Lunok ng wika! Orihinal na mga recipe ng masarap na repolyo, mabilis at ordinaryong pagluluto, pinalo sa piraso

Ano ang isang maligaya talahanayan, ngunit walang masarap na meryenda? Ngayon sa aming mesa ay magkakaroon ng isang makulay, masarap, malusog at, mahalaga para sa mga modernong panahon, meryenda sa badyet: adobo na repolyo na may hiwa! Hindi lamang puting repolyo, kundi pati na rin pula at kahit na kuliplor ay angkop para sa tulad marinating.

Hindi nakakagulat na ang meryenda ay tinatawag na mundo, o simpleng: katutubong. Ang isang espesyal na kulay sa ulam ay nagbibigay ng paraan ng pagputol: mga hiwa. Mula sa ito repolyo mas mabango, malutong, makatas. Isaalang-alang kung paano pangungusap ang kanyang masarap sa aming artikulo.

Nagtatampok ng marinating sa malalaking piraso

Ang mga karot at beet, kung ang mga gulay na ito ay nasa recipe, ay kadalasang naglalagay ng hilaw at pinutol sa mga ringlet o straw. Kung ang bawang ay naroroon sa recipe, ito ay ilagay sa buong cloves o makinis tinadtad. Minsan ang repolyo ay natatakpan ng mainit na mga pods ng paminta.. Ang mga peppers ay maaaring i-cut sa mga singsing o straw. Bulgarian paminta - i-cut pahalang kasama ang dayami o simpleng halves.

Mga recipe ng kalamangan at kahinaan

Ito ay nagkakahalaga ng noting ang mga kalamangan at kahinaan ng pagluluto ng adobo repolyo sa hiwa. Ang dawag na repolyo, hindi tulad ng fermented, ay luto nang napakabilis, ngunit ilang oras lamang ang nakuha! Hindi tulad ng sauerkraut, ang proseso ng ferment na kung saan ay sa halip kapritsoso, adobo ay ang paborito sa mga kabataan housewives.

Talagang tiyak na kahit na ang isang baguhan sa kusina ay maaaring makayanan ang paghahanda ng adobo na repolyo. Ang tanging kamag-anak kawalan ay ang pagkakaroon ng isang kagat sa mga recipe.

Bumili ng magandang kalidad na suka. Halimbawa, maaari mong gamitin ang ubas. Ang gastos nito, siyempre, mas mataas kaysa sa presyo ng isang ordinaryong mansanas. Isang bote ng suka 0.25 l - tungkol sa 55 rubles. Ngunit ang suka na ito ay nagbibigay ng lasa, isang espesyal na piitan at ilang lambot.

Kung hindi mo mahanap ang naturang produkto sa counter ng tindahan, pagkatapos ay gagawin ang ordinaryong suka. Ang pangunahing bagay ay upang obserbahan ang dosis ayon sa recipe, at pagkatapos ay ang meryenda mula sa garapon ay sariwa at masarap na maraming buwan pagkatapos ng paghahanda!

Sa lahat ng nakikitang pakinabang, obligado silang babalaan ang mga nagdurusa sa mga sakit ng tiyan. Marinated na mga pinggan perpektong pag-iba-ibahin ang talahanayan, ngunit ang mga tao na may mababang kaasiman ng gastric juice, sila, sayang, ay kontraindikado, kailangan mong tandaan ito. Kung mayroon kang pancreatitis, sakit sa bato, o magkaroon ng allergy reaksyon sa produktong ito, pinakamahusay na pigilin ang pagkain ng naturang meryenda.

Pagpili ng gulay: puti, kulay o pula?

Ang pagpili ng repolyo ay ang susi sa tagumpay ng masasarap na meryenda sa isang maligaya talahanayan. Kadalasang ginagamit para sa pag-aangkat ng puti at pula. Ngunit ang mga lutuing cauliflower ay hindi maiiwasan ang alinman sa: maaari mong dalhin ito para sa recipe.

