Ang Tarragon (tarragon) ay isang pangkaraniwang tanim na pangmatagalan na katulad ng wormwood at mayroong maraming mga katangian ng pagpapagaling. Upang mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito hangga't maaari, ang isang extract ay inihanda mula sa tarragon.
Ang espesipikong maanghang na lasa ng gamot na pampalusog at kaaya-aya ng aroma ay nag-ambag sa malawak na pamamahagi ng tarragon extract sa pagluluto bilang isang panimpla, pati na rin sa anyo ng tradisyunal na gamot. Ang artikulo ay magsasabi sa iyo ng higit pa tungkol sa kagiliw-giliw na produkto na ito, ang mga katangian at pamamaraan ng application.
Ano ito?
Ang tustrase ng Tarragon ay isang pinagsamang plato ng halaman mula sa tarragon wormwood.. Mayroong ilang mga uri ng extracts ng tarragon - tubig, alkohol at langis.
Tulong. Ayon sa pinagmulan ng hilaw na materyal, ang katas ay nahahati sa dalawang grupo - inihanda mula sa tuyo na tarragon at mula sa sariwa.
Ang tarragon extract ay may matamis na matamis na lasa, maanghang na maanghang na aroma, ginintuang kulay at nagsisilbing isang bahagi ng maraming mga naka-kahong, snack bar, dessert dish at inumin.
Paggamit at komposisyon ng kemikal
- Nutritional value per 100 g:
- caloric content - 296 Kcal;
- protina - 23 g;
- mga taba - 7.6 g;
- carbohydrates - 50.3 g.
Mga bitamina at trace elemento:- bitamina A - 0.4 mg;
- Bitamina PP - 0.6 mg;
- thiamine, 4 μg;
- Riboflavin - 45 mcg;
- ascorbic acid - 12 mg;
- folic acid - 36 mcg;
- kaltsyum - 43 mg;
- Magnesium - 70.2 mg;
- sosa, 34 mg;
- potasa - 244.6 mg;
- posporus - 53.3 mg;
- bakal - 0.46 mg;
- yodo - 9.5 mcg.
- Iba pang mga sangkap (hanggang sa 3% extract):
- coumarins (ccoparone, scopoletin, resins);
- alkaloids;
- flavonoids;
- limonene;
- methyl chavicol;
- caryophylne;
- isocoumarin;
- lactones (artemidine, artemidol, herniarin, mutoksikumarin, drakumerin, sakuranetin, elimitsin).
Mga bitamina at trace elemento:Mga kapaki-pakinabang na katangian ng halaman
- Pagpapalakas ng kaligtasan sa sakit.
- Pagpapabilis ng metabolismo.
- Pinahusay na paglabas ng uhog at plema mula sa respiratory tract.
- Nadagdagang proteksyon laban sa antivirus.
- Tumaas na lakas.
- Pag-aalis ng sakit sa panregla.
- Pagdaragdag ng kakulangan sa bitamina C
- Pagpapabuti ng Peristalsis.
- Stress relief.
Ang Tarragon extract ay dahan-dahang nagpapalusog sa sistema ng nervous at may gamot na pampakalma, nakakatulong upang pahabain at pagbutihin ang kalidad ng pagtulog, pag-alis ng pamamaga sa bituka, ay ginagamit sa aromatherapy para sa insomnia at depression, ay may tonic effect. Gayundin Ang tarragon extract ay ginagamit sa paggamot ng gingivitis, glossitis at stomatitis.
Susunod, ipinapanukala naming panoorin ang isang video tungkol sa kung ano ang kapaki-pakinabang na pag-aari ng halaman.
Ano ang pagkakaiba sa sariwang tarragon?
Ang tarragon extract ay tapos na pinipigilan ng lahat ng nutrients ng halaman sa anyo ng langis o di-oily na likido, kaya ang isang maliit na halaga nito ay naglalaman ng mataas na konsentrasyon ng bitamina, mineral at ester, na nagpapahintulot sa paggamit ng mas mababang halaga ng sariwang tarhuna.
Ang Extract ay nagpapakita ng mga katangian ng pagpapagaling na mas mabilis kaysa sa isang sariwang halaman., na nagbibigay-daan sa iyo upang pabilisin ang paggamot at ginagawang mas madali. Hindi tulad ng sariwang tarragon, ang extract ng halaman ay maaaring gamitin sa panahon ng paglanghap.
Paano at sa anong mga kaso ang nalalapat?
Ang extract na Tarragon ay hindi kasama sa rehistro ng mga gamot, kaya ginagamit lamang ito sa dalawang lugar:
- Sa pagluluto:
- Kapag ang mga canning gulay, prutas at mushroom, ginagawa ang mga sarsa at dressing para sa soups at salads, baking.
- Bilang isang enhancer ng lasa para sa mga pagkaing karne at isda.
- Kapag nagluluto ng suka.
- Sa paggawa ng mga alcoholic at non-alcoholic carbonated na inumin.
- Sa katutubong gamot:
- Sa matinding sakit sa paghinga, pneumonia at brongkitis.
- May baga tuberculosis.
