Ang perehil ay may isang maasim na lasa at sariwang aroma. Perpektong ito ay nagbibigay ng anumang ulam. Mahusay kung ang mga sariwang gulay ay palaging nasa kamay at maaaring makuha mula sa hardin. Ang pagkakataong ito ay maaaring magyabang ng ilang. Karaniwan kailangan mong bumili ng mga gulay sa tindahan at mag-ingat upang panatilihing mas matagal.
Ang perehil, na binili sa isang supermarket, ay mas mababa sa lasa at kapaki-pakinabang na mga pag-aari sa bagay na kanilang pinuksa mula sa kanilang sariling hardin. Samakatuwid, ito ay mas mahusay na upang panatilihin ang mga gulay para sa taglamig kaysa sa bumili sa tindahan. Sasabihin namin sa iyo kung paano maghanda at mag-imbak ng mga damo sa buong taglamig sa refrigerator at hindi lamang upang mapanatili itong sariwa at pinapanatili ang aroma nito.
Ang kahalagahan ng tamang imbakan
Alam ng lahat Ang parsley mula sa mga greenhouses ay walang mga bitamina at trace elements, dahil ito ay lumago sa artipisyal na ilaw at sa mga espesyal na substrates. Naglalaman ito ng maraming nitrates at iba't ibang kemikal, na kinakailangan upang madagdagan ang mga ani.
Ang tamang pag-ani at nakolekta mula sa kanilang mga kama ng perehil ay pinanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng buong panahon ng taglamig. Samakatuwid, hindi ito nakakasakit sa kalusugan.
Gaano katagal maaari mong panatilihin nang walang nagyeyelo?
Sa ilalim ng impluwensiya ng sunlight parsley pagkatapos ng ilang oras ay nawalan ng bitamina C. Samakatuwid ito ay mas mahusay na iimbak ito sa refrigerator sa isang mahusay na sarado lalagyan o pakete. Pagkatapos ng ilang araw, nawawalan ito ng presentasyon. At makalipas ang ilang araw, siya ay naging lethargic. Maaaring ma-imbak ang perehil sa isang maximum na isang buwan nang walang pagyeyelo.
Paano mag-imbak sa taglamig sa bahay: hakbang-hakbang na mga tagubilin
Sa temperatura ng kuwarto
Ang init ay masama nakakaapekto sa pangangalaga ng mga kapaki-pakinabang na pag-aari ng perehil, sa temperatura ng silid na maaari itong itago sa loob lamang ng ilang oras, pagkatapos ay magsisimulang malubhang ito. Sa isang mainit-init na silid, ang mga gulay ay napakabilis na mawawalan ng bitamina C. Posible upang madagdagan ang panahon ng pagiging bago ng parsley para sa 3-4 araw kung balutin mo ito nang mahigpit sa pergamino o isang panyo at ilagay ito sa isang madilim, malamig na lugar. O ilagay ang mga gulay sa isang lalagyan tulad ng mga bulaklak ay itinatago sa isang plorera.
Sa refrigerator
Sa mga sumusunod na tip, ang sariwang perehil ay maitabi sa ref para sa hindi bababa sa isang linggo.
- Paraan na numero 1.
- Hugasan ang perehil nang lubusan sa malamig na tubig. Mas mahusay na maghugas sa isang malalim na mangkok, at hindi sa ilalim ng tubig. Pagkatapos ng paglalaba, hindi kinakailangang maubos ang tubig mula sa tangke, ngunit para lamang makakuha ng mga gulay. Kaya ang lahat ng buhangin ay mananatili sa ilalim ng ulam, at hindi sa berde. Pagkatapos ay kailangan mo lamang na banlawan ang mga gulay sa ilalim ng gripo.
- Ilagay ang hugasan ng perehil sa isang dry towel at iwanan upang matuyo sa loob ng labinlimang minuto.
- Mag-lamas ng pinatuyong gulay sa isang lalagyan na may masikip na talukap ng mata. Angkop din para sa storage bank na may takip.
- Ilagay sa palamigan.
Sa ganitong paraan, mananatili ang mga gulay para sa mga isang buwan.
- Paraan na numero 2.
- Banlawan ang mga gulay, gaanong tuyo at ilagay sa isang plastic bag.
- Buksan ang bag ganap upang makakuha ng hangin.
- Mahigpit na itali ang pakete.
- Mag-imbak sa refrigerator sa ilalim na istante.
Ang pamamaraan na ito ay makakatulong upang mai-save ang mga gulay sa loob ng ilang linggo.
- Paraan na numero 3.
- Hugasan ang perehil, pinabayaan gamit ang isang tuwalya.
- I-wrap sa kraft paper o isang makapal na tuwalya ng papel.
Hindi ka maaaring gumamit ng papel na pampahayagan dahil ang pintura ay nakakapinsala sa kalusugan.
- Pagwilig ng papel na may tubig mula sa bote ng spray.