1. Puting repolyo - Isang kamalig ng bitamina. Naglalaman ito ng A, C, PP, B group at bihirang U. Ito ay bitamina U na gumagawa ng repolyo ng pagpapagaling para sa mga sakit ng gastrointestinal tract, nagpapagaling ng ulser at pagguho. Ang gulay na ito ay naglalaman ng kinakailangang mga organic na acids, pati na rin:
   • fructose;
   • hibla;
   • potasa;
   • kaltsyum;
   • bakal;
   • mangganeso;
   • yodo;
   • posporus;
   • asupre;
   • zinc.

   Para sa mga nasa diyeta, mahusay na balita: ang calorie nilalaman ng adobo na repolyo kada 100 gramo ay 56 kcal lamang. Kung kumain ka ng 100 gramo ng meryenda na ito, makakakuha ka ng 0.93 gramo ng protina, 3.7 gramo ng taba, at 4.5 gramo ng carbohydrates. Ang karagdagang impormasyon tungkol sa mga calorie, mga benepisyo at mga panganib ng adobo na repolyo ay matatagpuan sa artikulong ito.

2. Red Repolyo mabuti din para sa atsara. Sa pamamagitan ng at malaki, sa hitsura, ito ay naiiba mula sa puti lamang sa kulay: ang ulo ay may kulay maliwanag na lilang. Ang hindi pangkaraniwang bagay na ito ay madaling ipaliwanag: mayroong espesyal na pigment - flavonoid anthocyanin.

   Ang sustansya ay isang malakas na antioxidant, pinoprotektahan ang mga selula mula sa pagkasira, nagtataguyod ng pagpapalabas ng mga toxin mula sa katawan. Ang pangunahing bentahe ng repolyo na ito: sa tulong nito, maaari mong gawing normal ang presyon.

   Ang katunayan ay ang regular na pagkonsumo ng repolyo na ito ay tumutulong upang maibalik ang pagkalastiko ng mga daluyan ng dugo. Ang isa pang bentahe ng pulang repolyo ay na ito ay mas bitamina C, eksaktong dalawang beses, at karotina - hangga't 4!

3. Kuliplor mayroon ding mga merito nito. Ang pangunahing plus ng cauliflower: sa kanyang komposisyon 2 beses na higit pang mga protina sangkap kaysa sa puti, at bitamina C - tatlong beses higit pa.

Tulad ng mga red at cauliflower minuses, marahil ito ang tanging isa: ang presyo. Ang gastos sa mga istante ng tindahan ay mas mataas kaysa sa klasikong puti.

Anong grado ang dapat gawin?

Ang tanong ay hindi idle. Angkop para sa pang-matagalang imbakan sa sariwa, para sa pag-aangkat ng mga piraso ay hindi dapat makuha. Ang mga ito ay matigas at hindi sa lahat ng makatas!

1. White repolyo varieties na angkop para sa pag-aatsara:
   • Kaluwalhatian 1305.
   • Isang regalo.
   • Belarusian.
   • Jubilee F1.
2. Varieties ng pulang repolyo na angkop para sa pag-aatsara:
   • Kalibos.
   • Tungkol sa F1.
   • Mikhnevskaya.
   • Rodima F1.
3. Mga varieties ng kaldero na angkop para sa pag-aatsara:
   • Baldo F1.
   • Bora.
   • Vinson.
   • Dachnitsa.

Paano kumain ng klasikong paraan sa karot?

Kaya, nagpatuloy kami. Ang bilang ng mga sangkap ay maaaring maging anumang, ngunit ito ay mahalaga upang igalang ang mga sukat!

Imbentaryo:

1. maaari sa isang kapasidad ng 3 liters;
2. naylon cover;
3. pan;
4. pagpuputol;
5. isang kutsilyo

Mga Sangkap:

• Repolyo - 2 kg.
• Mga karot na 2 pcs.
• Bawang - 1 pc.
• Bay leaf 4 pcs.
• Koriander - 1 tsp.
• Langis ng sunflower - 0.5 liters.
• Tubig - 1 l.
• Salt - 2 tablespoons.
• Sugar - 3 tablespoons.
• Suka 9% - 6 tablespoons.

