Ang mga karot ay ang pinakasikat at kapaki-pakinabang na gulay sa mundo. Ang root crop na ito ay may maayang lasa, pati na rin ang puno ng iba't ibang mga bitamina at mineral na positibong nakakaapekto sa kalusugan ng tao.
Ang mga karot ay isa sa mga gulay na nasa halos bawat ulam sa buong taon. Paano magligtas ng karot para sa taglamig? Ang sagot ay upang matiyak ang tamang imbakan para sa taglamig sa bahay (para sa pinakamahusay na paraan ng imbakan, ang mga patakaran para sa paghuhukay at paghahanda ng mga gulay, basahin dito).
Mga tampok ng istraktura
Upang ilagay ang karot sa palamigan, mahalagang i-uri ito. Para sa pangmatagalang imbakan sa bahay sa isang apartment, tanging ang mga bunga ay ipinadala na buo, malusog at mahusay na ripened (kung saan ang varieties ng karot ay pinakamainam para sa pang-matagalang imbakan para sa taglamig, basahin dito).
Pagkatapos ng pagpunta sa mga karot, kinakailangan upang ipadala ito sa isang madilim at malamig na lugar sa loob ng ilang araw - isang refrigerator, na may isang ibinigay na temperatura at halumigmig (kung paano mag-ipon ang mga karot para sa imbakan, basahin ang aming materyal). Ito ay panatilihin ang gulay na sariwa, makatas at malusog.
Maaaring ma-imbak ang mga karot pagkatapos ng lahat ng mga kinakailangan sa paghahanda ng imbakan at packaging., samantalang sumusunod sa isang kondisyon ng temperatura at halumigmig.
Magbasa nang higit pa tungkol sa kung paano maghanda ng mga karot para sa imbakan para sa taglamig, basahin dito.
Gaano katagal mawawala?
Gaano katagal nananatili ang karot, natitirang sariwa at matatag, at, pinapanatili ang lahat ng mga katangian nito, depende sa anyo kung saan ito ay nasa refrigerator o freezer at kung anong mga hakbang ang susundan para dito.
Sa tala. Ang mga pananim na hindi dapat hugasan bago ipadala sa refrigerator, pagkatapos ay naka-pack na ito sa polyethylene, ito ay tatagal ng mga 1-2 na buwan, ngunit kung sila ay hugasan, ang shelf life ay limitado sa 1-2 linggo (kung saan ang form na ito ay mas mahusay na mag-imbak ng mga karot sa taglamig - hugasan o marumi, at kung paano ito gawin, basahin dito).
Koreano
Ang "Korean" na karot ay isang gadgad na sariwang gulay sa isang espesyal na kley, kung saan ang pulang paminta, suka, asin at asukal ay idinagdag sa masa na ito upang tikman, at pagkatapos ay ibuhos ng mainit na langis ng halaman.
Gaano katagal maaari kang mag-imbak ng Korean carrots? Dahil hindi ito naglalaman ng isang solusable na sahog, ito ay nagmumungkahi na Ang salad ay hindi masisira mabilis at hindi magiging mapanganib sa kalusugan.
Bilang karagdagan, pagkatapos ng pagluluto, ang Korean carrot ay may isang istante na buhay sa refrigerator bago nagbebenta para sa isang araw. Ito ay kinakailangan upang matiyak na ang produkto ay naroroon. Kaya kung magkano ang naka-imbak na Korean carrot? Matapos makumpleto ang buong proseso ng pagluluto, ang panahon na ito ay hindi hihigit sa dalawang linggo.
Pinakuluang
Kung upang pakuluan ang mga karot, pagkatapos ay ang gulay ay ganap na tapos na produkto na bilang isang resulta ay may kaugaliang palayawin mabilis. Gaano katagal maaari kang mag-imbak ng isang pinakuluang gulay sa palamigan at ito ay naka-imbak sa lahat? Oo, ngunit ayon sa mga pamantayan, ang termino ay hindi dapat lumagpas sa dalawang araw. Kapag nagtatago nang higit pa kaysa sa nais na panahon - ang karot ay nagsisimula sa lumala, at ito ay ipinahayag sa kanyang lambot at patong ng mauhog lamad.
