Ang Chinese cabbage salad ay isang mahusay na karagdagan sa tanghalian o hapunan. Maaari rin itong gamitin bilang isang hiwalay na ulam.
Siya ay lutuin madali at simple, sumusunod sa aming mga recipe, kahit na isang baguhan magluto ay maaaring makaya sa paghahanda ng tulad ng isang salad.
Sa artikulong ito, hindi lamang namin ituturo sa iyo na lutuin ang gayong pagkain, ngunit isaalang-alang din ang mga pakinabang ng pagkain sa produktong ito, pati na rin ang iba't ibang mga paraan ng pagluluto ng repolyo ng salad na may mansanas at iba pang kapaki-pakinabang at masarap na sangkap.
Mga benepisyo ng produkto
Ang mga salad mula sa gulay ay hindi lamang napakasarap, kundi malusog din. Ang mataas na nilalaman ng natural na bitamina C, bitamina A, B, E, K, folic acid, pati na rin sa halip na bihirang bitamina PP ay tumutulong upang mapabuti ang metabolismo, gawing normal ang presyon ng dugo, pagbutihin ang kaligtasan sa sakit at positibong makakaapekto sa nervous system.
Pansin! Dahil sa mataas na fiber content at mababang calorie content, 16 kcal lamang sa bawat 100 gramo, ang iba't ibang repolyo na ito ay kadalasang ginagamit para sa pagbaba ng timbang. Bawat 100 gramo ng salad na may gulay na ito ay may average na 50 hanggang 130 calories, depende sa recipe.
Ang nilalaman ng mga protina, taba at carbohydrates ay maaaring hinuhusgahan ng kung anong mga gulay at prutas ang pinaplano na idagdag, kung anong uri ng pagpuno at karagdagang mga sangkap ang magkakaroon nito. Sa karaniwan, ang 100 gramo ng protina ay maaaring mula sa 1 hanggang 10 gramo, taba - 2 hanggang 7 gramo, carbohydrates - 3 hanggang 15 gramo.
Contraindications
Kapag hindi ka makakain ng gulay:
- Huwag gamitin ang repolyo na ito na may tumaas na kaasiman ng tiyan.
- Hindi ka makakain ng gulay para sa ulcers, talamak na kabag, pancreatitis at kolaitis.
- Ipinagbabawal na kumain ng repolyo na may dumudugo na pagdurugo, pati na rin ang pagkalason sa pagkain at pagtatae.
Mga recipe ng mga pinggan
Gamit ang pagdaragdag ng mga karot
Ang pagpipiliang ito ay isang klasikong para sa mga salad ng repolyo. Maaari silang magamit bilang isang batayan para sa paghahanda ng mga sumusunod na mga recipe; karot ay maaaring hindi kasama sa kalooban.
Mga sangkap:
- Fresh Peking repolyo - 600 gramo.
- Sweet o sour-sweet apple - 400 gramo.
- Karot - 200 gramo.
- Mabangong langis ng gulay (o oliba) - 80 ML.
- Salt (sa panlasa).
Pagluluto:
- Ang mga buwak ng repolyo ay pinutol sa mga piraso.
- Grated grated carrots.
- Peel the apple and cut it into thin cubes or cubes.
- Paghaluin ang lahat, magdagdag ng isang maliit na asin at punuin ng langis.
Recipe ng video para sa Intsik repolyo, mansanas at karot salad:
Sa mais
Bilang karagdagan sa repolyo at mansanas, maaari mong gamitin ang pinapanatili na mais para sa pagluluto ng ulam na ito, liwanag na mayonesa at mustasa, pati na rin ang asin at paminta para sa pananamit. Matapos ihanda ang lahat ng sangkap na kailangan nila upang maging halo-halong, napapanahong at pinalamig sa loob ng 20-30 minuto.
Ang ulam ay kumislap sa mga bagong lasa kung magdadagdag ka ng sariwang pipino at matapang na keso sa isang masarap na ubas (halimbawa, Olandes) sa mga sangkap na nakalista sa itaas. Gayundin sa dressing maaari kang magdagdag ng kulay-gatas na 15% na taba, ayon sa timbang na pagbawas ng halaga ng mayonesa.