Pagluluto:

1. Upang i-clear ang ulo ng repolyo mula sa mga dahon nang lethargic, hugasan, gupitin ang tangkay nang buo, dahil maaari itong lumala ang lasa ng tapos na meryenda. Inihanda sa ganitong paraan gupitin sa maliliit na piraso - hangga't gusto mo, mga 3 cm bawat piraso, ang lahat ay nakasalalay sa iyong mga kamay.
2. Linisin ang mga karot malinis na maingat. Pagkatapos ng mga pamamaraan ng tubig, i-cut sa mga manipis na bilog o halves ng mga bilog.
3. Paghaluin nang malumanay sa iyong mga kamay na tinadtad na gulay sa isang plato na may makinis na tinadtad na bawang, bayeng dahon at mga buto ng kulantro. Banayad na habi. Inilalagay namin ang mga ito sa isang sterile pre-prepared jar. Inilalagay namin itong medyo masikip. Nakaupo kami sa isang paraan na ang isang maliit na espasyo ay nananatili sa itaas.
4. Marinade. Pakuluan ang isang litro ng tubig. Magdagdag ng asukal, langis ng gulay at asin sa tubig na kumukulo. Gumalaw hanggang kumpletong pagkasira ng asukal at asin. Magluto ng tatlong minuto. Pagkatapos ng tatlong minuto, ibuhos sa suka. Magluto ng isa pang minuto. Alisin mula sa init. Hayaan tumayo ng ilang minuto.
5. Ngayon, tungkol sa kung paano, sa katunayan, atsara: ibuhos ang mainit (ngunit hindi kumukulo!) Magpaparada sa isang garapon ng repolyo.

   Lupon: Upang maiwasan ang palayok mula sa mainit na atsara mula sa pagsabog, ilagay ang isang isterilisadong kutsara sa ito. Ang maliit na bilis ng kamay na ito ay i-save ang iyong bangko mula sa pag-crack.

   Ang pagbubuhos ay dapat ibuhos sa isang paraan na mag-iwan ng dalawang sentimetro sa gilid ng leeg. Cover na may takip ng naylon.

6. Matapos ang repolyo ay tumayo nang halos isang oras, ito ay magiginhawahan. Namin malinis sa refrigerator at umalis sa magdamag.

Na sa umaga ng adobo na repolyo, ang aming folk snack ayon sa klasikong recipe ay magiging handa. Ang pagkakaroon ng ginagamot sa bahay, ang natitirang repolyo ay maaaring alisin sa refrigerator o sa isang cool na lugar. Ang mas mahabang pananatili nito, ang mas malusog!

Isang mabilis na recipe, na may suka

Ang bawat babaing babaing punong-abala ay may lakas na aksidente. Ang mga bisita ay pupunta sa hapunan, at walang angkop na meryenda! Ano ang dapat gawin Pagkatapos magluto ng repolyo sa recipe na "Provencal"! Spicy, aromatic and very delicious snack!

Mga Sangkap:

• Repolyo: 2 kg.
• Carrot 1 pc malaki.
• Bawang - 3-4 cloves.
• Sugar - 0.5 tasa.
• Salt - 1.5 st.l.
• Itim na paminta 5 mga gisantes.
• Ground coriander - 1/4 tsp.
• Carnation - 3-4 bagay.
• Langis ng oliba 4 tablespoons.
• Suka 9% 110 ML.

Pagluluto:

1. Ihanda ang repolyo tulad ng sa klasikong recipe. Susunod, i-cut ang repolyo sa mga hiwa. Hayaan. Gupitin ang mga karot sa pinakamalaking kley o i-cut sa mga manipis na hiwa. Ang bawang ay makinis na tumaga o nagbebenta sa pamamagitan ng pindutin.
2. Paghaluin ang mga gulay, magdagdag ng asin, asukal, mantikilya at pampalasa.
3. Inilalagay namin ito sa isang enamel pan, at, sa itaas, inilalagay namin ang pang-aapi! Maaari kang maglagay ng garapon ng tubig para sa halimbawa.
4. Ipadala ang palayok sa isang cool na lugar. Pagkatapos ng ilang oras, ang pampagana ay magbibigay ng isang mahusay na juice at maging handa! Magsumite sa talahanayan ay maaaring may cranberries.

