Ang Beijing repolyo mismo ay isang napaka-kapaki-pakinabang na produkto, na nakikilala hindi lamang sa pamamagitan ng mataas na nilalaman ng bitamina, kundi pati na rin sa natatanging kakayahan upang mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito sa buong taglamig, hindi tulad ng litsugas at puting repolyo. Samakatuwid, ang isang salad na ginawa sa Intsik na repolyo ay magiging kapaki-pakinabang.
Sa artikulong ito, sasabihin namin sa iyo kung paano magluto ng masarap at masaganang "babaing bagong kasal" na salad ng Intsik na repolyo na may pinirito o pinakuluang manok, magpakita ng larawan ng mga opsyon sa paghahatid.
Ano ang ulam na ito?
Salad "Bride" - isang klasikong puff salad. Kadalasan ito ay hinahain na nabuo sa hemisphere at sinabunutan ng isang puting protina, na ginagawang hitsura ng hem ng damit ng isang nobya, kaya ang pangalan nito. Ang magagandang tanawin ng ulam na ito sa labas at ang maliwanag, makulay na mga layer sa loob ay ginagawa itong magandang palamuti ng mesa, kaya't ang Bride salad ay madalas na pinaglilingkuran para sa mga pista opisyal. Ang salad ay napakabilis na inihanda, may banayad na lasa, ngunit kasabay nito ay nakapagpapalusog.
Mga Sangkap
Sa salad na ito ay ayon sa kaugalian:
- manok;
- itlog;
- patatas;
- Tsino na repolyo;
- keso
Ito ay isang klasikong, ngunit kadalasan may iba pa ang idinagdag sa salad, ang ilang mga housewives, halimbawa, maglagay ng berdeng mansanas. Ang manok ay kadalasang kinain, ngunit maaari mo ring kunin ang pinirito o pinausukan, ang matitigas na keso ay mapapalitan ng malambot na keso. Maaari kang gumawa ng anumang litsugas o repolyo sa halip ng Peking, halimbawa, ang Iceberg salad.
Komposisyon at calorie
Ang isang serving (100 g ng litsugas) ay naglalaman ng:
- 218.7 kcal;
- 4.3 g ng protina;
- 18.5 g taba;
- 9.4 g ng carbohydrates;
- 1.2 g ng pandiyeta hibla;
- 64.8 g ng tubig.
Ang isang mahalagang kapaki-pakinabang na sangkap ay Peking repolyo, na naglalaman ng isang malaking halaga ng mga kinakailangang bitamina, naglalaman ito ng dalawang beses na mas maraming bitamina C at dalawang beses na mas maraming protina kaysa sa puting repolyo. Sa kabilang banda, ang Chinese cabbage sa isang salad ay hindi gaanong, dahon lang ang 4, kaya imposibleng sabihin na ang salad na ito ay lubos na malusog.
Mga pamamaraan sa Pagluluto
Classic
Mga sangkap:
- Beijing repolyo: 4 dahon.
- Buto ng manok: 0.3 kg.
- Patatas: 2 piraso.
- Itlog: 4 piraso.
- Mahirap na keso
- Mayonesa.
Pagluluto:
Ilagay ang mga patatas upang pakuluan "sa uniporme", at pinakuluang itlog pinakuluang. Kung maaari, mas mahusay na gawin ito nang sabay-sabay, sa iba't ibang mga burner, upang makatipid ng oras. Maaari mo ring gawin ito nang maaga, sabihin, kalahati isang araw bago pagluluto ang salad "bride".- Hugasan at lutuin ang fillet ng manok.
- Peel ang patatas, kuskusin sa isang kudkuran, kaunting asin at ilagay sa isang plato - ito ang magiging unang layer. Sa anumang kaso maaari mong ilagay ito tulad ng iba pang mga layer: salad ay dapat na kaya "maaliwalas" upang ganap na pawalang-sala ang pangalan nito.
- Paghiwalayin ang mga yolks at mga puti, i-chop ang mga yolks (halimbawa, may isang tinidor) at ilagay ang mga ito sa isang pangalawang layer, habang inaalis ang mga puti.
