Paggamit ng perehil: calories, komposisyon ng kemikal at mga katangian ng halaman

Parsley - isang produkto ng kalikasan, na matatagpuan sa bawat hardin. Ang halaman na ito ay mayaman sa maraming nutrients para sa katawan.

Ang malawak na lugar ng paggamit ng halaman na ito, ang availability sa anumang oras ng taon at ang posibilidad ng matagal na imbakan ay napakahalaga sa pagkain.

Mula sa artikulong ito matututunan mo ang tungkol sa kung ano ang bitamina, macro at microelements ay bahagi ng perehil, kung gaano ito kalori. At gayundin ang paggamit ng gulay na ito at ang paggamit nito ay makapinsala sa katawan.

Bakit mahalagang malaman kung ano ang mga sangkap sa planta?

Sa kabila ng katotohanan na ang perehil ay mabuti, hindi ito inirerekomenda para gamitin ng lahat. Alamin ang komposisyon ng kemikal, pati na rin ang nutritional at enerhiya na halaga ng halaman ay mahalaga kung dahil lamang sa ilang mga elemento ng bakas ay maaaring kontraindikado para sa mga tao. Posible ito dahil sa ilang mga sakit o kundisyon.

Gaano karaming mga calories at BZHU naglalaman ito ng bawat 100 gramo?

Isaalang-alang sa karagdagang kung ano ang ibig sabihin ng nutritional at enerhiya na halaga ng halaman, iyon ay, kung gaano karaming mga calories (kcal) at BJU ay nilalaman sa sariwang perehil, pati na rin sa mga thermally processed dish gamit ang halaman at ugat nito.

Calorie at BJU pampalasa bawat 100 gramo:

1. Sariwang perehil. Karaniwan, ang nangungulag bahagi ng planta ay ginagamit para sa pagluluto, salamat sa kanyang lasa at aesthetic katangian:
   • calories 57 kcal;
   • mga protina - 1.5 g;
   • mga taba - 0.6 g;
   • carbohydrates - 10.1 g

   Ang mababang calorie na nilalaman at isang mataas na sangkap ng BJU sa 100 gramo ng sariwang damo ay nagbibigay sa planta ng isang espesyal na kahalagahan.

2. Parsley rootsa ilalim ng lupa, karaniwan ay isang kulay-dilaw na dilaw na kulay at may kakaibang amoy. Sa Russia, ang root vegetable ay hindi nakakuha ng popularidad:
   • calorie - 47 kcal;
   • protina - 3.7 g;
   • taba - 0.4 g;
   • carbohydrates - 7.6 g
3. Tea:
   • caloric content - 45.3 kcal;
   • protina - 0.6 g;
   • taba - 0.1 g;
   • carbohydrates - 9.8 g

   Ang tsaa na may lemon, honey at perehil ay mayaman sa beta-carotene at bitamina K. Ang pag-inom ng naturang tsaa ay nagpapabuti sa clotting ng dugo.

4. Sabaw. Kadalasan, ang perehil ay gumagawa ng isang sabaw, na ginagamit bilang isang diuretiko. Maaari kang magluto mula sa anumang bahagi ng halaman, ngunit ang mga ugat ay may mas malakas na epekto:
   • caloric content - 24.5 kcal;
   • protina - 1.9 g;
   • taba - 0.2 g;
   • carbohydrates - 3.8 g
5. Pagbubuhos:
   • caloric content - 36 kcal;
   • protina - 2.97 g;
   • taba - 0.79 g;
   • carbohydrates - 6.33 g

Ano ang mga bitamina at kemikal na komposisyon ng pampalasa?

Ang paggamit ng perehil para sa katawan ay nauugnay sa pagkakaroon sa kemikal na komposisyon ng halaman nito at ang ugat ng maraming mga bitamina at mineral.

• Beta-karotina - 1,151 mg.
• Bitamina A - 97 mg.
• Bitamina B1 - 0.196 mg.
• Bitamina B2 - 2,383 mg.
• Bitamina B5 - 1,062 mg.
• Bitamina B6 - 0.9 mg.
• Bitamina B9 - 180 micrograms.
• Bitamina C - 125 mg.
• Bitamina E - 8.96 mg.
• Bitamina K - 1259.5 mcg.
• Bitamina PP - 9.943 mg.
• Choline - 97.1 mg.