- I-wrap ang pakete sa isang plastic bag.
- Ilagay sa palamigan.
Parsley ay tatagal ng 2-3 linggo.
- Paraan na numero 4.
- Bawasan ang mga ugat ng perehil.
- Ilagay ang bundle sa isang garapon ng tubig.
- Cover na may plastic bag.
- Baguhin ang tubig sa bawat ibang araw.
- Paraan na numero 5.
- Parsley bust, ngunit huwag maghugas.
- Ilagay sa isang plastic bag.
- Ipadala doon ang isa o dalawa na walang pilak at i-cut sa apat na bombilya mga sibuyas
- Pack mahigpit na itali.
- Tuwing limang araw upang makuha ang pakete, tanggalin ang mga gulay at mga sibuyas, punasan ang pakete at tiklupin muli ang mga gulay. Ang mga sibuyas ay dapat palitan sa bawat oras.
- nagyeyelo;
- pagpapatayo;
- sa kama;
- blangko.
- sa bukas na hangin;
- sa oven;
- sa microwave;
- sa isang espesyal na dryer para sa mga gulay at prutas.
- Hatiin at kumalat sa papel. Siguraduhing itago ito sa gauze.
Upang maiwasan ang hitsura ng magkaroon ng amag, dapat mong i-on ang tinadtad perehil.
- Bundle at mag-hang sa isang lubid.
- Ang mga dahon ay dapat na ihihiwalay mula sa mga tangkay at gumuho.
- Ilagay sa oven preheated sa 50 degrees, stirring paminsan-minsan. Huwag isara ang pinto ng oven.
- Ang pinatuyo na perehil ay dapat na mailagay sa mga garapon ng salamin.
- Paraan na numero 1.
- Banlawan ang perehil nang lubusan, tuyo ito, putulin ang mga tangkay, tanggalin ang mga nababasang bahagi.
- Ang naka-pack na lupa ay dapat na naka-pack sa mga bag o masikip na lalagyan.
- Ilagay sa freezer.
Maaari mong tagain ang perehil bago nagyeyelo. Kung hindi lamang ani ang pag-ani para sa taglamig, ngunit iba pang mga gulay, ito ay kanais-nais na mag-sign sa bawat isa sa mga species nito. Kaya maaari mong bawasan ang oras upang hanapin ang nais na produkto sa freezer.
- Paraan na numero 2.
- Hugasan ang perehil, tuyo ang tuwalya.
- Ilagay sa plastic wrap sa anyo ng isang makapal na sausage.
- Balutin ang nagresultang sausage ng mahigpit. Maaari mong gamitin ang thread para sa tinali.
- Ilagay sa freezer.
- Paraan na numero 3.
- Hugasin ang perehil nang lubusan at tagain ang makinis.
- Ilagay ang timpla sa tins ng yelo at magdagdag ng tubig.
- Ilagay sa freezer.
Sa parehong paraan maaari mong i-freeze ang perehil sa olibo o tinunaw na mantikilya.
- Siguraduhin na markahan ang lugar ng paglilinang nito sa pegs o iba pang mga bagay. Kung hindi man, sa taglamig, kapag bumagsak ang niyebe, maaari mo lamang malimutan kung saan ito nakaimbak.
- Kung kinakailangan, maaari mong papanghinain ang niyebe at kunin ang kinakailangang dami ng halaman.
- Tiyaking pagkatapos ay kailangan mong magwiwisik ng niyebe.
Paraan na numero 1.- Ang mga gulay ay lubusan nang hugasan at pinatuyong.
- Maglagay ng mga bawang at bay dahon sa pre-isterilisado garapon. Punan ang perehil at ibuhos sa pickle.
- Marinade ay napaka-simple upang maghanda: magdagdag ng 50 gramo ng asukal at asin sa isang 1 litro palayok ng tubig. Sa sandaling ang boils solusyon, ibuhos ang suka sa ito at alisin mula sa init.
- Palakihin ang mga garapon na may billet at mag-iwan upang palamig.
Parsley na inihanda sa ganitong paraan ay maaaring naka-imbak sa refrigerator para sa hindi hihigit sa kalahati ng isang taon.
- Paraan na numero 2.
- Punan ang mga garapon na may perehil tulad ng sa nakaraang recipe.
- Ibuhos sa asin. Temperatura nito ay dapat na mga 80 degrees.
- Iwanan ang billet para sa tatlong araw upang mag-ferment, paminsan-minsan inaalis ang bula.
- Isara ang mga banga na may lids at palamigin.
Ang pamamaraan na ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang i-save ang perehil para sa 3 - 4 na buwan.
- Banlawan ang perehil nang lubusan at tagain ang makinis.
- Ibuhos sa garapon ng salamin. Mas masahol pa ang mga gulay.
- Maingat na punuin ng refined vegetable oil. Dapat gawin ang pangangalaga upang maiwasan ang mga bula ng hangin. Upang gawin ito, ibuhos ang langis sa mga bahagi. Ito ay punan ang mga puwang sa pagitan ng perehil hangga't maaari.
