Ang lilang basil noong sinaunang panahon ay tinatawag na royal damo. At ito ay hindi aksidente, dahil ang kapaki-pakinabang na halaman na ito ay ginamit ng mga katutubong healers upang gamutin ang iba't ibang mga sakit.
Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng basil ay dahil sa natatanging komposisyon ng bitamina at mineral nito. At salamat sa maanghang aroma at panlasa, ang planta na ito ay malawakang ginagamit sa pagluluto.
Dagdag pa ay sasabihin namin ang lahat tungkol sa basil, kaysa ito ay kapaki-pakinabang at nakakapinsala sa isang organismo. Sasabihin din namin kung paano ito lumalaki at kung paano gamitin ito ng maayos, kung bakit kung minsan ang mga dahon ng halaman ay nagiging berde.
Ano ito at kung paano ito naiiba mula sa berde?
Green variety - sweetish, softer, fresher. Sa kanyang lasa may mga tala ng mga likor at clove. Ang pinaka-karaniwang uri ay matamis o Ligurian basil. Ang pampalasa na ito ay ginagamit sa maraming mga recipe ng Mediterranean.
Ang lilang basil ay may maliwanag, mayaman na lasa na may isang pahiwatig ng kapaitan. Ginagamit ito sa pagluluto sa mga bansang Asyano at sa Caucasus. Ang mga siksik na stems ay ginagamit sa mga gulay ng canning, at ang mga dahon at mga shoots ay ginagamit bilang pampalasa para sa iba't ibang mainit, malamig na pagkain at inumin.
Ang mga pamamaraan ng paglilinang at mga kakaibang pag-aalaga ng basil para sa iba't ibang mga varieties at mga kulay ay halos pareho.
Sa pamamagitan ng kanilang kemikal na komposisyon at mga benepisyo sa katawan ng tao, naiiba ang luntian at lilang pampalasa. Kaya, ang mga uri ng lilang ay mas madalas na ginagamit para sa nakapagpapagaling na layunin. Ang parehong uri ng hayop ay may positibong epekto sa:
- sistema ng pagtunaw;
- cardiovascular system;
- balat at kondisyon ng buhok;
- immune system.
Uri at varieties: paglalarawan sa larawan
Sa ibaba maaari mong mahanap ang mga larawan at mga paglalarawan ng iba't ibang mga varieties ng balanoy, kabilang ang pula. Kabilang sa mga varieties ng purple basil ay ang mga sumusunod:
Ordinaryo
Mababang-lumalagong iba't. Ang isang halamang pang-adulto ay bihirang lumalaki sa itaas ng 50 sentimetro. Ito ay lumaki sa mga kama o sa loob ng bahay sa mga kaldero. Ang mga dahon ay may kaaya-aya na aroma na may isang pahiwatig ng mga clove. Ginagamit ito sa anumang anyo bilang bahagi ng iba't ibang mga marinade, salad dressing at mainit na pagkain.
Yerevan
Hinahain ang iba't ibang ani. Sa parehong panahon, maraming ani ang na-ani mula sa halaman na ito. Ang mga dahon ay may isang maasim na lasa na may mga pahiwatig ng allspice. Perpekto para sa soups, salad, meats at sauces.
Pula
Iba't ibang pinalaki ng mga breeder kalahating siglo na ang nakalipas. Mayroon itong malinaw na maanghang na aroma. Angkop para sa lumalaking sa bahay sa windowsill at sa open field. Ginagamit ito bilang karagdagan sa mga dressings at marinades.
Ang sagradong
Ang isang iba't-ibang na malawak na kumalat sa Indian cuisine. Ito ay may banayad na maanghang lasa. Sa India, ginagamit para sa sagradong ritwal.
Osmin
Ang katimugang iba't, may lasa ng mint, ay ginagamit bilang pampalasa para sa karne, mga isda at mga inumin. Ang ganitong uri ng basil ay nagmamahal ng init, kaya lumalaki ito sa bahay.
Mga kapaki-pakinabang na katangian at komposisyon
Ngayon tungkol sa mga benepisyo sa katawan, pinsala at contraindications ng iba't ibang mga varieties ng balanoy, kabilang ang pula. Ang maliwanag na masarap na amoy ng halaman ay dahil sa pagkakaroon ng isang mahalagang langis ng komplikadong komposisyon sa mga dahon at mga shoots nito. Ang konsentrasyon ng langis sa iba't ibang uri ay mula sa 0.3 hanggang 1.5 porsiyento. Ang komposisyon ng kemikal ay naglalaman ng mga sumusunod na sangkap:
- Zineol.
- Eugenol.
- Tannins.
- Otsimen.
- Linalool.
- Camphor
- Methylhavinol.
- Sour saponin.
- Phytoncides
- Glycosides.
- Sahara.
Ang mga sumusunod na bitamina ay nasa dahon ng balanoy:
- Ascorbic acid.
- Carotene.
- Rutin
- Bitamina K.
- Folic acid
- Bitamina E.
- Nikotinic acid.
Dahil sa masaganang kemikal na komposisyon nito, ang balanoy ay isang epektibong anti-namumula, antibacterial at tonic na lunas. Mga kapaki-pakinabang na pampalasa na hypotonics, na may pagkasira, habang pinataas ang presyon ng dugo.
Kapansanan at contraindications
Ang paggamit ng balanoy ay limitado sa isang bilang ng mga contraindications:
Mababang dugo clotting.- Postinfarction condition.
