Ang Georgian red repolyo (Mzhave) ay isang perpektong recipe kung nais mong makakuha mula sa isang gulay na meryenda hindi lamang mahusay na panlasa, kundi pati na rin ang mga benepisyo sa kalusugan (ang form na ito ng paghahanda ay nagbibigay-daan sa iyo upang i-save ang isang malaking supply ng bitamina).
Ang ulam na ito ay kamangha-manghang angkop para sa anumang bahagi ng pinggan o mainit na pagkain, at magiging isang tunay na pagbubukas para sa mga hindi gustong gumastos ng maraming oras sa pagluluto.
Mula sa artikulo sa ibaba ay matututunan mo kung ano ang mga benepisyo o pinsala ng produktong ito, pati na rin basahin ang isang sunud-sunod na recipe para sa isang masarap na ulam.
Ano ito?
Ang repolyo sa Georgian ay isang tradisyonal na recipe ng Georgian cuisine.. Ang ulam ay isang punong pampagana ng gulay na may maalat na panlasa na may katangian na matalim at maasim na tala. Ito ay lalong lalo na mangyaring ang mga tulad ng malutong masarap na meryenda.
Ang mga benepisyo at pinsala sa mga produkto na kinunan
Ang meryenda ay isang pandiyeta na pagkain: ang calorie na nilalaman ng isang serving ay 226 kcal lamang.. Mahalaga na tandaan ang katotohanan na ang repolyo ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga elemento ng trace at bitamina (bitamina A, B1, B2, B4, C, K), pati na rin ang carbohydrates at mga taba at hibla ng gulay na kailangan namin para sa tamang pantunaw. Sa kabila ng maraming mga kapaki-pakinabang na katangian, ang repolyo ay hindi dapat abusuhin ng mga tao na nagdurusa sa mga sakit ng gastrointestinal tract.
Mayroong ilang mga recipe para sa pagluluto pulang repolyo sa Georgian. Dinadala namin sa iyong pansin ang isa sa pinakamaliwanag at pinaka-masarap.
Paano magluto ng gulay: isang recipe at sunud-sunod na mga tagubilin
Upang magluto ng pulang repolyo sa Georgian, kakailanganin mo.
Imbentaryo: enameled pan na may talukap (kapasidad - higit sa 6 liters), kutsilyo para sa pagputol, kudkuran, board (plastic o kahoy).
Mga Sangkap:
- Repolyo - mga 2.5-3 kg.
- Beets - 1.5 kg.
- Hot red pepper - tikman.
- Bawang - 2 ulo.
- Salt - 3 tablespoons.
- Sugar - 2 tablespoons.
- Suka - 300 ML.
- Tubig - mga 2 litro.
- Opsyonal, ang stalked kintsay ay maaari ring idagdag (2 bungkos).
Pagluluto:
- Mula sa repolyo ito ay kinakailangan upang alisin ang mga top leaflet, at pagkatapos ay i-cut ito sa medium-sized na hiwa. Sa karaniwan, ang isang ulo ay pinutol sa 6 na piraso. Huwag maging masigasig at i-cut ang repolyo sa maliliit na piraso - ang laki ng laki ay pinakamainam na magamit.
- Ang mga beet ay peeled at gupitin sa manipis na mga hiwa (gadgad na may angkop na nozzle).
- Dapat na linisin ang bawang at i-cut ang bawat sibuyas sa maraming piraso.
- Ang paminta ay peeled at gupitin sa singsing.
- Sa ilalim ng isang pre-lutong enamel pan isang maliit na bahagi ng beet ay inilatag, na sinusundan ng isang layer ng repolyo. Pagkatapos ay ibinalot ang beet muli, bawang, paminta at, kung ninanais, ang kintsay ay idinagdag dito. Ang mga layer ay kahalili sa ganitong paraan hanggang sa ang buong dami ng pan na ginagamit ay napuno. Ang top layer ay beetroot.
- Matapos ang lahat ng mga sangkap ay inilatag sa kawali, kailangan mong punan ang mga ito ng lutong atsara.
Pansin: Dapat na handa ang atsara sa maaga. Upang gawin ito, matunaw ang asin at asukal sa tubig, dalhin sa isang pigsa, magdagdag ng suka, at pagkatapos ay cool na.
- Ang proseso ng marinating ay nagsisimula pagkatapos namin punan ang repolyo na may malamig na atsara, takpan ng takip at umalis sa temperatura ng kuwarto nang hindi bababa sa tatlong araw.
- Matapos ang tinukoy na oras ay lumipas, ang isang maliit na karagdagang asin ay maaaring idagdag sa repolyo, at pagkatapos ng isa pang dalawang araw dapat mong alisin ang meryenda sa refrigerator. Ang repolyo ay handa na kumain!
Mga pagpipilian sa pag-file
Depende lamang sa iyong mga kagustuhan. Maaari mo itong gamitin bilang isang karagdagan sa mga inihanda na mainit na ulam, bilang isang independiyenteng panig ng pinggan, at din bilang meryenda. Ang Georgian red repolyo ay isang kamangha-manghang masarap at malusog na ulam. Ito ay simple upang maghanda, ngunit impresses sa kanyang maanghang at mayaman lasa.