Sariwang juice
Ang karot juice ay mayaman sa keratin - pinatitibay nito ang mga proteksiyon ng mga katangian ng katawan ng tao, kaya kapaki-pakinabang para sa parehong mga matatanda at bata. Paghahanda ng juice sa bahay ay madaling sapat kung mayroon kang isang dyuiser o blender. Magkano ang maaari mong iwanang sariwang karot juice? Dahil wala itong petsa ng pag-expire, dapat agad itong agad matapos ang paghahanda.
Kung kinakailangan ang imbakan, kung saan ay isang matinding kaso, kailangan mong agad na ibuhos ang sariwang juice sa isang lalagyan at ilagay ito sa isang refrigerator.
Paghahanda
Upang panatilihin ang karot para sa buong taglamig sa bahay, kailangan mong ilagay ito sa mga espesyal na kahon para sa mga gulay sa mas mababang kompartimento ng refrigerator o sa freezer. Dapat mas pinili ang root crop bilang sariwa at buo hangga't maaari. (kung paano panatilihing sariwa ang mga karot hanggang sa tagsibol, maaari mong basahin dito).
Kapag ang dalawang pamantayan ay natutugunan, ang oras ng imbakan ng gulay ay mula sa 2 buwan hanggang isang taon sa sahig na gawa sa kahoy o plastik.
Kailangan bang hugasan ang mga karot bago mag-imbak bago imbakan o hindi? Oo, ngunit pagkatapos ay kinakailangan upang matuyo ang ugat sa loob ng ilang oras, pagkatapos ay i-pack ito sa mga plastic bag. Ang temperatura ng imbakan sa naturang kompartimento ng pagiging bago ay pinakamainam hanggang 6 ° C.
Upang iimbak ang root vegetable sa freezer na may temperatura na mula -18 ° C hanggang -23 ° C, at mas mabuti pa sa 35 ° C, kinakailangang maiproseso ito.
Kailangan ko bang maghugas?
Ang pagpapanatiling isang halaman sa refrigerator ay hugasan o kaagad mula sa hardin ay isang kontrobersyal na isyu na pinipili ng lahat para sa kanyang sarili (kung paano mag-imbak ng mga karot - hugasan o marumi, makikita mo dito). May mga positibo at negatibong aspeto ng naturang imbakan.
Positibo:
Ang paghuhugas ng ugat mula sa dumi ay nagpapahintulot sa iyo na makita ang lahat ng mga kakulangan dito, sa gayon ay naghahati sa mga magagandang karot - ay pupunta sa mahabang imbakan sa refrigerator at nasira - ay mauubos muna.- Ang paghuhugas ng karot, hindi lamang ang dumi ay nahuhugasan, kundi pati na rin ang lahat ng mga mikroorganismo na naroroon dito, na nagbabawas sa buhay ng salansan sa pamamagitan ng pagkasira sa root crop.
- Sa mahabang imbakan - ang mga karot na hugas ay mas madali upang makita at pag-uri-uriin ang mabuti mula sa isa na nagsisimula sa lumala.
Ang paghuhugas ng ugat mula sa dumi ay nagpapahintulot sa iyo na makita ang lahat ng mga kakulangan dito, sa gayon ay naghahati sa mga magagandang karot - ay pupunta sa mahabang imbakan sa refrigerator at nasira - ay mauubos muna.Negatibong:
- Kung ang ani ay malaki, kung gayon ito ay lubos na isang matrabaho na proseso na tumatagal ng maraming oras, dahil kailangan mo munang maghugasin ang buong root crop, at pagkatapos ay kailangan mong matuyo sa loob ng mahabang panahon upang maiwasan ang maagang pagkasira.
- Kinakailangan na mag-imbak ng mga hugas na karot sa ilang mga kundisyon, lalo, espesyal na plastik o sahig na gawa sa kahon, pati na rin ang iba't ibang mga basket, habang iniiwasan ang pakikipag-ugnay ng mga hugas na karot na may mga hindi naglinis na gulay.
