Magkano at kung paano magluto ng mais, kabilang ang frozen, at kung ano ang maaaring luto mula dito?

Matagal nang tinatawag ang mais na "reyna ng mga bukid." Ang palayaw na ito ay ibinigay sa kanya dahil sa malaking bilang ng mga kapaki-pakinabang na katangian, na karamihan ay nakaimbak kahit sa isang nakapirming estado.

Ang pagsasama sa pagkain ng mais ay may nakakagamot na epekto sa kapakanan ng tao. Ang produkto ay kapaki-pakinabang sa anumang edad, pinunan nito ang kakulangan ng mahahalagang elemento ng bakas para sa mas mahusay na paggana ng katawan.

Mga Tampok

Maaaring gamitin ang mais sa mga sumusunod na kaso:

• bilang isang laxative, dahil sa ito ang bituka microflora ay normalized, walang paninigas ng dumi;
• ang paggamit ng mais ay may pampalusog na epekto sa mga selula ng nerbiyo, ang pagbubuo ng mga fibers ng kalamnan ay nangyayari sa tulong ng almirol na nakapaloob dito;
• upang palakasin ang memorya at pagbutihin ang pagganap ng utak, ang mga bata ay bibigyan ng mais, dahil naglalaman ito ng glutamic acid;
• Ang pinakuluang sanggol na mais ay maaaring sumisipsip, na nagpapalaya sa katawan mula sa toxins, toxins at asin;
• na ginagamit sa sakit sa atay, ay may kolesterol na epekto.

Bilang karagdagan, ang mais ay tumutulong na mabawasan ang mga sintomas sa panahon ng menopause, mapawi ang sakit sa panregla na cycle.

Paano kapaki-pakinabang ang siryal na ito kapag naka-imbak sa isang freezer?

Kapag frozen, mais halos hindi baguhin ang mga katangian nito.

Sa kimiko, ang mais ay binubuo ng mga sumusunod na elemento:

• tubig 75%;
• karbohidrat 23%;
• protina 4%;
• taba - 1%;
• 2% ng masa ang napupunta sa pandiyeta hibla.

Sa frozen form, sa mais, ang tungkol sa 9% ng mga bitamina B grupo ay inilabas sa bawat 100 gramo, 7% - C, 9% - PP, 1% - A, 5% - choline. Ang produkto ay naglalaman ng iba't-ibang micro-at macronutrients, kabilang ang mga sumusunod na -Zn, Cu, P, Mn, K, Fe.

Ang frozen corn ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga bitamina at mineral, kaya nagpapabuti ang gawain ng mga sumusunod na sistema: cardiovascular, digestive, nervous, endocrine.

Sa isang magkahalong diyeta, nagpapabuti ng hitsura, normalizes metabolismo, nagpapabuti ng balat at buhok.

Maaari kang mag-imbak ng frozen na mais sa dalawang paraan:

1. sa cob;
2. sa mga butil.

Paghahanda ng Pagluluto

Paano magluto ng frozen at sariwang mais? Bago kumukulo ang mais, banlawan ang mga cobs nang lubusan, alisin ang anumang dumi mula sa mga dahon. Kung ninanais, maaari mong alisin ang mga dahon mula sa ulo, nang walang pag-iiwan ng ilang piraso.. Kung ito ay sa frozen na mais, pagkatapos ng ilang oras bago pagluluto dapat itong alisin mula sa freezer at ilagay sa isang hiwalay na lalagyan, kung saan dapat itong defrosted.

Para sa paghahanda ng frozen na mais, dapat kang magkaroon ng kagamitan sa pagluluto, mga karagdagang sangkap, mga recipe at ilang libreng oras.

Mga Recipe

Posible bang mag-freeze sa pumalo, sa bahay, at pagkatapos magluto, kung gaano karami ang kailangan mong magluto ng frozen na mais, kung paano magluto at kung anong mais sa pumalo, at kung ano rin ang lutuin sa mais sa butil? Mayroong ilang mga recipe para sa pagluluto dati frozen na mais. Kasabay nito ang paghahanda ay posible sa tulong ng iba't ibang mga teknikal na aparato.