Mas marami pang mga resipi para sa inumin na instant repolyo ay matatagpuan dito.

Inirerekumenda namin ang panonood ng video tungkol sa pag-aanak ng repolyo sa mabilis na mga piraso:

Papaano mo pa lutuin?

Batay sa dalawang recipe na ito, maaari kang gumawa ng iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng meryenda.

Ang mga inumin na mga piraso ng repolyo ay maaaring maging napakatalino. Upang gawin ito, maaari mong idagdag sa pampalasa ng mainit na pampalasa upang tikman, halimbawa, chili pepper, o seasonings para sa Korean carrots. Isinulat namin ang tungkol sa aming mga paraan ng pagluluto ng maanghang na sinangas na repolyo na may itim o pulang paminta sa aming artikulo.

Big piraso na may beets

Kung ikaw ay marinating may beets, pagkatapos, pagsunod sa pangunahing klasikong recipe, magdagdag ng mga beets sa repolyo at karot. Para sa 1 kg ng repolyo 1 karot at 1 maliit na butil ng beet ay kinakailangan. Ang mga beet ay pinutol sa mga piraso. Magpaparada nang eksakto tulad ng sa klasikong recipe. Nakakagulat, ang gayong repolyo sa tindahan ay nagkakahalaga nang maraming beses kaysa sa klasikong bersyon!

Inirerekumenda naming panoorin ang isang video tungkol sa pag-aanak ng repolyo sa beetroot slices:

May kulay

Kung magpasya kang palampasin ang mga bisita at sambahayan na kuko ng kuliplor, pagkatapos ay tandaan ang isang mahalagang punto: bago ang pag-aangkat ng kuliplor, pakuluan ang tubig sa isang kasirola, asin at pakuluan ang kuliplor sa loob ng 5 minuto. Susunod, sundin ang klasikong recipe.

Inirerekumenda namin ang panonood ng isang video tungkol sa pag-aangkat ng kuliplor na may mga hiwa ng karot:

Mainit na Pepper at Bawang

Ang dawag na repolyo na may kampanilya ay lalabas lalo na maligaya. Mahalagang tandaan ang mga sukat: para sa 1 kg ng repolyo na kailangan mo 200-250 g, mas mabuti na pulang paminta. Gupitin ito sa mga piraso at idagdag sa repolyo at mga karot na gupitin. Susunod, sundin ang klasikong recipe.

Sweet

Ang ilang mga tulad ng inatsara repolyo sweeter. Sa kasong ito, pagsunod sa klasikong recipe, dapat kang magdagdag ng hindi tatlong, 5 tablespoons ng asukal.

Mga pagpipilian sa pag-file

Ang paglilingkod ng meryenda ay napakadali. Idikit ang mga hiwa ng sibuyas sa kalahating singsing sa isang plato na may meryenda. Mga sibuyas na babad na babad na babad sa repolyo at magiging isang mahusay na karagdagan sa ulam! Maaari mo ring subukan ang pagpipiliang ito: ibuhos ang langis ng oliba o mirasol, magdagdag ng berdeng mga sibuyas. Mukhang sariwa at eleganteng.

Mukhang kamangha-manghang repolyo na may cranberries. Subukan ang paggawa ng adobo repolyo sa hiwa!

Konklusyon

Ang dawag na repolyo ay isang meryenda sa mundo, na hindi nakakahiya na ilagay sa mesa at ang badyet ng pamilya ay hindi masira! Ngunit paano! Sa na siya - at pambansang pampagana, sa naoshenski!

Panoorin ang video: Golden retriever puppy keeps getting returned to the dog rescue . The Dodo Jalapeno the dog (Mayo 2024).