Simple, masarap at lubhang kapaki-pakinabang - mga recipe mula sa green beans at cauliflower

Ang kuliplor, tulad ng berdeng beans, ay isang masarap na gulay na maaaring kainin sa buong taon. Ang plus ay din ang katunayan na posible na mag-alok ng mga pagkaing ganitong uri sa parehong mga matatanda at mga bata.

Sa panahon, ang mga naturang produkto ay magagamit sariwa, at, halimbawa, sa taglagas at taglamig - sa frozen na mga. At sa mga istante ng mga tindahan ay makakahanap ka ng magkakahiwalay na frozen na gulay, at mga pinaghandaang paghahalo ng mga ito.

Ano ang maaaring ihanda mula sa mga sariwang gulay o frozen na mix upang gawing masarap at malusog?

Ang mga benepisyo at pinsala ng mga pinggan

Una kailangan mong malaman kung ang kuliplor at berde beans ay talagang malusog na mga produkto. At sila ba ay nagpapanatili ng kanilang mga ari-arian kapag frozen? Kaya, Ang caloric content ng beans ay 24 kcal bawat 100 gat repolyo - 30 kcal para sa parehong 100g ng sariwang produkto.

Sa turn, ang parehong mga gulay ay naglalaman ng isang buong kamalig ng mga kapaki-pakinabang na bitamina:

• bitamina K, na responsable para sa clotting ng dugo;
• bitamina U, na responsable para sa produksyon ng mga enzymes;
• bitamina C, B, PP;
• mangganeso, responsable para sa balat pagkalastiko;
• posporus, bakal, potasa, atbp.

Gayundin kuliplor at berde beans naglalaman ng hiblaresponsable para sa kalusugan ng tract ng trangkaso ng tao. Bilang karagdagan, ang parehong mga gulay, kapag frozen, panatilihin ang lahat ng kanilang mga kapaki-pakinabang na mga katangian para sa hanggang sa 6 na buwan, kahit na may tamang transportasyon at imbakan. Mahalagang malaman kung paano gawin ang pag-aani para sa taglamig sa freezer. Higit pang mga detalye kung paano gumawa ng frozen na repolyo at kung ano ang maaaring luto mula dito mamaya ay matatagpuan dito.

Mahalaga! Ang glycemic index ng green beans ay 15 yunit lamang. Nangangahulugan ito na kahit na ang mga taong may diyabetis ay maaaring kumain ito nang walang paghihigpit.

Tulad ng sa tanong ng ratio ng mga protina at taba sa mga produkto, ang sitwasyon ay ang mga sumusunod:

1. String beans:
   • mga protina - 2 g;
   • carbohydrates - 3.6 g;
   • Taba - 0.2 g.
2. Kulisap:
   • protina - 2.5 g;
   • carbohydrates - 5.4 g;
   • taba - 0.3 g

Paano magluto?

Ang isa sa mga pakinabang ng kuliplor at berde na beans ay batay sa mga ito maaari mong lutuin ang una at pangalawang kurso, at salad. Piliin ang iyong mga paboritong recipe at tamasahin ang mga kamangha-manghang lasa at mga benepisyo ng mga produktong ito.

Salad

"Bansa"

Ang ulam na ito ay maaaring mabilis na inihanda sa tag-araw sa maliit na bahay, kapag ang lahat ng mga pangunahing produkto ay literal na nakolekta lamang mula sa hardin. Lumabas:

• maliit na kulay repolyo ulo (150 - 200 g);
• sariwang berdeng beans - 2 handfuls (150 - 200 g);
• mga sibuyas - 1-2 ulo;
• anumang lasa sa lasa;
• langis ng oliba;
• pampalasa

Paano magluto:

1. Banlawan ang mga gulay at mga gulay na maayos.
2. I-disassemble ang ulo ng repolyo sa maliliit na inflorescence at pakuluan ang gulay sa inasnan na tubig kasama ang beans para sa 7 hanggang 10 minuto (para sa karagdagang impormasyon tungkol sa kumukulo na kuliplor, tingnan dito)
   Ang lutuin na produkto ay dapat na madaling ma-prodded sa isang tinidor.
3. Peel ang sibuyas, gupitin ito sa mga malalaking cubes.
4. Fry sa kawali hanggang transparent.
5. Kunin ang pinakuluang gulay mula sa kawali gamit ang mga skimmers, ilagay ang mga ito sa isang mangkok ng salad.
6. Magdagdag ng mga sibuyas at makinis na tinadtad na mga gulay sa kanila.
7. Gumalaw, magdagdag ng pampalasa kung kinakailangan.