Sa kalan

Pagluluto ng frozen na mais sa isang kasirola sa kalan ang pinakamadaling paraan upang magluto ng cereal:

1. Sa proseso ng pagluluto, i-clear ang mga dahon ng dahon at mantsa.
2. Susunod, ilagay ang mais sa isang malinis na ulam na may maramihan na pader at takpan ng tubig sa ganoong kalagayan upang ganap na masakop ang mga gilingan.
3. Ilagay ang lalagyan sa kalan.
4. Ang lutuin ay niluto hanggang luto sa ilalim ng takip (kung paano magluto ng mais sa pulbos, basahin dito, at kung paano at kung magkano ang maghanda ng sariwang gulay, sinabi namin dito).
5. Suriin kung ang mais ay handa na sa pamamagitan ng poking ito sa isang tinidor. Sa sandaling ito, ang mga butil ay malambot. Ang oras ng pagluluto ay 1.5 oras.
6. Pagkatapos nito, hayaan ang lutong mais na malamig sa pamamagitan ng pagdaragdag ng asin at pampalasa sa panlasa.
7. Ang lutong mais bago ang paghahatid ay maaaring ma-smear na may mirasol o mantikilya.

Steamed

Ang steam ng mais ay mangangailangan ng mga sumusunod na sangkap:

• 3 mga tainga ng mais;
• 2 baso ng tubig;
• 3 sprigs ng perehil;
• mantikilya;
• paminta;
• ilang cloves ng bawang.

1. Simula pagluluto, malinis at banlawan ang mga corn cobs sa ilalim ng tubig.
2. Alisin ang sira na butil.
3. Ilagay ang mais sa isang inihanda na ulam at ibuhos ang malinis na malamig na tubig dito.
4. Magbabad ang halaman sa loob ng 60 minuto, pagkatapos ay hugasan muli. Kaya, dapat mong gawin kung hindi ka sigurado na ang pagyeyelo ng mais ay may mataas na kalidad at ang produkto ay hindi lumala.
5. Susunod, ilagay ang mais sa mabagal na kusinilya, isara ang takip at i-on ang timer. Ang tagal ng pagluluto ay direkta depende sa kung anong yugto ng pagkalayo ang mais ay frozen. Ang mga butil ng gatas ay nagluluto ng 10 minuto, at may edad na kalahating oras.
6. Pagkatapos ay kailangan mong matunaw ang mantikilya at idagdag ang perehil, paminta at bawang dito, huwag asin.
7. Maghanda nang maaga, ganap na masakop ito sa mga gulay at mantikilya, at pagkatapos ay ilagay ito sa isang bapor para sa isa pang 5 minuto (tingnan ang higit pang mga recipe para sa pagluluto ng mais sa isang bapor dito).

Maaari ka ring manood ng isang video, na naglalarawan ng paraan ng pagluluto ng mais para sa isang pares pagkatapos ng pagyeyelo:

Pag-ihaw

Ang inihaw na mais ay isang napaka-kasiya-siya at masarap na ulam. Ang paraan ng pag-ihaw ay magiging perpekto kung hindi mo na-freeze ang buong ulo ng mais, ngunit ang mga butil nito lamang.

Para sa paghahanda ng naunang frozen na mais sa pamamagitan ng paraan ng litson, ang mga sumusunod na sangkap ay kinakailangan:

• 3 batang tainga;
• 2 baso ng tubig;
• 45 gramo ng mantikilya;
• dalawang malaking spoons ng langis ng oliba;
• asin

1. Kunin ang mga sangkap, ihanda ang mga cobs: malinis, banlawan at i-cut ito sa dalawang bahagi. Ilagay sa isang kawali at magprito para sa 5 minuto sa langis ng oliba (mataas na init), maaari kang gumastos ng kaunting oras, hangga't ang mga butil ay mahusay na inihaw.
2. Bawasan ang init at ibuhos ang tubig, magpatuloy sa pagluluto hanggang sa magwawasak ang tubig. Buksan ang cobs sa gayon ay sila ay stewed pantay-pantay.
3. Sa parallel na ito, unti-unting mawala ang mantikilya at asin.
4. Pagkatapos ng pagluluto ng mais, ilagay ito sa isang plato at pahid na may matunaw na mantikilya.

