Mga ubas ng alak

Ang alak ay isang inuming nakalalasing na ginawa mula sa fermented juice juice bilang isang resulta ng proseso ng pagbuburo nito.

Kung ang inumin ay ginawa mula sa iba pang mga berries o prutas, hindi ito itinuturing na alak.

Ang mga alak ay iba sa kulay, panlasa, lakas at katangian. Ang batayan ng alak ay mga ubas. Ito ang nagtatakda ng tono para sa inumin.

Ang paggawa ng alak ay isang buong sining na nagsisimula sa mga ubas. Natatandaan ng mga tagapangasiwa na ang isang mahusay na ubas ng ubas ay may isang tiyak na istraktura - ang berries, bilang isang panuntunan, ay maliit, hindi dapat malaki ang mga kumpol, at ang nilalaman ng juice sa isang baya ay dapat na higit sa 80 porsiyento.

Ang mga ubas ay dapat magkaroon ng isang malinaw na lasa, madalas na maasim, at ang amoy ng mga berry ay dapat na mayaman.

Na kung saan ay itinuturing na ang pinakamahusay na mga ubas, malaman sa aming website.

Nagtatampok ng pag-aalaga plum mahulog dito.

Cherry care: //rusfermer.net/sad/plodoviy/posadka-sada/poleznye-svojstva-vishni-a-takzhe-posadka-i-uhod-za-kulturoj.html

Mga yugto ng paggawa ng alak

Ang winemaking ay nahahati sa dalawang yugto:

• Pag-aani ng ubas, pagbuburo at paglilinaw;
• Exposure, refilling at bottling.

Siyempre, ito ay isang maikling paglalarawan ng mga yugto, dahil ang teknolohiya ng produksyon ay kumplikado, at ang proseso ay tumatagal ng isang mahabang panahon.

Ang mga ubas ay ginawa sa pinakamadaling ripening ng berries. Minsan pinahihintulutan itong mangolekta ng mga hinog na berries, dahil ang asukal sa nilalaman ay dapat na bilang mataas hangga't maaari.

Ang mga puting ubas ay pahinugin ng kaunting pula.

Mga varieties ng ubas na gumagawa ng alak

Aligote

Ang pinakasikat na iba't. Pranses iba't, hindi lumalaban sa pag-iipon. Berries ay dilaw-berde, batik-batik, na may pulang veins, ang mga dahon ay madilim na berde.

Ang mga aligote na mga wines ng ubas ay may liwanag, na may maayang masarap na lasa. Ang uri ay angkop para sa paggawa ng mga sparkling wines.

Albillo

Espanyol na uri ng alak. Berries ripen at bear mahihirap. Ang berries ay dilaw-berde, maliit. Ginagamit para sa paghahanda ng mataas na kalidad na alak, tulad ng port wine o Madeira, na angkop para sa produksyon ng sherry.

Aranel

Pranses na iba't. Ang mga Berries ay pinahaba ng maaga, siksik na mga kumpol, berde na may ginintuang kulay.

Angkop para sa paggawa ng mga puting wines na may masaganang aroma.

Armavir

Hybrid variety. Ang mga berry ay itim na may makapal na balat. Mature late. Angkop para sa paghahanda ng mga alak na red dessert, mas karaniwang mesa.

Barbera

Italyano late ripening variety. Ang berries ay pula, na may maasim na lasa at amoy. Angkop para sa pang-matagalang red wines.

Ang mga alak ay aromatic, tart at currant flavored. Ang kulay ng alak ay madilim, puspos.

Bastardo Magarach

Teknikal na uri na may maliit na madilim na asul na berries na walang aroma. Ginagamit para sa paghahanda ng nakararami dry wine na may isang rich palumpon at mga tala ng tsokolate, seresa, berries at kahit na ligaw rosas.

Ang alak ay nagiging makapal na kulay ng ruby, mataas ang kalidad.