Ang katotohanang ang mga karot ay maaaring hugasan bago ihahayag ang detalyado sa detalyado sa isang hiwalay na artikulo.
Paano tama?
Purified
Upang panatilihing sariwa ang mga peeled na karot sa temperatura ng 2 ° C hanggang 6 ° C sa araw, kailangan mo itong maayos.
Rekomendasyon. Maaari kang mag-apply ng isang shrink film o polyethylene at pagkatapos ay ang gulay ay mananatili sa orihinal na imahe nang walang darkening, nabubulok at pagkupas - habang pinapanatili ang mga benepisyo nito sa katawan ng tao.
Grated
Dapat na sundin ang lahat ng mga inirekumendang kondisyon upang ang mga karot ay manatili sa isang kaakit-akit na imahe, nang hindi nawawala ang lahat ng kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian, nang mas matagal. Peel carrots, banlawan, tuyo at rehas na bakal.
Magtipon ng isang gadgad na gulay sa isang plastic o vacuum bag, ipadala ito sa freezer. Sa ganitong, maaari mong i-save ang gadgad karot sa isang mahabang panahon at isang semi-tapos na produkto para sa ilang mga pinggan, sa partikular na mga sarsa at salads, na kung saan ay napaka-maginhawa sa taglamig.
Grated carrots. Isa sa mga pamamaraan ng pangmatagalang imbakan:
Walang nagyeyelo
Upang mapanatili ang gulay na walang nagyeyelo, kinakailangan upang piliin ang pinakasariwang at hindi tinutubuan na prutas. Maingat at kaagad i-cut ang mga tops nang walang damaging sa tuktok ng ugat. Kung ang karot ay basa, dapat itong tuyo.
Ito ay naniniwala na ang karot, na kung saan ay may isang malagkit na lupa, ay magpapatuloy sa mas matagal na panahon, huwag lamang linisin ang lupa sa isang bagay na mahirap, upang hindi maging sanhi ng pinsala sa makina, na humahantong sa maagang pagkasira.
Pansin! Hindi inirerekumenda na panatilihin ang root crop na may mga prutas na gumagawa ng ethylene, tulad ng mga mansanas.
Inilalantad ng gas na ito ang root crop sa mabilis na pagkalanta. Pack ang gulay sa plastic o plastic wrap at ipadala sa ilalim drawer ng refrigerator.
Paano upang mapanatili ang mga sariwang karot sa apartment nang walang nagyeyelo:
Upang hindi lethargic at hindi malambot
Mga karot sa isang refrigerator tulad ng isang tiyak na temperatura pati na rin ang mataas na kahalumigmigan.ito ay isang napakahalagang detalye. Ang temperatura ay dapat na mula sa 0-2 ° C hanggang 6-8 ° C, at ang halumigmig ay dapat na hindi hihigit sa 90-95%.
Kung hindi ka sumunod sa mga kondisyon na ito, ang mga karot ay maaaring magsimulang tumubo, maging malambot at hindi angkop para sa karagdagang paggamit nang hindi nawawala ang kanilang panlasa at mga kapaki-pakinabang na katangian.
Paghahanda para sa taglamig
Ang ibabang dibuhista ng refrigerator ay ang pinakamagandang lugar para mag-imbak ng prutas at gulay. Nasa lugar na ang angkop na temperatura ay matatagpuan Kinakailangang i-uri-uriin ang gulay ayon sa uri at sukat, i-pack ang ilang piraso nito sa polyethylene, ilalabas ang labis na hangin at mahigpit na itali ito.
Ang mga vacuum bag ay inirerekomenda para sa madaling paggamit. Kung bakit napakahalaga na sundin ang tamang temperatura, pati na rin ang halumigmig - upang maiwasan ang pagkawala ng utility at paglusok ng mga karot. Bilang karagdagan sa mga opsyon na ito, ang mga karot ay maaari pa ring balot sa ilang mga layer ng papel.