"Nakakainis"

Ang isa pang bersyon ng masasarap na salad na may kuliplor at mga batang berdeng beans ay nangangailangan ng mas maraming oras upang magluto, ngunit maaari na itong kainin bilang isang malayang pagkain. Ang salad ay masarap, pampalusog at napakalinaw.

Kaya maghanda:

• karne ng baka - 300-400 g;
• batang beans - 200 g;
• kulay ng repolyo. - 200 g;
• red sibuyas - 1 ulo;
• Korean carrot - 200 g;
• lemon - 1 pc .;
• matapang na keso - 100 g;
• langis ng oliba;
• mga gulay;
• pampalasa

Paano gumawa ng salad:

1. Magpain ng isang piraso ng karne na may mga pampalasa at langis ng oliba. Iwanan ito nang mag-isa nang 30-40 minuto.
2. Pakuluan ang sariwang, hugasan ng repolyo at beans para sa mga 5-7 minuto, frozen - 7 - 10 minuto.
3. Peel mga sibuyas, gupitin sa manipis na half-rings.
4. Pumutok ang tubig sa ibabaw nito at hayaang maubos ang tubig.
5. Gupitin ang karne ng baka sa maliliit na pahaba at iprito sa isang kawali hanggang sa luto (mga 2-3 minuto sa bawat panig).
6. Gupitin ang keso sa mga maliit na kuwadrado.
7. Hugasan ang mga gulay, tumaga.
8. Maglagay ng pritong karne ng baka, pinakuluang gulay, Korean carrot, keso, sibuyas, gulay sa mangkok ng salad.
9. Gumalaw, idagdag ang langis ng oliba at juice ½ bahagi lemon.
10. Haluin muli ang lahat, magdagdag ng pampalasa.

Maaaring ihain ang salad na ito bilang isang hiwalay na ulam o bilang isang side dish.

Ang mga opsyon para sa pagluluto ng mga salad mahusay na iba't. Matuto nang higit pa tungkol sa mga salad ng cauliflower para sa mga karaniwang araw at ang holiday table dito.

Sopas

"Madali"

Ang recipe para sa isang liwanag, kaaya-aya sa sopas ng lasa, na inihanda sa mas mababa sa 60 minuto, ay dapat nasa "piggy bank" ng bawat babaing punong-abala. Siguraduhing gamitin ang sumusunod na recipe upang alagaan ang iyong pamilya sa isang mahusay na unang kurso kung kailan nila gusto.

Kakailanganin:

• kulay ng repolyo - 1 medium ulo o 800 g;
• berde beans sa pods - 400 - 500 g;
• Adyghe keso - 300 g;
• 20% sorbetes - 500 g;
• mga gulay;
• pampalasa

Paano magluto ng gayong sopas na liwanag:

1. Ibuhos ang ilang langis ng halaman sa kawali at ilagay ito sa apoy.
2. Hugasan ang mga beans at ipadala ang mga ito sa kawali para sa 10-15 minuto, pagpapakilos patuloy.
3. Hugasan ang repolyo, i-disassemble sa florets.
4. Kunin ang baking sheet, ilagay ang mga inflorescence dito, iwiwisik ang mga ito ng langis at iwiwisik ang mga pampalasa.
5. Heat ang hurno sa 200 degrees at maghurno ang repolyo sa loob ng 30 minuto.
6. Magdagdag ng kulay-gatas sa beans at nilamon ang gulay para sa isa pang 10 minuto.
7. Alisin ang inflorescences ng repolyo at ipadala din ang mga ito sa kawali.
8. Nilagang gulay ang mga 5-7 minuto, pagkatapos ay idagdag sa kanila ang 2 litro ng tubig.
9. Gupitin ang keso sa mga maliit na cubes at ilagay ito sa isang kasirola na may tubig na kumukulo.
10. Magdagdag ng mga pampalasa at pakuluan ang mga nilalaman sa loob ng 5 minuto.
11. Banlawan at makinis na tumaga ang mga gulay, ipadala ito sa kawali.
12. Patayin ang init at hayaang tumayo ang unang ulam para sa mga 10 hanggang 15 minuto.

