Ang kuliplor, sa kabila ng kakaibang anyo nito, ay isang ganap na kinatawan ng genus ng repolyo. At ang paggamit ng kuliplor ay nagpapatunay sa pagkakakilanlan na ito. Ito ay "kulay" dahil ang mga inflorescence ay tulad ng mga bulaklak. Ang kuliplor ay malawak na kilala para sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito.
Ang mga juice inflorescence ay natutunaw na sariwa, nilaga, pinirito, ngunit pinakuluang kuliplor ay itinuturing na pinakamahalaga at masarap. Ang pag-iwas sa pagkasira ng bitamina sa panahon ng pagproseso ay tumutulong sa pagluluto sa microwave, ang gayong repolyo ay maaaring magsilbi bilang isang bahagi ng ulam, may iba pang mga gulay o may mga saro.
Mga kapaki-pakinabang na katangian
Ano ang mga kapaki-pakinabang na pag-aari ng gulay na ito at bakit pinapayuhan ito sa sinuman na naghahangad na mawala ang timbang o mag-ingat lamang para sa kanilang pagkain, pag-unawa natin.
Upang magsimula sa, Ang kuliplor ay isang napakababang-calorie na produkto.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng kuliplor:
- B1 (nakakaapekto sa protina, taba at karbohidrat metabolismo, stimulates ang utak, nagpapanatili ng tono ng kalamnan ng puso).
- B2 (kumokontrol sa kalagayan ng balat, mga kuko at buhok).
- B3 (sumusuporta sa kalusugan ng puso at sirkulasyon ng dugo).
- B6 (nagpapabuti sa kalagayan ng nervous system at pagganap).
- A (malakas na antioxidant).
C (regulates redox proseso, nakikilahok sa synthesis ng collagen at procollagen, ang metabolismo ng folic acid at iron).- K (regulates ang synthesis ng mga protina ng dugo).
C (regulates redox proseso, nakikilahok sa synthesis ng collagen at procollagen, ang metabolismo ng folic acid at iron).Kasama sa mga kalipunan ng karne ang calcium, magnesium, bakal, posporus, asupre, potasa, sink, at molibdenum. Ang gulay ay napakahalaga sa pagpapanatili ng kalusugan ng cardiovascular system. Sa regular na pagkonsumo ng gulay na ito, ang isang tao ay magiging mas madaling kapansanan sa stress, depression, at maaari ring mabawi nang mabilis pagkatapos ng isang nagtatrabaho linggo.
Nag-aalok kami upang panoorin ang isang video tungkol sa mga benepisyo ng kuliplor para sa kalusugan ng tao:
Nangungunang 3 pinakamahusay na mga recipe
Ang kuliplor ay inihanda nang simple, at ang bilang ng mga paraan upang magluto ito ay masarap at malusog, puno ng pagkakaiba-iba. Narito ang ilan sa mga ito:
May keso
Nutritional value (bawat 100 g ng produkto):
Calories - 85 kcal.- Protina - 4.6 g.
- Taba - 4.6 g.
- Carbohydrates - 6.1 g.
Calories - 85 kcal.Mga Sangkap:
- Kuliplor - 1 pc.
- Hard cheese - 150 gr.
- Mustasa - 1 tsp
- Maasim na cream - 100 ML.
- Mga sibuyas - ½ mga pcs.
Paano magluto:
- Ang paghahanda ay nagsisimula sa isang yugto ng paghahanda. Ang repolyo ay kailangang hugasan at mahahati sa florets. Grate ang keso sa isang magaspang na grater, at i-chop ang sibuyas sa isang kutsilyo.
- Susunod na hakbang. Kumuha kami ng isang lalagyan na angkop para sa microwave oven, mas mabuti ang isang salamin, at ilagay ang mga repolyo sa loob nito, ibuhos ang tubig sa ibabaw nito. Pagkatapos ay bitawan magdagdag ng ilang asin tubig at magdagdag ng itim na paminta.
Siguraduhing masakop ang ulam na may takip! Nakalagay kami sa microwave para sa 7 - 10 minuto sa daluyan ng kapangyarihan hanggang sa ganap na nakahanda.
- Habang ang repolyo ay handa, maaari mong simulan ang paglikha ng sarsa para dito. Upang gawin ito, paghaluin ang kulay-gatas, sibuyas at mustasa sa isang hiwalay na lalagyan, magdagdag ng iba pang pampalasa sa panlasa. Gumalaw na mabuti at handa na ang homemade sauce para sa aming ulam.