Matuto nang higit pa tungkol sa kung paano mag-imbak ng mga karot sa taglamig sa isang gadgad, pinakuluang anyo, ganap at walang pagyeyelo, ay matatagpuan sa artikulong ito.
Mga lihim at trick
- Walang silbi ang pagpapanatili ng ilang mga gulay na may prutas sa isang kahon, upang maiwasan ang paglabas ng ethylene, na sa huli ay humahantong sa pagkasira ng lasa ng ugat.
- Kung mayroong isang pangangailangan na mag-imbak ng isang malaking batch ng mga karot sa refrigerator at iwasan ang pag-usbong ng mga tops, putulin ang tuktok ng root crop sa pamamagitan ng 1-2 sentimetro.
- Sa panahon ng pista opisyal, kung minsan ay hindi sapat ang oras upang maghanda ng malalaking maligaya talahanayan, ngunit kailangan mong magkaroon ng panahon upang maghanda ng maraming pagkain at na sila ay sariwa, na inihanda ang mga sangkap nang maaga, mayroong isang simpleng paraan ng pag-iimbak ng mga karot.
Sa tala. Ang mga tinapa na karot ay dapat ilagay sa isang plastic box na may malinis na malamig na tubig - sa kasong ito, ang mga karot ay huling 3-4 araw. Kung madalas mong palitan ang tubig - maaaring tumayo ng isang linggo.
- Maaari mong hugasan at hinaluan ng mga karot nang magkahiwalay ang bawat pambalot sa kumapit na pelikula o papel, upang hindi ito mapuntahan sa iba pang mga gulay.
Mga Babala
Dapat kang sumunod sa mga kondisyon ng pagpili at paghahanda ng mga karot:
Sa una, ito ay kinakailangan para sa imbakan upang piliin ang pinakamainam na root crop ayon sa uri, sukat, estado. Ang pagkabigong sumunod sa mga paunang hakbang na ito - ay maaaring maging isang tagapahiwatig ng mabilis na pagkasira ng mga gulay.- Ang ipinag-uutos na paghahanda ng mga karot bago ipadala sa imbakan. Upang hugasan, linisin o i-scrub ang dumi mula sa ugat, bilang isang buo, nag-iimbak o tinadtad, pati na rin ang gadgad - pinipili ng lahat ang kanyang sarili bilang maginhawa at mahabang buhay sa istante. Ilagay sa isang plastic bag sa parehong oras, pagpapaputok ng lahat ng hangin ay mabuti upang itali. Ipadala para sa imbakan sa kahon sa ilalim para sa mga gulay o freezer.
Sa una, ito ay kinakailangan para sa imbakan upang piliin ang pinakamainam na root crop ayon sa uri, sukat, estado. Ang pagkabigong sumunod sa mga paunang hakbang na ito - ay maaaring maging isang tagapahiwatig ng mabilis na pagkasira ng mga gulay.Sa tag-araw, ang mga karot ay laging matatagpuan sa sariwang pamilihan at tahanan-lamang mula sa hardin nang hindi nag-spray ng mga mapanganib na sangkap. Sa taglamig, ang mga karot ay matatagpuan sa mga istante ng isang supermarket na dinala mula sa ibabaw ng burol at hindi ito kilala sa ilalim ng kung ano ang mga kondisyon na ito lumago at kung ano ito ay sprinkled mula sa lahat ng mga uri ng mga pests at mabilis na paglago para sa pagbebenta sa isang malaking proporsyon.
Kaya upang maiwasan ang pagkain ng isang napaka-import na gulay maginhawa sa stock para sa taglamig na may mga sariwang karot mula sa hardinat mag-imbak ng mga karot sa bahay sa apartment para sa isang mahabang panahon sa kanilang sariling ref.
Ngayon ay napaka-maginhawa at kapaki-pakinabang kapag maaari kang makakuha ng isang sariwang gulay mula sa refrigerator sa isang araw ng taglamig at idagdag ito sa iyong mga paboritong sopas o iba pang mga ulam. Ang mga tip sa itaas ay makakatulong upang i-save para sa taglamig hindi lamang karot, ngunit din beets, pati na rin ang iba pang mga root gulay.