Sa microwave

Upang maghanda ng mais sa microwave, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• ilang mga ulo ng mais;
• mantikilya;
• tubig

1. Ang mga napiling cobs ay lubusan nang hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, at pagkatapos ay pinatuyong mabuti.
2. Alisin ang iba't ibang mga contaminants at bakas ng pagkabulok mula sa mga dahon ng mais.
3. Kumuha ng isang plato at ilagay ang isang pumalo sa ito. Isara ang pinto ng microwaves. Kung ang kapangyarihan nito ay 1 kW, ang oras ng pagluluto ay magiging 5 minuto, kung ang kalan ay mas mahina, pagkatapos ay ang oras ng pagluluto ay humigit-kumulang sa 7 minuto.
4. Kapag pumasa ang oras, tanggalin ang ulam, asin ito, grasa na may mantikilya at idagdag ang pampalasa.

Mga Detalye kung paano mabilis na magluto ng mais sa microwave sa pakete, basahin dito.

Sa oven

Upang maihanda ang dating frozen na mais sa oven, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• tatlong tainga ng mais;
• 100 gramo ng mantikilya;
• 4 cloves ng bawang;
• ¼ kutsarita ng safron;
• 1/3 kutsarita ng kulantro;
• 1/3 kutsarita lupa duguan;
• asin at paminta mix - sa panlasa.

1. Alisin ang mantikilya mula sa refrigerator upang ito ay malambot at umabot sa temperatura ng kuwarto. Ilagay ang mantikilya sa mga plato at ihalo sa pinindot na bawang.
2. Magdagdag ng halo ng asin at paminta, kulantro, kulay-dalandan, ground nutmeg. Pukawin ang pinaghalong lubusan upang ang mga seasoning ay pantay na ipinamamahagi.
3. Kunin ang pumalo, tanggalin ang mga berdeng mga dahon at ipakalat ito sa pinaghalong timpla. I-wrap ang cobs sa baking parchment at pagkatapos ay sa foil.
   Ang foil ay nagtataglay ng init, gumagawa ng kahalumigmigan, inihanda ang mais dito, pinipigilan ng pergamino ang foil mula sa pagtapik sa mga cobs.
4. Maghurno ang mais sa isang oven na pinainit sa 200 degrees sa loob ng 30 minuto. Maghurno ang mga lumang cobs sa loob ng 45 minuto.
5. Huwag matakot na mag-eksperimento sa mga pampalasa at pampalasa, kunin ang iyong mabuting lasa.

Higit pang mga recipe para sa pagluluto ng mais sa oven ay matatagpuan sa artikulong ito.

Paano mag-imbak ng pinakuluang?

Mayroong ilang mga pamamaraan para sa pagtatago ng pinakuluang mais:

1. Magluto ng mais, ihiwalay ang mga butil mula sa stem at ilagay ang mga ito sa isang baso na lalagyan. Punan ang mainit na tubig at asin (dessert kutsara ng asin kada litro ng tubig). Ilagay sa refrigerator, kaya ang butil ay naka-imbak nang hanggang sa 90 araw. Regular na magdagdag ng tubig sa asin, habang ang mais ay tumatagal ng bahagi ng asin.
2. Kung hindi naman, pababainin muna ang mga cobs sa mainit, pagkatapos ay sa malamig na tubig, at pagkatapos ay hayaan silang tuyo. Piliin ang mga butil at ilagay ang mga ito sa isang plastic bag. Kaya, ang mga butil ay nagpapanatili ng kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian at mahusay na panlasa.

Ang mais ay isang napaka-kapaki-pakinabang na produkto na dapat kainin nang mas madalas dahil ito ay mayaman sa mga bitamina at mineral. At walang frozen na mais.

Panoorin ang video: I Made Gordon Ramsays Scrambled Eggs. Glen & Friends Cooking (Nobyembre 2024).