- Inalis namin ang repolyo mula sa microwave, ibuhos ito sa inihanda na sarsa, wiligin ang gadgad na keso sa itaas at ipadala ito pabalik sa microwave, ngunit oras na ito nang walang takip. Pagkatapos ng 3 - 4 minuto ang ulam ay maghurno. Pagkatapos nito, maaari itong palamutihan at ihain sa mesa, bagaman hindi kailangang mga dekorasyon ay hindi kinakailangan, dahil ang mga inflorescence ay sakop ng isang maganda at pampagana na tinapay.
Matuto nang higit pa tungkol sa mga recipe para sa pagluluto kuliplor na may keso sa isang mag-atas sarsa dito.
Sa ilalim ng sarsa ng gatas-cream
Nutritional value (bawat 100 g ng produkto):
Calorie content - 89.8 kcal.- Belkov - 3.04 g.
- Taba - 4.6 g.
- Carbohydrates - 10 g.
Calorie content - 89.8 kcal.Mga Sangkap:
- Kuliplor - 1 pc.
- Hard cheese - 150 - 200 gr.
- Gatas - 250 ML.
- Mantikilya - 50 gr.
- Flour - 1 tbsp. isang kutsara.
Pagluluto:
- I-disassemble namin ang hugasan na kuliplor sa mga inflorescence, ilagay ito sa isang kasirola (salamin o karamik), idagdag ang 3 - 4 na kutsara ng inasnan na tubig, takip na may takip. Maglalagay kami sa microwave sa loob ng 10 minuto, magluto sa mataas na kapangyarihan hanggang sa malambot ang mga inflorescence.
- Ang susunod na hakbang ay upang ihanda ang palayok para sa repolyo. Matunaw ang mantikilya, ibuhos sa gatas at itakda sa apoy, pagpapakilos, idagdag ang harina. Kuskusin ang keso at magdagdag ng isang bahagi ng sarsa sa pare-pareho ng pancake kuwarta (kulay-gatas ng medium kapal). Napanood namin kung paano natutunaw ang keso kapag ang pinaghalong ay nagiging homogenous, magdagdag ng asin at magdagdag ng mga seasoning na tikman (inirerekomenda namin ang black pepper at Provencal herbs).
- Inilalagay namin ang natapos na repolyo sa isang ulam na may malalim na panig at ibuhos ito sa aming sauce, iwisik ang natitirang keso sa itaas at ilagay ito sa microwave. I-on ang microwave + grill, oras ng pagluluto - 20 minuto.
- Maglingkod nang mabilis hangga't ang ulam ay mainit at tinakpan ng isang masarap at malutong na tinapay. Gana ng gana!
Higit pang mga detalye tungkol sa kung paano magluto ng repolyo sa isang mag-atas sarsa ay matatagpuan dito.
Marinade snack
Nutritional value (bawat 100 g ng produkto):
Calorie - 130 kcal.- Belkov - 10 taon
- Taba - 5 taon
- Carbohydrates - 0 g.
Calorie - 130 kcal.Mga Sangkap:
- Kulisap - 500 gr.
- Honey - 1.5 tablespoons.
- Bawang - 4 cloves.
- Suka (6%) - 6 tbsp.
- Chili - 1 slice (2 cm).
- Salt - 2 tsp.
Pagluluto:
- Isinasagawa namin ang isang standard na pamamaraan: aking, disassembled sa inflorescences. Ilagay ang lahat sa isang lalagyan na may takip.
- Pagluluto ng pagluluto. Sa lalagyan ay ibuhos ang 500 ML. tubig at magdagdag ng asin, honey, suka, damo, tinadtad na bawang at pampalasa (inirerekomenda namin ang Provence o Italyano na mga damo). Lubusan gumalaw hanggang sa ganap na matunaw ang asin (mas maraming mga nuances tungkol sa pag-aatsara ng kuliplor ay makikita dito).
- Ang kuliplor ay magbuhos ng marinade, na sumasakop nang ganap, ilagay sa itaas ng ilang mga sprigs ng dill.
- Inilagay namin ang microwave, itakda ang kapangyarihan sa 700 W, ang oras ng pagluluto - 4 na minuto.
- Kinukuha namin at ihalo ang repolyo, pagkatapos ay ipadala ito pabalik sa loob ng isa pang 3 minuto.
Iling ang tapos na ulam nang bahagya at iwanan ang repolyo, ngunit sarado ang microwave at pabayaang magaling.
Inatsara crispy repolyo ay handa na! Tatangkilikin mo ang matamis at maasim at maanghang-maanghang na lasa! Bilang karagdagan, ang repolyo ay magiging kulay-rosas, na sa karaniwan ay hindi karaniwan.
Kaya, Ang kuliplor ay maaaring maging masustansyang pinggan, meryenda at isang buong ulam., at pinaka-mahalaga - ito ay lubhang kapaki-pakinabang at hindi kapani-paniwalang masarap! Eksperimento at tamasahin ang mga resulta para sa kalusugan at hugis.