"Malambot na Chicken"

Ang pangalawang recipe para sa malambot na repolyo na sopas at masarap na beans ay tiyak na mag-apela sa lahat ng mga mahilig sa chicken soup.

Lumabas:

• kalahating karneng kambing;
• patatas - 6 pcs .;
• karot - 1 pc .;
• sibuyas sibuyas - 1 pc .;
• kulay ng repolyo. - 300 - 400 g;
• bean pod. - 200 -300 g;
• mga gulay;
• pampalasa

Cook sopas:

1. Banlawan ang bangkay ng manok, ilagay sa isang kasirola, ibuhos 5 liters ng tubig at ilagay ito sa sunog.
2. Maghintay hanggang sa bumukal ang tubig, tanggalin ang nabuo na bula, gumawa ng katamtamang init at iwanan ang mga pinggan nang mag-isa nang mga 1 hanggang 1.5 oras.
3. Hugasan at patak ng patatas, karot at mga sibuyas.
4. Dice patatas at mga sibuyas, kuskusin gadgad karot.
5. Hugasan ang repolyo at beans. Ang isang gulay ay nabuwag sa mga inflorescence, at ang pangalawang putulin ang mga tip.

   Kung kinakailangan, i-cut ang mahaba pods sa kalahati.

6. Hugasan ang mga damo, makinis na gupit.
7. Alisin ang natapos na manok, paghiwalayin ang karne mula sa mga buto, i-cut sa maliit na cubes at ipadala ito pabalik sa kawali.
8. Magdagdag ng mga patatas sa tubig na kumukulo, at pagkatapos ng 10 minuto kuliplor, mga sibuyas at karot.
9. Pagkatapos ng isa pang 10 minuto, idagdag ang beans sa sopas at lutuin ang lahat sa daluyan ng init para sa mga 15 minuto.
10. Magdagdag ng mga pampalasa at damo sa sopas, pakuluan ito ng 5 minuto.
11. Patayin ang init at hayaan ang unang serbesa (10 - 15 minuto).

Ang kuliplor at manok ay maaaring lutuin hindi lamang sustansiya. Para sa karagdagang impormasyon tungkol sa mga recipe para sa pagluluto kuliplor na may manok ay matatagpuan sa materyal na ito.

Bitamina palamuti

Sa katunayan, ang anumang mga gulay, pareho sa raw at thermally processed form, ay isang mahusay na bahagi ng ulam para sa mga pangunahing kurso sa isda o karne. Ang kuliplor na may mga sariwang berde ay hindi naging eksepsiyon. Ano ang maaaring lutuin mula sa kanila?

Inihaw na mga gulay na may cumin at luya

1. Ihanda ang beans (400 g) at repolyo (400 g), tulad ng ipinahiwatig sa mga recipe sa itaas.
2. Gupitin sa kalahating singsing sibuyas bombilya (1 ulo) at karot (1 pc.).
3. Maghanda ng bawang (2 - 2 cloves) at gadgad na luya (1 - 1.5 tsp.).
4. Init ang langis ng oliba sa isang pan at idagdag ang 1 tsp dito. kumin.
5. Bahagyang init ang pampalasa, ilagay ito sa isang hiwalay na ulam.
6. Ilagay ang mga sibuyas at karot sa kawali, magprito sa kanila ng 5 minuto.
7. Magdagdag ng mga beans at repolyo sa mga gulay, ihalo ang lahat at patuloy na magprito ng mga gulay.
8. Pagkatapos ng 7 - 10 minuto, magdagdag ng pampalasa, kumin at luya sa pan, magluto ng isa pang 5-7 minuto.

