Turnip at rutabaga - ang mga ito ay katulad sa kulay, at sa hugis, at sa panlasa. Ngunit ang mga ito ay dalawang iba't ibang gulay.
Sila ay parehong may isang bilang ng mga kapaki-pakinabang na mga katangian, naglalaman ng isang malaking halaga ng nutrients at bitamina. Ang parehong mga gulay ay karaniwan sa mga indibidwal na hardin at popular sa mga amateur gardeners. Ang pagkakaiba sa ripening at cold resistance. Ito ay kinakain sariwa, nilaga at pinalamanan.
Kahit na sa ibang paraan ang mga kultura na ito ay halos kapareho, ngunit pa rin sila ay iba't ibang mga delicacies ng halaman. Subukan nating maunawaan ang pagkakaiba sa pagitan ng mga kultura tulad ng mga turnip at ang malapit na kamag-anak rutabaga.
Mga pangunahing botanikal na katangian
Gulay ninuno
Para sa maraming mga ito ay ang pagtuklas na singkamas ay nabibilang sa genus ng cabbage pamilya repolyo. Lumalaki ang Turnip sa loob ng ilang taon.
Ang unang tag-init ay ang oras para sa pagbuo ng isang rosette ng basal dahon at kung ano ang aming direktang maglingkod sa talahanayan - isang root crop na may diameter ng ilang sentimetro. Maaari itong magkaroon ng iba't ibang mga hugis mula sa bilugan patungo sa haba, katulad ng mga karot.
Tulong! Ang gamma ng kulay ng singkamas ay sobrang kasaganaan: ang balat ay maaaring dilaw, berde, lilang, burgundy, kulay-rosas. Ang laman ay mataba, puti o dilaw - ginagamit ito bilang pagkain.
Ang singkamas na nakaligtas sa taglamig ay gumagawa ng isang stem na may namumulaklak na mga shoots mula sa kalahating metro patungo sa isa at kalahating metro ang haba. Mula dito nag-iiwan ang prutas - isang tuwid na pod, at mga inflorescence, na kumakatawan sa isang kalasag na may madilaw na petals.
Hybrid
Ang Sweden ay kabilang sa parehong genus at pamilya bilang singkamas. Ito ay bubuo ng dalawang taon sa parehong paraan: ang unang tag-init - ang hitsura ng isang nakakain root, ang pangalawang - ang paglago ng mga bulaklak shoots at buto.
Ang nakakain na swede root ay mataba, mapurol na berde o pula-lilang. Ang hugis ng ugat ay nag-iiba mula sa bilog-cylindrical sa bilugan flat. Ang isang rosette ng mga dahon ng basal ay bubuo sa paligid.
Ang pinaka-masarap ay nakatago sa ilalim ng balat ng tuber - ang laman ng liwanag na kulay. At ang kulay-dilaw na laman ay karaniwang inilalagay sa talahanayan para sa mga tao, ang puti ay napupunta upang pakainin ang mga baka. Ang bigat ng nakakain na bahagi ng singkamas ay malaki, na umaabot sa 20 kg sa kumpay na mga varieties.
Swede inflorescence - brush na may mga petals ng golden shades. Ang prutas ay isang pod na kung saan ang mga kayumanggi o itim na kayumanggi bilog na mga buto ay bumuo.
Ano ang pagkakaiba?
Hitsura
Since swede ay isang hybrid ng mga turnips at repolyo, artipisyal na makapal na tabla sa zarengeniko engineering, sa ika-17 siglo, ito ay malinaw naman ay katulad ng genetic "ina". Ang mga pangunahing pagkakaiba sa hitsura ay ang mga ugat ng gulay ng rutabaga ay mas malaki, at ang kanilang laman ay mas matingkad na tono, tending sa orange shades.
Komposisyon ng kimikal
Ang nilalaman ng mga protina, taba at carbohydrates gulay ay halos magkapareho. Sa mga turnip na mas kaltsyum, mayroong isang maliit na bahagdan ng bitamina A, na wala sa swede, isang disenteng halaga ng succinic acid, sugars at vitamin PP.
Application
Rutabaga ay orihinal na nagmula bilang isang mas nakapagpapalusog at napakalaking kapalit para sa mga turnips. Samakatuwid, ito ay madalas na ginagamit bilang feed para sa mga hayop, kung saan ang mga volume ay kinakailangan. Kasabay nito, ang kumpay ng iba't ibang mga singkamas - singkamas - ay kapansin-pansin na kumalat sa buong mundo
Gayunpaman, hindi ito nagpapahiwatig ng katotohanan na ang mga talahanayan ng iba't ibang gulay ay may lugar sa pagkain ng tao. Sa kabila ng katotohanang ang karamihan sa mga gardeners ay mas gusto sa lasa, ang rutabaga ay itinuturing na mas nakapagpapalusog dahil sa mas mataas na nilalaman ng dry matter.
Kasaysayan ng pinagmulan
Ito ay pinaniniwalaan na ang ligaw na singkamas nagmula sa dalawang foci: Western at Northern Europe, pati na rin sa Afghanistan at India. Upang linangin ang halaman 10-15 libong taon na ang nakaraan, ang unang nagsimula sa mga residente ng South-West Asia. Pagkatapos ng mga ito, naging popular sa maraming iba pang mga bansa ang mga turnip. Ang mga lokal na uri ay nagpapanatili ng mga katangian ng mga anyo ng ninuno. Ang cultivated rutabaga ay isang daang porsiyento na kultura ng Hilagang Europa.
Ang pinakatanyag na teorya, gaya ng isinulat natin sa itaas, ay nagsasaad na ang rutabaga ay naging isang hybrid ng singkamas at repolyo. Siguro, ang kanyang tinubuang-bayan ay Sweden. Sa ligaw, ang rutabagus ay lumalaki lamang bilang isang damo sa ilang bahagi ng North Africa.
Alin ang mas mabuti?
Ang karamihan ay depende sa kagustuhan ng lasa ng tao. May kapaitan ang Turnip, kaya maaaring mas angkop ang mga lalaki. Sa parehong oras, swede scolded para sa kakulangan ng lasa at kalabuan. Sa anumang kaso, ang mga nakaranas ng mga gardeners ay inirerekumenda ang paghahanda ng mga batang tubers, dahil sa oras na ito wala silang panahon upang mangolekta ng labis na kahalumigmigan sa sapal.
Turnip o rutabaga - isang pagtatalo, katulad ng pagtatalo sa pagitan ng pato at gansa, olibo at olibo. Ang mga kultura ay direktang kamag-anak at katulad ng bawat isa. Ang pangunahing bagay ay ang pag-aalaga ng mga gulay kapag lumaki at maayos na maghanda sa kanila. Ngunit ito ay isang paksa para sa isa pang artikulo.