Upang maiwasan ang simula mula sa simula sa garapon, ang perehil ay dapat ibuhos sa langis para sa hindi bababa sa 1 cm.
- I-sterilize ang mga lata para sa pagbuburo.
- Hugasan at i-chop ang perehil.
- Maglagay ng mga gulay sa mga layer: isang layer ng perehil, isang layer ng magaspang na asin.
- Sariwang perehil.
- Sa ilalim ng impluwensya ng maliwanag na liwanag ng araw dahon ng perehil ay naging dilaw.
- Nagmumula mabulok dahil sa labis na kahalumigmigan.
- Ang mga brown spot ay lumitaw - ito ang resulta ng pagsisimula ng mga prosesong oxidative.
- Dried Parsley.
Ang istante ng buhay ng tuyo na perehil ay may sapat na katagalan (2 taon). Kung ito ay itim o magkaroon ng amag ay lumitaw dito - ang pangunahing tanda na ang oras ng imbakan nito ay nag-expire na.
- Sa pag-atsara.
Kung ang solusyon sa garapon ay puti o may hulma sa loob nito, pagkatapos ay hindi mo magagamit ang gayong perehil para sa pagluluto.
Nag-aalok kami upang panoorin ang isang video tungkol sa imbakan ng parsley:
Paano maghanda: isang algorithm ng pagkilos
Mayroong tatlong pangunahing paraan upang i-save ang perehil para sa taglamig.
Ang bawat pamamaraan ay may sariling mga katangian. Sa ganitong paraan maaari mong anihin hindi lamang ang mga bundle ng mga gulay, kundi pati na rin ang mga ugat, na maaaring magamit upang ihanda ang iba't ibang mga sarsa at marinade o idagdag lamang sa una at pangalawang kurso.
Pagpapatayo
Parsley ay maaaring tuyo sa maraming paraan:
Nag-aalok kami upang panoorin ang isang video tungkol sa pagpapatayo ng perehil:
Sa bukas na hangin
Parsley ay maaaring tuyo sa dalawang paraan.
Parsley sa ganitong paraan ay handa sa 7 araw.
Sa oven
Ang parsley ay nagluluto ng mas mabilis, ngunit nawawala ang ilan sa mga nutrients nito.
Mag-imbak sa isang tuyo at madilim na lugar. Ang pinatuyo na perehil ay angkop para sa paggamit sa loob ng 2 taon. Napakalaki ng kita, dahil pinahihintulutan ka ng buhay na istante na kolektahin mo ang produkto para magamit sa hinaharap.
Frost
Ang frozen perehil ay nagpapanatili ng likas na panlasa, anyo at amoy. Naglalaman ito ng lahat ng nutrients. Matapos ang pagkasira ng mga dahon ay tumingin sariwa at buhay.
Pinakamainam na i-freeze ang perehil sa maliliit na bahagi.. Ang defrosting at freezing ay masama para sa pagpapanatili ng nutritional value ng mga gulay.
Ang isa pang bentahe ng pagyeyelo ay pagiging simple.
Nag-aalok kami upang panoorin ang isang video tungkol sa parsley nagyeyelo:
Sa hardin
Parsley ay maaaring iwanang sa hardin para sa buong taglamig.
Kabilang sa mga pakinabang ang katotohanan na walang pagmamanipula ng perehil ang kailangan; ang pagyeyelo ay aalisin mismo. Ngunit sa kasong ito mas mahirap makuha ang mga gulay, dahil kailangan mong maghukay.
Blangko
Sa pag-atsara
Parsley halo-halong may asin ay maganda na naka-imbak para sa isang mahabang panahon at hindi mawawala ang aroma ng kasariwaan at mga espesyal na lasa. Ang paraan na ito ay may isang malaking minus - kung gumawa ka ng anumang pagkakamali sa isterilisasyon o ang paghahanda ng pag-atsara, maaari mong palayawin ang buong piraso.
Paraan na numero 1.Sa langis ng gulay
Ang mga bangko na may blangko ay dapat sarado na may vacuum caps., ito ay posible at lamang polyethylene. Mag-imbak ng perehil, na inihanda sa ganitong paraan, kailangan mo sa bodega ng alak o sa temperatura ng +7 degrees.
Pickle
Ang parsley at pang-imbak ay nakuha sa ratio na 5: 1. Mag-imbak sa parehong paraan tulad ng billet na may vegetable oil.
Nag-aalok kami upang panoorin ang isang video kung paano mag-pickle ng perehil:
Paano upang maunawaan na oras na upang itapon ang mga gulay?
Sa pamamagitan ng pag-save ng perehil sa mga paraan na nakalista sa itaas, posible na gamitin ang masarap at mabangong mga gulay sa buong taon para sa pagluluto. Mahalaga na gawin ang lahat ng karapatan upang mapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito.