Cream ay nilaga ang mga gulay na may sibuyas

1. Pre-prepared beans (300 - 400 g) at repolyo (400 - 500 g) pakuluan sa inasnan na tubig hanggang luto (7 - 10 minuto).
2. I-crush ang bawang (3 cloves) at hinugasan ang mga gulay.
3. Hugasan hugasan (150 g) cut sa singsing.
4. Ilagay ang kawali sa sunog, ibuhos ang langis sa halaman at magprito ng sibuyas sa loob ng 2-3 minuto.
5. Idagdag ang bawang at pawis ang timpla sa sunog para sa isa pang 1 minuto.
6. Ilagay ang nilutong beans at repolyo sa kawali, patuloy na lutuin ang mga gulay para sa mga 5 minuto.
7. Ibuhos sa mainit-init na cream (250 - 300 g), idagdag ang gadgad na matapang na keso (150 g) at mga gulay.
8. Pukawin ang panakip ng pinggan, magdagdag ng pampalasa.
9. Lutuin ang timpla ng kaunti pa hanggang matunaw ang keso, at maaari mong i-serve ang ulam sa mesa.

Mayroong iba pang mga opsyon para sa cauliflower side dishes. Maaari kang magbasa nang higit pa tungkol sa masasarap na mga pinggan ng cauliflower dito.

Mga pagpipilian sa oven

Ang mga pinggan na luto sa oven ay palagi, ay at magiging isang mahusay na alternatibo sa mga recipe ng pritong, dahil mas mababa ang mga calorie at mas kapaki-pakinabang.

Alinsunod dito, ang mga maliliit na berdeng beans at malambot na kuliplor ay maaaring hindi lamang luto sa kawali o sa pan, kundi pati na rin sa oven. Sa kasong ito, ang batayan ng recipe ay laging hindi magbabago, at ang bilang ng mga sangkap ay maaaring mag-iba. Isaalang-alang ang tinatawag na "pangunahing" bersyon ng kaserol ng mga gulay.

Ano ang kailangan mo:

• berde beans;
• kuliplor;
• matapang na keso;
• limon;
• bawang;
• pampalasa: halo ng Provencal herbs;
• langis ng oliba.

Paano magluto ng isang standard casserole ng gulay:

1. Alisin ang baking dish at ihalo ito sa langis ng oliba.
2. Banlawan at ihanda ang mga gulay, alisan ng balat ang bawang at i-chop ang ilang cloves nito.
3. Kulitan ang juice mula sa kalahating lemon.
4. Painitin ang hurno sa 200 degrees.
5. Fold inflorescences at beans sa form, idagdag ang bawang sa kanila.
6. Ibuhos ang lahat ng lemon juice, iwisik ang langis, idagdag ang mga pampalasa.
7. Maghurno sa loob ng 15 minuto, ihalo.
8. Maghurno ng 15 minuto.
9. Budburan ang inihanda na mga gulay na may gadgad na keso at ipadala sa oven para sa 5-7 minuto.

Kaya, Kung nais, ang katulad na kaserol ay maaaring suplementuhan ng iba pang mga gulay, cream, pati na rin ang karne (para sa karagdagang impormasyon tungkol sa mga recipe para sa pagluluto kuliplor na may karne, maaari mong malaman dito). Eksperimento at tangkilikin ang eksklusibong panlasa.

Nag-aalok kami upang magluto ng kuliplor at green beans casserole ayon sa recipe ng video:

Mabilis na mga recipe

Sa pamamagitan ng at malaki, ang parehong berdeng beans at kuliplor ay mga pagkaing mabilis na pagluluto. Ang sumusunod ay isang simpleng konklusyon: kung ang ulam ay naglalaman lamang ng mga gulay na ito, maaari itong luto ng maximum na 15-20 minuto. Sa parehong oras mainit at malamig na salad ay itinuturing na ang pinakamabilis na, at ang soups ay ang pinakamabagal. Maghanda ng mga gulay na nilaga sa kaldero at makita kung gaano kabilis sila ay nagiging masarap na ulam.