Verdello

Portuguese variety, home - the island of Madeira. Ang mga berry ay maliit, berde na may ginintuang kulay. Sweet sa panlasa, na may masarap na aroma.

Ito ay angkop para sa produksyon ng mga uri ng Madeira ng alak, pati na rin para sa malakas at sherry wines.

Viognier

Ang mga kumpol ay maliliit na may maliit na round berries halos puti. Ang berries ay may aroma ng hayop, hindi nakaayos para sa pag-iipon. Ang mga alak na wines ay nakuha gamit ang musk o aprikot na aroma, sa halip mayaman at matamis.

Grenache

Mga sikat na iba't. Mayroong dalawang uri - puti at noir (Itim). Ang puti ay nilinang, ang noir ay isang napaka-sinaunang uri na may mga berry ng asukal. Ginagamit para sa mataas na kalidad na red wines.

Kadalasan ginagamit upang palabnawin ang mga alak mula sa iba pang mga varieties ng ubas dahil sa malakas na tamis at binibigyan ng lasa.

Ang mga varieties ng varieties ng peach ay matatagpuan sa aming website.

Mint bulaklak, malawakang ginagamit sa tradisyonal na gamot: //rusfermer.net/sad/tsvetochnyj-sad/vyrashhivanie-tsvetov/volshebnitsa-myata-osvezhayushhaya-proyasnyayushhaya-razum-daruyushhaya-radost.html

Goma

Ang iba't ibang Pranses na angkop para sa paggawa ng mga pulang alak, kadalasang tuyo. Ang alak ay liwanag, na may masarap na aroma ng berries o prutas.

Gewurztraminer

Ang iba't ibang uri ng ubas ay mula sa France. Tunay na mabangong iba't, na angkop para sa produksyon ng mga matamis na alak. Ang mga alak ay may masarap na aroma ng pulot, rosas o sitrus.

Dolchette

Italian red grapes. Ang mga berry ay hindi nakaayos para sa pag-iipon, na angkop para sa mga pulang alak na may maayang aroma ng fruity.

Zinfandel

Ang iba't ibang Amerikano, ang mga alak na nagmula sa mga ubas ng iba't-ibang ito ay lubos na alkohol na may maasim na lasa.

Ang aroma ay maaaring may mga tala ng mga pampalasa at paminta, pati na rin ang mga rosas at berry.

Idiveren

Turkish variety. Ang mga berry ay maliit, itim. Ginamit sa paghahanda ng mga pulang red wines na may sariwang unsaturated na lasa.

Cabernet Sauvignon

Marahil ang pinaka sikat na uri ng ubas. French variety na may maliit na dark blue berries. Ito ay ginawa mula sa isang mayaman na red wine na may maasim na aroma ng itim na currant, chocolate o juniper notes.

Kokur

White grape variety. Ang iba't-ibang Crimean ay lumalaban sa pag-iipon. Ang berries ay berde, katamtamang laki, hugis-itlog. Angkop para sa paghahanda ng mga wines ng white dessert na may light aroma.

Carmener

Ang iba't ibang pulang ubas na lumago pangunahin sa Chile. Ang alak ay nagiging matamis, na may mga pahiwatig ng kaakit-akit, kape o itim na berry.

Cortese

Italian white grape variety. Ginamit sa paggawa ng mga alak ng Piedmont, pati na rin ang sparkling at champagne. Ang iba't-ibang uri ng aromatikong ilaw, ang mga alak na may malabong aroma ng dayap o berry.

Ito ay mahusay na kapag ang mga ibon ay kumanta sa hardin. Mang-akit ng mga ibon sa iyong site sa pamamagitan ng paggawa ng isang ibon tagapagpakain gamit ang iyong sariling mga kamay.

Kung paano bumuo ng isang barn, basahin dito: //rusfermer.net/postrojki/hozyajstvennye-postrojki/vspomogatelnye-sooruzheniya/stroim-saraj-dlya-dachi-svoimi-rukami-bystro-i-nedorogo.html

Leon Millau

Uri ng ubas para sa produksyon ng red wine. Ang berries ay malaki, asul-pula. Ang alak ay makinis, na may maayang aroma ng seresa o tsokolate.