- Mag-apply sa ikalawang layer ng mayonnaise mesh.
- Ilagay ang nilutong manok, gupitin sa maliliit na cube, ang ikatlong layer.
- Hugasan ang repolyo ng Peking, magsipilyo gamit ang mga patak ng tubig at alisin ang mga dahon. Ang mga dahon ay dapat i-cut mahirap puting bahagi. Gupitin sa maliliit na parisukat, ilagay ang susunod na layer, takpan ang mayonesa.
- Coarsely grate ang keso at ilatag ang susunod at huling layer.
- Kumuha ng mga protina at kuskusin ang mga ito sa isang malaking kudkuran, iwiwisik ang salad sa kanila, takpan ito ng isang net ng mayonesa at hayaang tumayo ang salad sa refrigerator sa loob ng dalawang oras. Ang salad ay handa na!
Ilagay ang mga patatas upang pakuluan "sa uniporme", at pinakuluang itlog pinakuluang. Kung maaari, mas mahusay na gawin ito nang sabay-sabay, sa iba't ibang mga burner, upang makatipid ng oras. Maaari mo ring gawin ito nang maaga, sabihin, kalahati isang araw bago pagluluto ang salad "bride".Na may tinunaw na keso
Mga sangkap:
- Beijing repolyo: 4 dahon.
- Buto ng manok: 0.3 kg.
- Patatas: 2 piraso.
- Itlog: 4 piraso.
- Cream cheese: 2 piraso.
- Mayonesa.
Pagluluto:
Halos hindi naiiba mula sa pagluluto ng klasikong salad na "Nobya" na may repolyo ng Peking, ngunit sa halip na matapang na keso, kinuha ang naprosesong keso, na pre-frozen sa ref para sa 20-25 minuto, matapos na kung saan sila ay higit na hadhad.
Sa pinirito na dibdib
Mga sangkap:
- Beijing repolyo: 4 dahon.
- Buto ng manok: 0.3 kg.
- Patatas: 2 piraso.
- Itlog: 4 piraso.
- Cream cheese: 2 piraso.
- Mayonesa.
Pagluluto:
Halos hindi naiiba mula sa paghahanda ng klasikong salad na "Nobya" na may Tsino na repolyo, ngunit ang manok ay pinirito. Ang manok ay maaaring gaganapin sa pag-atsara bago magprito.: hiwa ng fillet ng manok ay pinahiran ng yogurt at tinadtad na bawang o pulbos ng bawang, inasnan at natira sa form na ito sa loob ng isang gabi o kalahating oras bago magluto ng salad.
Paano maglingkod?
Mas mainam na bumuo ng hemisphere ng mga layers ng litsugas, ngunit maaari mo itong gawing mas pipi. Maaari mo ring ilagay ang huling mayonesa mata hindi sa mga itlog, ngunit sa keso, at pagkatapos ay iwisik ang salad na may protina, kaya ang salad ay magkakaroon ng mas "malinis" na hitsura. Karaniwan ang salad ay nakuha na may lapad na mga 20 cm.
Mahalaga! Sa walang kaso ay hindi maaaring paghaluin ang mga layer ng salad!
Ang salad ay i-cut nang pantay-pantay upang ang bawat pintura layer ay malinaw na nakikita: kaya Ang salad "Bride" ay magiging maganda kahit na sa proseso ng paggamit.
Larawan
Sa larawan maaari mong makita kung paano mo mapag-ayos ang salad na "Nobya" bago magsilbi.
Konklusyon
Kaya, nag-aalok kami sa iyo ng isang sunud-sunod na recipe para sa klasikong "babaing bagong kasal" salad at maraming mga pagkakaiba-iba nito: na may tinunaw na keso at pritong manok, at nagpakita rin ng mga larawan ng iba't ibang mga opsyon sa paghahatid para sa ulam na ito. Gamit ang tamang paghahanda at paglilingkod, ang salad na ito ay hindi lamang isang mahusay na itinuturing para sa mga bisita, kundi pati na rin ng isang mahusay na dekorasyon ng talahanayan. Nais naming magandang kapalaran sa iyong mga pagsisikap sa pagluluto!
