Mahusay na paraan upang mag-imbak ng mga karot para sa taglamig. Mga tip na nakaranas ng mga gardener

Ang pag-iimbak ng karot sa taglamig ay isang kagyat na isyu, dahil ang gulay na ito ay pumipigil sa panahon ng taglagas-taglamig na hindi maganda. Ngunit ito ay hindi isang dahilan para sa pagkabigo, dahil may sapat na bilang ng mga epektibong paraan.

Ang lahat ng mga ito ay simple, abot-kaya at hindi nangangailangan ng maraming oras. Sa pinakamahusay na paraan ng pagpapanatili ng kapaki-pakinabang na gulay na ito, basahin ang artikulo.

Mga likas na katangian ng istraktura ng gulay para sa pagpapanatili

Sa panahon ng imbakan ng pag-aani, ang proseso ng paghinga. Ang kakanyahan nito ay ang mabagal na oksihenasyon ng mga kumplikadong organikong sangkap na bumabagsak sa mga mas simple. Ang prosesong ito ay nangyayari sa paglabas ng enerhiya. Sa panahon ng paghinga, ang oxygen ay nasisipsip at ang carbon dioxide ay inilabas.

Sa sobrang akumulasyon ng CO2 sa panahon ng pang-matagalang imbakan, ang kalidad ng produkto ay lumalala at kung minsan ay humantong sa pagkasira nito. Ang pag-iimbak ng mga pananim ng ugat ay sinamahan ng pagsingaw ng kahalumigmigan, pagkupas at pagkukulang. Ang pagbabago sa masa ng prutas ay dahil sa pagsingaw ng kahalumigmigan. Ang pagpapawis ay nangyayari kapag ang gulay ay ibinuhos sa ilalim ng kisame, na hindi umaalis sa espasyo. Ang pagkakabukod ng init ng kisame ay nakakaapekto rin sa pag-fogging.

Anong uri ang maaaring maimbak?

Maaga at mid-season varieties ng maliit na haba mahina panatilihin ang kahalumigmigan, kaya sila ay hindi angkop para sa pang-matagalang pangangalaga. Gamitin ang mga ito bago ang simula ng malamig na panahon o naka-kahong.

Para sa pang-matagalang pagpapanatili, piliin ang late-ripening carrots, ang haba ng bunga kung saan hindi kukulangin sa 20 cm Ito ay:

• Forto.
• Valeria.
• Vita Long
• Moscow winter.
• Berlicum
• Nuance.
• Queen ng taglagas.
• Karlen.
• Flaccore.
• Samson.
• Shantane.

Tungkol sa kung anong uri ng karot ang angkop para sa pang-matagalang imbakan para sa taglamig, basahin ang artikulong ito.

Mga kagiliw-giliw na pamamaraan sa tahanan

Paano mag-save sa food film?

Ang pamamaraang ito ay isa sa mga pinaka-karaniwan at epektibo. Pamamaraan:

1. Pag-ani nang mabuti ang mga ani na pananim, putulin ang mga tops, suriin ang kondisyon. Kung ang karot ay may anumang pinsala, pagkatapos ito ay itinapon sa gilid.
2. Para sa mas mahabang imbakan ng mga ugat ay maaaring pre-spray na may pagbubuhos ng sibuyas alisan ng balat. Upang gawin ito, kumuha ng 100 gramo ng hilaw na materyales at 1 litro ng tubig. Ipilit 5 araw.
3. Sa pagbubuhos na ito, maaari mong ibuhos ang mga ugat sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay ilagay sa isang tuyong tela upang matuyo nang lubusan.
4. Ang bawat root gulay wrap sa pagkain film 4-5 beses.
5. Tiyakin na ang lahat ng bahagi ng karot ay balot at hindi nakakaapekto sa katabing halaman.

Sa abo

Ang pag-iimbak ng mga karot sa abo ay mahalaga para sa pagtatago ng mga gulay sa basement. Pamamaraan:

1. Pagsamahin ang ash at chalk powder sa ratio na 3: 1.
2. Ilagay ang halo sa isang sahig na gawa sa kahoy.
3. I-crop ang hugasan, tanggalin ang mga tops, tuyo, ilagay sa abo na may makapal na dulo ng chalk up at gaanong magwiwisik sa komposisyon.

MAHALAGA: Salamat sa tisa, posible na itigil ang pagpaparami ng bakterya at mapanatili ang pagiging bago at lasa ng mga karot sa loob ng mahabang panahon.

