May ilang mga tao na hindi gusto sauerkraut o adobo repolyo. Sa lahat ng mga paghahanda para sa taglamig, ang repolyo sa mga bangko ay ang pinakasikat.
Hanggang malamig ang lamig, masyadong maaga na makibahagi sa mga paghahanda para sa taglamig, ngunit oras na para matrato ang iyong sarili sa adobo na repolyo.
Ang gulay ay nakakuha ng lakas, naipon ng mga bitamina, kaya ang isang ulam na ginawa mula sa repolyo ay magiging malusog, malutong at masarap.
Sa artikulong ilarawan namin nang detalyado kung paano mag-pickle ng gulay na ito, bigyan ang mga simple at masarap na mga recipe para sa pagluluto ng pikok na repolyo, ipakita ang larawan.
Maikling tungkol sa ulam
Angkop na mga varieties ng gulay
Anumang uri at grado ng repolyo, mula sa kulay hanggang pula, ay angkop para sa mga blangko.Ngunit ang pinaka-karaniwang gulay para sa pag-aatsara ay puting repolyo. Ang isa pang mahalagang sangkap ay karot.
Ang mga benepisyo ng meryenda
Sa 100 gramo ng adobo na repolyo - 56 kilocalories. Bawat 100 g ng produkto:
- 3.7 g taba;
- 0.93 g ng protina;
- 4.5 g ng carbohydrates.
Ang repolyo ay mayaman sa mga mineral:
mangganeso;- bakal;
- tanso;
- yodo;
- potasa;
- kobalt;
- posporus;
- magnesiyo;
- kaltsyum;
- sosa;
- fluorine;
- zinc;
- murang luntian;
- selenium;
- chrome;
- molibdenum.
mangganeso;Ang mababang calorie na nilalaman ng produkto, ang mababang taba ng nilalaman ay nagbibigay-daan sa iyo upang isama ang nguurangan at pickled repolyo sa pagkain habang nawawala ang timbang.
Ang epekto ng regular na pagkonsumo ng meryenda:
- nagpapabuti ng nervous system;
- nagpapataas ng stress resistance;
- normalizes ang bituka microflora;
- stimulates sirkulasyon ng dugo;
- Ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa kondisyon ng ngipin at gilagid;
- accelerates ang pagkasira ng mga carbohydrates at taba dahil sa nicotinic acid sa komposisyon nito;
- Pinipigilan ng rich vitamin set ang beriberi.
Contraindications sa paggamit
Sa kabila ng maraming mga kapaki-pakinabang na pag-aari nito, ang inipon na repolyo ay may bilang ng mga kontraindiksiyon para sa mga tao.:
- may pancreatitis;
- pagkahilig sa bloating at utot;
- sakit ng bituka, tiyan, bato sa matinding yugto;
- pagkamalikhain sa puffiness (marinade naglalaman ng mga asing-gamot na panatilihin ang tuluy-tuloy sa katawan);
- may alerdyi sa mga sangkap ng ulam;
- na may diabetes mellitus (kapag naghahanda ng meryenda, ang asukal ay idinagdag sa recipe).
Masarap na recipe sa mainit na brine
Ang pinakamabilis na paraan upang maghanda ng meryenda ay upang punan ito ng mainit na atsara, kung gayon, upang maghanda, aabot ito ng 3-6 na oras.
Para sa pagluluto repolyo sa isang mabilis na paraan sa mag-asim hindi gumamit ng langis sa halaman, mula sa mga ito meryenda calorie sa ibaba ng iba pang mga recipe.
Nag-aalok kami upang panoorin ang isang video kung paano lutuin ang adobo repolyo sa mainit na brine:
Paano magluto ng mantikilya?
Ingredients Reseta:
- puting repolyo - isang ulo;
- karot - dalawang piraso;
- tubig - mga 1 litro;
- mirasol ng langis o iba pang mga sandalan - dalawang tablespoons;
- 20 g ng suka para sa pag-atsara;
- 20 gramo ng asukal;
- 10 g ng asin.
Pagluluto: Maayos na tumaga sa repolyo, mag-rehas ng karot sa isang kutsarang Koreano, ihalo ang mga gulay at ilagay nang mahigpit sa isang garapon.