- Insomnya, depresyon, pagkawala ng gana, labis na trabaho.
- Mga karamdaman ng panregla.
- Sakit sa mga ngipin at joints.
- Mga karamdaman ng oral cavity.
- Mga karamdaman sa pagtunaw.
- Vascular Disease.
- Impotence.
- Sa panahon ng diyeta.
- May edema.
Ang extract ay idinagdag sa pagkain bilang pandiyeta suplemento, na may kakayahan upang mapahusay ang lasa ng pinggan.
Saan makakakuha?
Sariling pagluluto
Ang paghahanda ng tarragon extract sa bahay ay posible, ngunit ito ay oras-ubos at kumplikadong pamamaraan, na tumatagal ng 21 araw. Kadalasan, ihanda ang extract ng langis - iginigiit ang planta sa langis ng gulay, at alkohol - na iginigiit ang alkohol, tubig at gliserin. Ang pagkuha ay isinasagawa mula Hulyo hanggang Oktubre gamit ang tarragon ng isang sariwang ani.. Para sa pagkuha, ang mga di-makahoy na itaas na bahagi ng halaman ay ani.
Madulas
Ang pagkuha ay nangangailangan ng:
- Ang mga durog na hilaw na materyales (lahat ng bahagi ng halaman, maliban sa mga ugat) - 800 gramo.
- Pinalamig na langis ng halaman na walang malakas na amoy (jojoba, mais, linseed, mirasol) - 1 litro.
- Pinggan - karamik o salamin lalagyan na may isang takip ng hangin.
Pagluluto:
- Maggiling ang Tarragon, ngunit hindi sa estado ng pulbos. Ang mga resultang particle ay dapat na hindi hihigit sa 3-4 mm ang laki. Kung ang dry raw na materyales ay ginagamit (mas mas mabuti), pagkatapos ay dapat itong durog sa maliit na butil.
- Paliitin ang raw na materyal (alisin ang inilabas na juice) nang dalawang beses sa pagitan ng 2 oras.
- Ilagay sa isang lalagyan ng baso at ibuhos ang langis dito upang tumataas ito sa antas ng mga hilaw na materyales sa pamamagitan ng 1.5-2.0 cm.
- Maghugas ng hilaw na materyales para sa 3 linggo sa isang maliwanag na mainit-init na kuwarto (sa windowill ng silid ng araw, malapit sa baterya). Huwag pukawin, huwag buksan ang lalagyan.
- Iling ang lalagyan araw-araw, ngunit hindi hihigit sa 2 beses sa isang araw.
- Matapos ang pag-expire ng pagkuha, ang mga hilaw na materyales ay aalisin, ang nagresultang oil extract ay ibubuhos sa vials na may airtight lids at naka-imbak sa isang cool na tuyo na lugar.
Alkohol
Mga Sangkap:
- 40% ng alkohol (ito ay mahigpit na ipinagbabawal na gamitin ang 96% na alak, na nag-aalis at nagsisira ng mga hilaw na materyales) - 700 ML.
- Tubig - 300 ML.
- Glycerin - 400 g
- Estragon sariwa o tuyo - 800 g
Ang paghahanda ng teknolohiya ng alcoholic extract ay halos hindi naiiba sa langisMaliban sa ilang mga panuntunan:
- Una, ang raw na materyal ay ibinuhos ng tubig, at pagkatapos lamang - na may alkohol;
- tubig ay dapat na distilled;
- Ang pagkuha ay gaganapin sa isang madilim na silid;
- Kung ang isang makatas sariwang halaman ay ginagamit, pagkatapos ay ang juice nito dilutes ang alkohol, kaya ang alkohol ay kinuha 70%.
Matapos ang pag-expire ng pagkuha ng mga hilaw na materyales, alisan ng tubig at ibuhos ang katas sa mga bote na may selyadong mga lids.
Mahalaga! Alak extract ay hindi dapat makipag-ugnay sa apoy.
Bumili
Maaari kang bumili ng extract sa pamamagitan ng pag-order online o mula sa mga pribadong tagagawa sa Moscow at St. Petersburg. Sa mga parmasya o mga tindahan ng pagkain, ang katas na ito ay hindi ibinebenta.
Ang presyo para sa isang bote ng 25 ML na saklaw mula 43 hanggang 87 rubles, at sa karaniwan ay nagkakarga ng 65 rubles (2600 Rubles kada litro). Kapag binibili, bigyang-pansin ang hitsura ng katas - dapat itong magkakatulad, walang latak, walang mga bula sa hangin, kulay-berde sa kulay, liwanag at halos walang amoy.
Ang tarragon extract ay isang natatanging erbal extract na may isang mass ng mga kapaki-pakinabang na katangian para sa katawan. Ang regular na paggamit ng ekstrang ay nagpapatibay sa mga panlaban ng katawan, nagbabalik sa paggana ng nervous system, mga bituka at mga organ sa paghinga, at din na inaalis ang mga sintomas ng pagkapagod at pagkahapo. Ang extract na Tarragon ay maaaring gamitin mula sa pagkabata bilang pandiyeta suplemento o bilang isang paraan ng tradisyonal na gamot.