Paggamit ng vacuum packaging

Para sa paraang ito kailangan mong maghanda ng mga bag ng pelikula na may kapasidad na 5-30 kg. Mga plastic bag na may mga gulay na naka-imbak sa mga cool na kuwarto. Ang kahalumigmigan sa mga bag ay 96-98%, kaya ang mga karot ay hindi nalulunod. At sa panahon ng imbakan ng mga gulay, dapat silang bukas.

Kung ang mga ito ay nakatali, ang carbon dioxide ay maipon, ang concentration na kung saan ay maraming beses na mas mataas kaysa sa nilalaman ng oxygen. Dahil dito, ang karot ay masisira. Maaari kang mag-imbak sa saradong mga bag, ngunit kailangan mong alagaan ang bentilasyon. Lamang gumawa ng ilang mga butas. Ang pamamaraan ay ang mga sumusunod:

1. Hugasan at tuyo ang mga karot (tungkol sa kung hugasan ang mga karot bago iimbak ang mga ito para sa imbakan, ito ay nasusulat nang detalyado dito).
2. Ilagay sa handa na mga bag (sa isang bag tungkol sa 5-6 karot).
3. Upang isara ang mga bag, maaari mong gamitin ang lumang napatunayang paraan - bakal. Ilagay ang dalawang gilid ng bag na magkakasama, sa tuktok ng pahayagan at lakarin ito sa isang mainit na bakal. Sa ilalim ng impluwensya ng mataas na temperatura, ang mga gilid ng bag ay nakadikit magkasama.
4. Gayundin, ang hangin mula sa bag na may gulay ay maaaring alisin sa vacuum cleaner.
5. Pack ng bag sa anumang kahon (plastic o kahoy) at ilagay ito sa basement o paminggalan.

Sa panahon ng imbakan, ang condensation ay maaaring mabuo sa panloob na ibabaw ng mga bag. Tinatalakay niya ang mataas na kahalumigmigan sa silid. Maaari mong maiwasan ito sa pamamagitan ng pagwiwisik ng fluff lime malapit sa mga sako ng mga karot. Maaari niyang makuha ang labis na kahalumigmigan.

Imbakan ng mga karot sa vacuum packaging:

Sa caisson

Ang Caisson ay hindi tinatablan ng tubig. Sa ibang salita, ito ay isang kahon na nilagyan ng panlabas upang walang ipinasok na panlabas na hangin. Ito ay isang mahusay na paraan upang mag-imbak ng mga karot, kung saan kailangan mong sumunod sa ilang mga hakbang:

1. Hugasan ang karot nang lubusan at tanggalin ang mga top (kung paano i-cut ang mga karot para sa imbakan ay inilarawan dito).
2. Patuyuin ang mga ugat sa lilim, at pagkatapos lubusan ang pagpapatayo sa kanila, ilagay ang mga ito sa mga plastic bag (5-6 na piraso).
3. Handa nang mag-imbak ng mga gulay upang ilagay sa caisson sa parehong araw.
4. Ang kahon mismo ay maaaring iwanang sa paminggalan o ibababa sa cellar.

Sa tindahan ng gulay

Ang tindahan ng gulay na ginagamit para sa pag-iimbak ng malalaking dami ng mga gulay sa ugat. Ngunit ang paraang ito ay may isang minus - karot, na nasa itaas, ang mga spoil dahil sa labis na kahalumigmigan. Ngunit ganap na pag-alis ng kahalumigmigan ay hindi maaaring, dahil sa ito, ito ay magsisimula sa pagkalanta. Upang mapalawak ang imbakan ng mga karot sa tindahan ng gulay, dapat mong sundin ang mga simpleng alituntuning ito:

1. Regular (bawat 1-2 araw), dapat na maihatid ang tindahan ng gulay.
2. Cover ang tuktok ng karot burlap.
3. Upang madagdagan ang halumigmig ng hangin ay maaaring ilagay sa isang lalagyan na may tubig.

Sa mga pahayagan

Ang pamamaraan na ito ay ang pinakamadali at pinakamaliit na maaasahan. Ang lahat ng iyon ay kinakailangan, kaya na nalinis ang mga karot na naka-wrap sa isang pahayagan. Tiyakin na ang buong root vegetable ay ganap na nasa papel. Handa gulay na ilagay sa kahon at itakda ito sa isang cool na kuwarto (tungkol sa kung ano ang temperatura ay dapat sa kuwarto para sa pang-matagalang imbakan ng mga karot, ayon sa aming mga materyal).