Lutuin ang atsara:
- asin at asukal ay ibinuhos sa tubig na kumukulo;
- pakuluan para sa 5 minuto;
- magdagdag ng suka at langis;
- hawakan ang timpla sa mababang init para sa 3-5 minuto;
- mainit na bungkos ibuhos ang lalagyan ng mga gulay;
- maghintay ng 3-4 na oras upang ganap na palamig. Ang ulam ay handa na kumain.
Nag-aalok kami upang panoorin ang isang video kung paano lutuin ang adobo na repolyo sa pagdaragdag ng mirasol na langis:
Paano kumain ng beets?
Ang mga pagkakaiba sa paghahanda ng meryenda:
- Inihanda ang repolyo sa pag-parse sa mga sheet, gupitin sa malalaking kuwadrado. Ang mga karot ay pinutol sa mga hiwa, beets at bawang - manipis na mga hiwa.
- Ilagay ang mga gulay sa isang garapon: repolyo, karot, beets, bawang. Patuloy na ilatag sa itaas.
- Lutuin ang atsara. Ibuhos ang mga gulay sa garapon na may mainit na atsara, isara ang takip at mag-iwan ng 12 oras.
Ang repolyo, na niluto ayon sa recipe na ito, lumiliko ang crispy, maanghang at makulay. Palamutihan ang maligaya talahanayan at lumapit sa karaniwang patatas "sa uniporme". Ito ay mahaba at mahusay na naka-imbak, ito ay napakadali at mabilis upang maghanda, ngunit ito ay may isang pangunahing sagabal - ito ay kinakain medyo mabilis.
Nag-aalok kami sa iyo upang panoorin ang isang video kung paano lutuin ang adobo repolyo na may beets:
Recipe na may langis ng suka pampayok
Ang isang tunay na maybahay, ang pagkakaroon ng repolyo at karot sa bahay, ay maaaring maghanda ng maraming malusog at masarap na pagkain, tulad ng:
- borscht;
- sopas;
- pinirito na pie na may stewed repolyo;
- dumplings na may pinirito na repolyo;
- sariwang bitamina salad na may berdeng mga sibuyas at langis ng gulay;
- Ang repolyo ay maaaring may leavened o marinated.
Mula sa iba't ibang mga recipe Ang inuming instant appetizer na may apple cider cuka ay magiging kapaki-pakinabang. Para sa paghahanda ng naturang meryenda kakailanganin mo ang lahat ng parehong mga gulay at pampalasa, tanging ang karaniwang suka ay dapat mapalitan ng mansanas.
Ang Apple cider vinegar ay isang natural na produkto, samakatuwid ito ay mabuti para sa katawan at hindi maging sanhi ng mga negatibong reaksyon mula sa gastrointestinal tract at ang atay. Ang mga pinggan na may pagdaragdag ng natural na malic acid ay ginagamit sa mga pagkain at malusog na pagkain.
Mga tip para sa masarap na billet:
- Magdagdag ng isang maliit na butil ng dill sa garapon ng mga gulay, ibibigay nito ang miryenda ng kakaibang amoy at lasa.
- Para sa kagandahan, lasa at aroma magdagdag ng pulang kampanilya paminta, gupitin sa mga piraso.
- Panatilihin ang workpiece sa refrigerator o iba pa sa isang malamig na lugar.
- Kung ginamit ang dahon ng bay, mas mahusay na alisin ito bago ibuhos ang pag-atsara, upang maiwasan ang kapaitan.
- Ang bawang ay kasama sa halos lahat ng mga recipe, ang sibuyas ay may matamis na sibuyas na sibuyas.
- Ang asido na ginamit ay talahanayan, mansanas, suka ng ubas, kakanyahan at lemon juice.
- Paano magluto ng crispy snack?
- Marinated na gulay para sa 2 oras.
- Araw-araw na repolyo sa isang garapon: isang klasikong recipe at mga pagkakaiba-iba.
- Sa isang garapon ng garapon: mga recipe ng oras na sinubukan.
Konklusyon
Ang iba't ibang mga recipe ay makakatulong sa hostess sa bawat oras upang maghanda ng isang bagong bersyon ng adobo repolyo: maanghang, maanghang, matamis, makulay. Nagpe-play na may panlasa at kulay, maaari mong pakiramdam tulad ng isang artist at gumuhit ng isang "masarap" na palette ng adobo na repolyo.