May mga dalandan
Karamihan sa mga madalas na gulay ay idinagdag sa mga salad sa repolyo, na may posibleng pagbubukod sa isang mansanas, at narito ang iminumungkahing gamitin ang orange. Nagbibigay ito ng ulam ng lasa at aroma na citrusy, at din juiciness. Sa paghahanda ng mga pangunahing sangkap (peking at mansanas) ay idinagdag na hiwa na hiwa ng peeled orange, na ginagamit para sa dressing mabangong langis ng mirasol o oliba. Maaari ka ring magdagdag ng kaunting lemon juice at asin sa panlasa.
Ang bagong lasa ay maaaring ibigay sa pamamagitan ng pagdaragdag ng prun - Magdadala ito ng isang matamis na tala, at keso - ito ay magdagdag ng kaasinan.
Video-recipe para sa paggawa ng salad mula sa Beijing repolyo, mansanas at orange:
May mga crab sticks
Ang pangunahing sangkap ng crab salad ay mga crab sticks, at ang balanse ng tamis at acid ay kinokontrol sa tulong ng mais at maasim o maasim na matamis na mansanas. Para sa pagluluto kakailanganin mo rin:
- Tsino na repolyo;
- pula at / o dilaw na peppers;
- sariwang pipino.
Para sa refueling kakailanganin mong ihalo ang mababang-calorie mayonesa at lemon juice. Opsyonal, maaari kang magdagdag ng mga damo: dill at perehil. Kung ito ay kinakailangan upang gawing mas masustansiya ang ulam, at pagkatapos ay pagdaragdag ng pinakuluang kanin at mga itlog ay makakatulong.
Paghahanda ng isang salad ng Beijing repolyo, mansanas at crab sticks ayon sa recipe ng video:
May kintsay
Karaniwan, ang mga salad mula sa lahat ng bahagi ng kintsay ay gumagamit ng stem nito, at ang recipe na ito ay walang pagbubukod. Ang kintsay ay may mababang calorie, ay may isang bilang ng mga kapaki-pakinabang na katangian at samakatuwid ang salin na ito ng salad ay lalong mabuti para sa mga taong nais na mawala ang kanilang timbang.
Kung pinag-uusapan natin ang lasa ng kintsay, ito ay lubos na katangian, matamis at mapait, at ang aroma ay maasim at maanghang. Dahil sa kakaibang lasa, inirerekumenda na magdagdag ng kaunting tinadtad na tangkay.
Ang komposisyon ng recipe ay napaka-simple:
- Tsino na repolyo;
- isang mansanas;
- karot;
- kintsay;
- perehil;
- dill;
- kulay-gatas 15% taba;
- isang maliit na mustasa;
- asin
Sa halip na sarsa mula sa kulay-gatas, maaari mong gamitin ang olive o hindi nilinis langis ng gulay.
Ang isa pang pagpipilian ay maaaring isang recipe na binubuo ng:
- Tsino na repolyo;
- sariwang pipino at kamatis;
- matamis na paminta;
- kintsay;
- halaman;
- kulay-gatas na asin.
Kami ay natututong magluto ng isa pang Beijing repolyo salad na may mansanas at kintsay:
Sa manok
Ang resipe na ito ay lubos na maraming protina dahil sa pagdaragdag ng pinakuluang o dibdib na dibdib ng manok. Samakatuwid, ang pagsasama ng gayong pagkain sa pagkain ay ganap na makatutulong upang makakuha ng bahagi ng halaga ng protina na kailangan ng isang tao.
Para sa pagluluto, bilang karagdagan sa manok, kakailanganin mo:
- sariwang Peking repolyo;
- mansanas;
- karot;
- pinakuluang itlog;
- para sa dressing - kulay-gatas 15% taba at asin.
Maaari mong pag-iba-ibahin ang komposisyon sa tulong ng berde:
- dill;
- perehil;
- litsugas dahon;
- cilantro;
- arugula;
- spinach, atbp.
Sa kahel
Ang recipe na ito sa halip ay hindi pangkaraniwang: ang mga kahel hiwa na idinagdag sa ito bigyan ang parehong matamis na lasa at liwanag kapaitan, at mga pasas makakatulong upang dalhin ang balanse ng tamis sa perpekto. Gayundin sa loob nito hindi pangkaraniwang pagbibihis, para sa paghahanda kung saan kakailanganin mong ihalo:
- toyo;
- balsamic vinegar;
- lemon juice;
- langis ng oliba.
