Ang paglabag sa araw at nutrisyon, mahihirap na ekolohiya, stress at maraming iba pang mga kadahilanan ay humantong sa ang katunayan na maraming mga tao ang dumaranas ng mga sakit ng gastrointestinal tract, lalo na mula sa pancreatitis at cholecystitis. At napilitan silang sundin ang isang mahigpit na pagkain at maingat na pumili ng pagkain.
Sa artikulong ito, matututunan mo kung ang mga pasyente na may mga diagnosis ay maaaring kumain ng repolyo o hindi? At kung ang paraan ng paghahanda at ang uri ng repolyo sa mga sakit ng gallbladder at pancreas.
Komposisyon ng kimikal
Maraming uri ng gulay na ito, at ang bawat uri ng hayop ay may mga katangian ng kemikal na komposisyon.
Gayundin ang repolyo ay naglalaman ng isang malaking halaga ng bitamina.:
- ascorbic acid (bitamina C);
- bitamina B1, B2;
- folic at nicotinic acid;
- bitamina H, K at tocopherols.
Ang repolyo ay mayaman sa mga macro-at microelements, mga asing-gamot ng sodium, potassium, calcium, magnesium at iron.. Naglalaman ito ng maraming mahahalagang amino acids. Ang ganitong komposisyon, pati na rin ang badyet, availability at kadalian ng paghahanda, ay gumawa ng repolyo na isang kailangang-kailangan na produktong pagkain.
Ano ang pinapayagan na gamitin?
Isaalang-alang kung maaari mong kumain ng repolyo sa bawat kaso.
Sa cholecystitis
Kinakailangan na abandunahin ang puting repolyo sa anumang anyo: sariwa, fermented, nilaga. Ang paggamit ng iba pang mga species ay posible lamang sa isang maliit na halaga at lamang sa panahon ng pagpapatawad, dahil ang mga sangkap na nakapaloob sa gulay ay may negatibong epekto sa pagpapalitan ng apdo.
Pancreatitis
Raw o sauerkraut adversely nakakaapekto sa pancreas, lalo na sa "talamak" na panahon ng pancreatitis. Ang epekto ay sanhi ng isang nakakapinsalang epekto sa hibla ng pancreas at mga mahahalagang langis.
Mga Varietyo
Susunod, sinusuri namin nang detalyado ang posibilidad ng paggamit ng iba't ibang uri ng repolyo sa kaso ng pancreatitis o cholecystitis.
May kulay
Naglalaman ito ng hinaan hibla kaysa sa puting hibla, kaya hindi ito kontraindikado sa mga sakit na ito. Mas mainam na gamitin ang kuliplor sa stewed o pinakuluang formupang mabawasan ang pagkarga sa pancreas.
Brussels
Ang sprouts ng Brussels ay may positibong epekto sa pancreas at gastrointestinal mucosa at nagpapalusog sa mga tisiyu ng digestive system. Dahil sa ganitong epekto, maaari mong ligtas na gamitin ito sa pagkain.
Brokuli
Brokuli ay isang napaka-kapaki-pakinabang na gulay, pagkakaroon ng isang mahusay na epekto sa pancreas at gallbladder.
Mahalaga! Ang broccoli ay dapat na nilaga o pinakuluan bago kumain.
Beijing
Ang repolyo ng Beijing ay naglalaman ng isang malaking halaga ng hindi natutunaw na pandiyeta sa pagkainsamakatuwid, hindi inirerekomenda na gamitin ito sa kaso ng mga gastrointestinal na sakit, lalo na sa panahon ng exacerbations.
Mahalaga ba ang pagluluto?
Ang paraan ng pagluluto ng repolyo ay napakahalaga sa bagay na ito. Ang isa sa mga pinaka-karaniwan sa ating bansa ay pagbuburo. Gayunpaman, para sa anumang sakit ng lapay at sa anumang kondisyon (talamak o talamak), ang paggamit ng ulam na ito ay mahigpit na ipinagbabawal para sa maraming mga kadahilanan.
Inilista namin ang mga dahilan kung bakit imposible ang fermented vegetable na may pancreatitis.:
- Ang mga asido ay nagpapahina sa mauhog lamad ng tiyan at bituka.
- Ang nadagdag na likot ng digestive tract ay nakakaapekto sa pagtatago ng apdo.
- Ang malalaking halaga ng mga asing-gamot ay nagiging sanhi ng pagpapanatili ng likido at pamamaga. Ang pamamaga ng pancreatic tissue ay nagdaragdag ng sakit at pamamaga.
Ang isa pang karaniwang paraan ng pagluluto ng repolyo ay stewing. Maaari kang magdagdag ng iba pang mga gulay, tulad ng mga karot.
Pansin! Sa panahon ng pagluluto ay hindi magdagdag ng mga sibuyas, bawang, maanghang na panimpla at anumang pampalasa, habang pinahusay nila ang aktibidad ng mga glandula ng pagtunaw.
Sa detalye tungkol sa mga katangian ng repolyo kung saan ang mga sakit ay dapat pigilin ang paggamit nito, basahin dito.
Ang pagtingin ba ay mahalaga?
Ang uri ng repolyo ay napakahalaga. May kulay, Brussels sprouts at brokuli ay malayang pinapayagan para sa paggamit sa panahon ng pagpapatawad. Ang White at Beijing ay hindi inirerekomenda para sa paggamit dahil sa mataas na nilalaman ng magaspang hibla at mahina digestible sangkap.
Recipe
Kung hindi mo nais na magbigay ng puting repolyo, pinakamahusay na gamitin ito nilaga. Upang maghanda:
Kumuha ng isang maliit na ulo (1-1.5 kg), tumaga straws.- Grasa ng malalim na pan grasa na may langis ng mirasol.
- Ilipat ang repolyo sa kawali, magprito ito nang bahagya hanggang sa lamog.
- Pagkatapos nito, magdagdag ng 1-2 tablespoons ng kamatis i-paste, magdagdag ng tubig at kumulo sa medium init hanggang luto.
- Magdagdag ng asin sa panlasa.
Kumuha ng isang maliit na ulo (1-1.5 kg), tumaga straws.Anumang ulam, kabilang ang repolyo, na may malalang pankreatitis at cholecystitis ay dapat na ipasok sa menu sa maliliit na bahagi.. Kapag ang mga sakit na exacerbating ay hindi dapat kumain ng gulay sa anumang anyo. Pagkatapos kumain ng repolyo, maingat na masubaybayan ang iyong sakit at sa mga unang senyales ng exacerbation, kumunsulta sa isang doktor.