Sa isang tangke ng aluminyo

Mayroong isang napaka-kagiliw-giliw na paraan upang mag-imbak ng mga karot sa isang tangke ng aluminyo.. Kung napili ang pagpipiliang imbakan na ito, ang pamamaraan ay ang mga sumusunod:

1. Hugasan ang mga karot nang lubusan, putulin ang mga tops at ilagay sa isang tuyong tela upang matuyo.
2. Ilagay ang root vegetable sa tangke sa isang tuwid na posisyon, at takpan ang tuktok gamit ang isang tuwalya ng papel.
3. Isara ang takip ng tangke at ilagay ang lalagyan sa isang cool na lugar, kung saan mataas ang air humidity.

TIP: Sa ganitong paraan ng pag-imbak ng mga karot ay panatilihin ang kanilang orihinal na hitsura hanggang sa ang bagong ani ay anihan.

Pagpapanatili ng teknolohiya sa bodega ng alak

Maaari mong gamitin ang mga sumusunod na pamamaraan:

1. Sa isang kahoy na kahon. Ang mga gulay na gulay ay nakatiklop sa isang sahig na gawa sa kahoy, na may takip. Takpan ito at i-install ito sa cellar sa layo na 10-15 cm mula sa dingding. Ang katotohanan na ang mga dingding ay maaaring mamasa, at pagkatapos ay ang kahalumigmigan sa mga kahon ay hindi mahulog. Hindi inirerekumenda na ilagay ang mga kahon sa sahig, pinakamainam na gumamit ng mababang stand. Sa isang kahon upang maglagay ng hindi hihigit sa 20 kg ng mga karot.
2. Sa solusyon ng tisa. Diligin ang tisa na may tubig hanggang sa makuha ang isang homogeneous liquid solution, ang bawat root vegetable ay dapat malagkit sa solusyon at tuyo. Ilagay ang mga nakagawa na mga kopya sa kahon at i-install ito sa isang cool room. Ang tisa ay maaaring magamit nang iba. Powder pulbos tuyo pulbos. Sa 10 kg ng root crops 200 g ng tisa ay umalis. Dahil sa mga katangian ng alkalina ng tisa, ang pagpaparami ng mga mikroorganismo ay hihinto.

Kung paano mag-imbak ng mga karot sa bodega ng alak, mag-aral dito.

Paano makatulog?

Upang mapanatili ang ani ng mga karot upang magamit ang mga materyales para sa pagpuno.

Ilista namin ang pinakakaraniwang:

1. Sibuyas na sibuyas. Kung gagamitin mo ang materyal na ito, kailangan mong ihanda ito sa maraming dami. Ang kalabaw ay tumatagal ng labis na kahalumigmigan, pinoprotektahan ang mga pananim ng ugat mula sa pagbuo ng foci ng pagdukot at pagkalat ng pathogenic microflora. Palakihin ang balat sa bawat prutas at iwiwisik ito sa ibabaw, at pagkatapos ay itakda ang kahon ng mga karot sa basement.
2. Softwood na sup. Ang Phenol, na nilalaman sa mga karayom, ay pinoprotektahan ang mga ugat mula sa pagpapaunlad ng sakit at pagkabulok. Ilagay ang mga karot sa isang kahon, takpan sila ng sup, ilagay ang mga gulay at iwiwisik ang mga ito sa tuktok. Mag-install ng drawer sa basement, ngunit hindi sa sahig, ngunit sa stand.
3. Buhangin. Sa sahig sa silong ng bodega upang magsagawa ng isang makapal na unan ng buhangin. Ilagay ang karot sa isang hilera at iwiwisik ang buhangin. Ang susunod na hilera ng mga ugat upang ilagay sa nakaraang isa sa isang pattern ng checkerboard. Powder muli ang buhangin at magpatuloy sa pamamagitan ng pagkakatulad hanggang sa taas ng pyramid ay 1 m. Bago ilapat ang buhangin, ayusin ang mga ito, at mas mainam na mag-apoy ito para sa mga layunin ng pagdidisimpekta.

Konklusyon

Ito ay lumiliko na ang pagtataguyod ng mga karot ay lubos na madali. Ang pangunahing bagay ay upang mahanap ang pinakamahusay na paraan upang gawin ito. Narito ito ay kinakailangan upang magabayan ng naturang pamantayan tulad ng iba't, antas ng kahalumigmigan sa basement, at kung gaano katagal kinakailangan upang panatilihing sariwa at masarap ang crop (tungkol sa oras ng imbakan para sa mga karot, basahin dito). Pumili din ng materyal kaysa sa pagbuhos ng root vegetable, kung magpasya kang iimbak ito sa cellar.

Panoorin ang video: 10 Surprising Uses Of Silica Gel You Didn't Know (Mayo 2024).