Itim na Livandian

Iba't ibang may maliit na berries at siksik na grupo. Ginamit sa paghahanda ng mga alak na may malinis na lasa.

Merlot

Ang mga pulang ubas ay kasing popular ng Cabernet.

Ang mga merlot wines ay malambot, na may masaganang aroma ng berries, cedar at tsokolate. Ang mga ito ang pinaka-wines ng prutas.

Malbec

Pranses na ubas na iba't. Ang berries ay bilugan, asul, ang bungkos ay hindi makakapal. Ang mga wines ay ruby-colored na may malakas na makatas na lasa at pahiwatig ng mga plum at tabako.

Muscat puti at itim

Mga popular na uri, na orihinal na mula sa Ehipto. Ang mga wines ng Muscat ay may mataas na kalidad at mayaman na aroma ng muscat. Ang berries ay siksik, dilaw-berde, o itim na may asul na kulay.

Nebbiolo

Italian red grapes. Ang baya ay asul-itim, ang kumpol ay maliit at siksik. Ang mga alak mula sa iba't-ibang ito ay nakuha sa maasim at tala ng damo, anis at katad.

Pinot blanc

White grape variety. Angkop para sa produksyon ng mga puting wines na may mga aromas ng peras o mansanas.

Pinot noir

Ang pulang ubas na may iba't ibang di-pangkaraniwang at kumplikadong lasa. Ang mga alak mula sa iba't ibang ubas na ito ay may kasamang isang kumplikadong palumpon ng mga lasa na ginawa mula sa mga kakulay ng mga berry, musk at damo.

Riesling

Ang iba't-ibang uri ng ubas mula sa alinman sa dry at sweet wines ay ginawa.

Ang marangal na uri na angkop para sa pag-iipon, na nagbibigay sa alak ng aroma ng mga plum, peach at prutas.

Sangiovese

Ang pinaka-popular na iba't ibang Italyano. Ang red wine ay magkakaibang pampalasa at mayaman.

Syrah (Shiraz)

Red grape variety. Ang mga wines ay may isang malakas na mayaman aroma ng berries at madilim na kulay.

Tempranillo

Mga sikat na Espanyol pulang ubas iba't, wines na kung saan ay may aroma ng mga berries at tabako.

Turiga Nacional

Portuges grade kung saan port alak ay ginawa. Ang mga alak ay maaaring maging tuyo at pinatibay, mayroon silang aroma ng mga pasas, pulot at pinatuyong prutas.

Chenin Blanc

Pranses iba't, ang mga alak na kung saan ay nakikilala sa pamamagitan ng ang pinakamalaking exposure. Ang mga alak ay may maraming kulay, mula sa berries, honey at baking, hanggang sa prutas.

Chardonnay

Ang pinaka sikat na puting ubas iba't sa mundo. Ang mga alak mula dito ay maaaring maging kasing liwanag, mababang aromatikong, at maasim na may maliliwanag na tala ng mga berry, sweets at honey.

Isinasaalang-alang namin lamang ang pinakasikat na varieties ng ubas para sa produksyon ng alak. Sa katunayan, mayroong libu-libong iba't ibang mga varieties - orihinal at nilinang. Ito ay nagpapatunay muli na ang winemaking ay hindi lamang isang kawili-wiling trabaho, ngunit din ng isang tunay na sining!

Alamin ang mga kagiliw-giliw na mga tampok ng planting gooseberries.

Ang mga specifics ng growing raspberries: //rusfermer.net/sad/yagodnyj-sad/posadka-yagod/aromatnaya-malina-vybor-sortov-i-osobennosti-vyrashhivaniya.html

Panoorin ang video: UNANG ALAY By: Îñtsîk ßägüiö (Enero 2025).