng sphagnum lumot para sa pagtatanghal sa pagitan ng mga hanay, maaari mong panatilihin ang mga karot na sariwa at makatas hanggang sa susunod na ani.

Panoorin ang video: Salamat Dok: Health benefits of Lemongrass. Cure Mula sa Nature (Mayo 2024).