Ang batayan dito ay Peking, isang karagdagang sangkap ay isang mansanas. Pagkatapos ng paghahanda ng lahat ng mga sangkap na kailangan nila upang maging halo-halong, at pagkatapos ay idagdag ang naghanda dressing.
Sa mga ubas
Ang recipe na ito ay kabilang sa isang bilang ng mga di-pangkaraniwang pinggan, maaari itong ihain kapwa sa isang araw ng linggo at sa isang maligaya talahanayan. Upang magluto ito, kakailanganin mo ang:
- Tsino na repolyo;
- inihurnong o pinirito na dibdib ng manok;
- mansanas;
- walang ubas na ubas;
- litsugas dahon;
- pistachios, na, tulad ng mga ubas ay magiging isang maliit na tilad kapag naglilingkod.
Ang dahon ng salad ay maaaring idagdag sa iba pang mga sangkap, at maaaring magamit bilang dekorasyon, paglalagay ng salad dito. Ang mga Pistachios ay hindi lamang makagambala, kundi magwiwisik sa mga ito ng isang handa na ulam. Upang mabawasan ang caloric na nilalaman ng pistachios mula sa salad ay maaaring ibukod, at bahagi ng mayonesa ay pinalitan ng kulay-gatas.
May mga walnuts
Ang kombinasyon ng mga walnuts na may mga pinatuyong prutas at mani na may mga mansanas ay isang panalo sa mga dessert at salad. Ang mga mani ay nagdaragdag ng lasa ng langis at isang malutong na texture. Samakatuwid, ang pagpili ng tulad ng isang kombinasyon ng mga sangkap sa isang salad, maaari mong asahan ng hindi bababa sa isang magandang resulta.
Para sa pagluluto kakailanganin mo:
- tinidor sariwang Peking;
- mansanas;
- tuyo na mga aprikot;
- mga pasas;
- prunes;
- mga walnuts;
- 15% ng kulay-gatas;
- asin
Upang tikman ang mga nuts ay medyo kapansin-pansin, ito ay nagkakahalaga ng pagdurog sa kanila hindi masyadong maliit, pagputol sa mga piraso ng katamtamang sukat tungkol sa 0.5 x 0.5 cm.
Kung may napakakaunting oras o walang pagluluto para sa ilan sa mga sangkap na nakalista sa itaas, Ang mabilis na pagpili ng mga salad mula sa iba't ibang repolyo na ito ay maaaring kumbinasyon:
- makinis na tinadtad na repolyo;
- karot;
- iba't ibang mga gulay (hindi bababa sa dill at perehil);
- asing-gamot;
- mabangong pagbibihis sa anyo ng langis ng oliba.
Manood ng isang recipe ng video para sa paggawa ng salad mula sa Intsik repolyo, mansanas at mga nogales:
Paano maglingkod?
Ang mga salad mula sa Intsik na repolyo ay maaaring ihahatid parehong malaya at may isang bahagi ulam. Para sa mga salad na may pagdaragdag ng mais, kintsay, mga sangkap ng karne o crab sticks, ang mashed patatas ay perpekto, at ang mga pagpipilian na may sitrus at mani ay maaaring ihain bilang hiwalay na pinggan at ginagamit din para sa snacking.
Tip! Kapag nagsisilbi, maaari mong gamitin ang mga dahon ng lettuce, pagtapon sa tapos na ulam sa kanila o gumawa ng mga roll ng dahon gamit ang salad bilang pagpuno.
Konklusyon
Ang Beijing repolyo ay hindi nangangailangan ng karagdagang pagproseso at ang mga recipe ay medyo madali upang maghanda, kahit na ang isang baguhan sa sining sa pagluluto ay haharapin ang mga ito. At para sa higit pang mga karanasan sa pagluluto espesyalista may kalayaan para sa improvisation: pagdaragdag ng mga bagong sangkap at paggamit ng iba't ibang mga dressing, ang mga salad ay maaaring bibigyan ng citrus note, sharpness, freshness o hindi pangkaraniwang piquancy.