Ang glycemic index (GI) ay isang tagapagpahiwatig na nagpapakilala sa epekto ng carbohydrates na nagmula sa pagkain sa mga antas ng asukal sa dugo. Ang pagkapagod ng carbohydrates na may mababang GI (hanggang 55) ay tumatagal ng mas mahabang oras kaysa sa isang mataas na index, at nagiging sanhi ng isang mabagal na pagtaas sa antas ng glucose sa dugo ng tao.

GI ng iba't ibang mga produkto ay ipinahayag gamit ang isang scale mula 0 hanggang 100 yunit. (walang carbohydrates at may maximum na nilalaman, ayon sa pagkakabanggit). Ang parsley glycemic index ay 5 units.

Mahalaga! Ang paggamit ng perehil ay lalo na inirerekomenda para sa mga diabetic, dahil ito ay isa sa mga produktong may mababang GI.

Macronutrients - mga sangkap na medyo mataas sa katawan ng tao. Ang macronutrients na bumubuo ng perehil:

• kaltsyum - 1140 mg;
• magnesiyo 400 mg;
• sosa - 452 mg;
• potasa - 2683 mg;
• posporus - 436 mg.

Ang mga elemento ng pagsubaybay ay ang parehong mga biologically mahalagang sangkap tulad ng macronutrients, ngunit ang kanilang konsentrasyon ay mas mababa sa katawan. Pagsubaybay ng mga elemento na naglalaman ng perehil:

• bakal - 22.04 mg;
• zinc - 5.44 mg;
• tanso - 78 mcg;
• mangganeso - 9.81 mg;
• selenium - 14.1 mcg.

Ano ang kapaki-pakinabang at mapanganib na kultura?

Pagkatapos suriin ang komposisyon ng kemikal at KBMU, mukhang walang duda ang tungkol sa lubos na pagiging kapaki-pakinabang nito. Ngunit ito ba? Isaalang-alang nang detalyado kung ano ang mga pakinabang at disadvantages ng "lumalaki sa isang bato."

Ang mga benepisyo:

• pagpapalakas ng kaligtasan sa sakit;
• kapaki-pakinabang na epekto sa komposisyon ng dugo (pagpapasigla ng produksyon ng dugo cell, normalisasyon ng antas ng hemoglobin);
• pagpapalakas ng mga pader ng mga daluyan ng dugo;
• pag-iwas sa pamamaga ng mga mucous membranes ng oral cavity at pag-alis ng mga hindi kasiyaang amoy;
• bumaba sa acidity ng o ukol sa sikmura;
• pag-alis ng toxins mula sa katawan;
• isang pagbaba sa asukal sa dugo (dahil sa mababang GI);
• normalisasyon ng pangitain;
• pagbawas ng pagbuo ng gas;
• paggamot at pag-iwas sa sakit sa buto;
• para sa mga kababaihan: ang normalization ng panregla cycle, pagbabawas ng paulit-ulit na sakit;
• para sa mga lalaki: pagtaas sa lakas at pagpapabuti ng sistema ng ihi.

Malakas ang mga halaman:

1. Hindi laging posible upang makakuha ng isang garantiya na ang perehil ay lumago sa tamang kondisyon nang hindi gumagamit ng mga kemikal. Samakatuwid, mayroong isang panganib ng pinsala sa iyong sarili kahit na sa kawalan ng contraindications.
2. Ang sobrang pagkain ng perehil ay humantong sa labis na myristicin (isa sa mga elemento ng mahahalagang langis). Maaaring maging sanhi ng pagkahilo at pagduduwal.
3. Sa presensya ng contraindications, ang pag-inom ng parsley ay nagpapahirap sa pagkasira.

Ang mga kondisyon kung saan ito ay inirerekomenda upang mabawasan ang paggamit ng perehil:

• sakit sa bato;
• urolithiasis;
• gota;
• edad hanggang sa isang taon;
• epilepsy;
• pagbubuntis;
• indibidwal na hindi pagpaparaan.

Tuwing maybahay alam kung paano at kung aling mga pinggan gamitin ang perehil sa kusina. Ngunit ang pagluluto ay dapat na laging humarap sa pag-iingat. Mahalagang malaman ang mga benepisyo ng paggamit ng produkto, kung ano ang epekto nito sa katawan.

Panoorin ang video: How to Grow Parsley - Gardening Tips (Mayo 2024).