Lumabas:

• berde beans at cauliflower - 400 g bawat;
• pula o dilaw kampanilya paminta - 2 mga PC .;
• karot at mga sibuyas - 1 pc .;
• mga kamatis - 2 pcs .;
• mga gulay;
• pampalasa

Ano ang dapat gawin:

1. Hugasan at ihanda ang mga pangunahing gulay.
2. Hugasan ang mga sibuyas, peppers at karot, mag-alis ng balat, i-cut sa mga cube, straw at kuskusin sa track, ayon sa pagkakabanggit.
3. Hugasan ang mga kamatis, ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila, alisin ang balat.
4. Banlawan ang mga gulay, tumaga.
5. Ilagay ang kaldero sa apoy, ibuhos sa gulay o langis ng oliba.
6. Habang nagpainit ang langis, idagdag ito sa mga blossom ng repolyo, peppers at karot.
7. Kumain ng gulay sa loob ng 10 minuto.
8. Idagdag ang mga batang beans at mga sibuyas sa kaldero.
9. Kumain para sa isa pang 10 minuto.
10. Idagdag ang pulbos ng kamatis sa mga gulay at nilamon ang lahat ng nilalaman nito sa loob ng isa pang 10 minuto.
11. Magdagdag ng mga damo at pampalasa, ihalo nang lubusan at kumulo para sa isa pang 10 minuto.

Mga pagpipilian sa pag-file

Ito ay walang lihim na ang mga bisita ng mga restawran magbayad hindi lamang para sa lasa ng mga pagkaing nagsilbi sa pagtatatag, kundi pati na rin para sa kanilang panlabas na disenyo. Kaya bakit hindi ka magsimula na kawili-wili upang matalo ang lahat ng mga pinggan na inihanda sa bahay. Matapos ang lahat, tiyak na ang pinakamalapit na mga tao ay karapat-dapat ito!

• Upang ang mga bata ay kumain ng mga gulay na may kasiyahan, dapat mong malaman upang mangolekta ng mga hayop mula sa kanila. Halimbawa, mula sa cauliflower makakakuha ka ng isang kahanga-hangang katawan para sa isang kordero, at mula sa isang string bean - mga binti nito.
  Ang ganitong hayop ng halaman ay maaaring "itago" sa ilalim ng isang kumot ng torta o maniobra sa mga puting bundok ng bigas.
• Ang mga nuts ng Pine, mga buto ng mustasa at mga inihaw na mga buto ng linga ay ang pinakamahusay na mga karagdagan sa ulam na ginawa mula sa mga gulay na ito. Ilagay ang salad sa isang slide sa gitna ng plato, gaanong magwiwisik ito ng mga mani at balangkas sa isang flat mangkok na isang bilog ng salad dressing.
• Ang sopas at lasang sopas ay mukhang mahusay sa isang kasirola. Ngunit sa tureen, at sa karagdagan ng mga sariwang gulay, mukhang mas mahusay.
• Upang palamutihan ang mga gulay upang bigyang-diin ang lasa ng pangunahing ulam, sundin ang mga patakaran ng pagsalungat. Halimbawa, kung ang karne ay pinirito, pagkatapos ay ang repolyo at beans ay dapat na nilaga.
• Kung ang pangunahing kurso ay steamed, pagkatapos ay ang mga gulay ay maaaring pinirito o luto sa oven.

Dahil ito ay nagiging malinaw, maraming mga recipe na nagbibigay-daan sa iyo upang mabilis at masarap na lutuin maputla dilaw cauliflower at maliwanag na berdeng beans. Subukan ang ibang kumbinasyon upang lubos na pahalagahan ang mga natatangi at benepisyo ng mga gulay na ito..

Panoorin ang video: The Great Gildersleeve: The Bank Robber The Petition Leroy's Horse (Nobyembre 2024).