- Thrombosis ng mga daluyan ng dugo.
- Hypertension.
- Anumang patolohiya ng sistema ng cardiovascular.
- Ang pagbubuntis, bilang basil ay maaaring maging sanhi ng isang pagtaas sa presyon at tachycardia.
Mababang dugo clotting.Kahit na sa kawalan ng mga kontraindikasyong ito, ang basil ay dapat makuha sa makatwirang dosis. Sa kaso ng labis na pagkonsumo, ang pagkalasing ng katawan ay posible.
Application
Sa pagluluto: kung saan upang magdagdag ng mga sariwang dahon?
Ang malawak na basil ay malawakang ginagamit sa pagluluto. Mas mainam na gamitin ang mga sariwang dahon, na makinis na tinadtad o napunit sa kamay at idinagdag sa pagkain. Maaari mo ring gamitin ang tuyo o frozen na pampalasa. Ano ang pagkain ng basil? Ang spice ay angkop para sa pagluluto:
- Lamb, karne ng baka.
- Seafood.
- Salad.
- Mga Inumin.
- Canned gulay.
Sa cosmetology
Ang Basil ay ginagamit sa kosmetolohiya para sa paghahanda ng mga mask at produkto ng buhok, balat, kuko. Ang mga compound na binubuo ng halaman na ito ay may mga sumusunod na pakinabang:
- Mapawi ang pamamaga sa balat.
- Pagbutihin ang microcirculation sa mga selula ng epidermis at anit.
- Labanan ang natalagang pag-iipon.
- May mga katangian ng antibacterial.
- Alisin ang pamumula at mga spot ng edad.
- Sa regular na paggamit, mapabuti ang pangkalahatang kondisyon ng balat, buhok at mga kuko.
Sa mga maskara at mga produkto ng pag-aalaga, ang planta mismo ay ginagamit, pati na rin ang mga ginawang basil na pundamental na langis.
Pagtanim at lumalaki
Mga buto sa bukas na lupa
Posible na maghasik ng mga buto ng balanoy sa bukas na lupain sa kalagitnaan lamang ng Mayo, kapag walang pananakot ng hamog na nagyelo sa gabi. Nagmamahal ang planta ng sikat ng araw, mayabong at nabaon na lupa.
Para sa landing ito ay inirerekomenda na pumili ng maulap o madilim na panahon. Mahalagang matiyak ang regular na pagtutubig at dressing. Sa ganitong paraan ng lumalagong damo ay lumalaki nang dahan-dahan, at ang ani ay kailangang maghintay ng mahabang panahon.
Paano lumago na may mga seedlings?
Maghasik ng mga buto para sa mga seedlings magsimula sa Abril.
- Una, ang nutrient soil ay inihanda, na maaaring mabili sa mga tindahan. Mahalaga na ang lupa ay maging liwanag at maluwag, ipaalam sa hangin at kahalumigmigan.
- Mga buto ay hindi humukay malalim - lamang ng isang maliit na sprinkled sa lupa. Ang pagsasaka ay hindi magtatagal.
- Sa lalong madaling lumitaw ang unang dahon, maaari kang mag-swoop.
- Kapag ang panahon ay mainit-init, ang mga seedlings ay nakatanim sa hardin.
Ang pamamaraan na ito ay magbubunga ng mas mabilis kaysa sa kapag lumaki mula sa binhi.
Pag-aalaga
Pag-aalaga ng mga seedlings madali. Ito ay sapat na upang obserbahan ang mode ng patubig at paminsan-minsa loosen ang lupa. Kailangan mo ring magpakain ng basil na abono buwan-buwan. Kapag lumitaw ang mga inflorescence, ang mga ito ay pinakamahusay na inalis, sa kapinsalaan ng kung ano ang bush ay lalaki sa lawak.
Mga sakit at problema
Ang Basil ay lumalaban sa mga pathogenic microorganisms, ngunit kung minsan ay maaaring makaapekto ito sa mga sakit:
- Fusarium
- Gray rot.
- Black leg.
- Talunin ang aphids.
Bakit ito ay berde?
Maraming mga interesado sa sagot sa tanong kung bakit ang kulay-lila basil minsan ay nagiging berde. Kung ang biglang lilang basil ay nagsisimula upang makakuha ng berdeng mga lilim, o lilitaw ang mga bagong berdeng dahon, kailangan mong bigyang pansin ang mga kondisyon ng pagpigil. Malamang, ang halaman ay walang sapat na sikat ng araw. Sa kasong ito, kailangan mong itransplant ito sa isang mas maliwanag na lugar.
Paano mag-imbak?
Maaari mong i-save ang balanoy upang hindi mawawala ang lasa at mga katangian ng pagpapagaling sa mga sumusunod na paraan:
- Sa refrigerator - isang maikling panahon (hanggang 2 linggo).
- Drying sa mga natural na kondisyon: upang matuyo sa isang tuyo, mainit-init na lugar, walang direktang liwanag ng araw.
- I-freeze.
Ang Basil ay isang aromatic spicy plant na maaaring mapahusay ang lasa ng iba't ibang pagkain at inumin. Ang paglago at pag-aalaga sa damo na ito ay hindi magiging sanhi ng maraming problema, at ang pagkonsumo nito sa pagkain ay magbibigay sa katawan ng maraming bilang ng mga kapaki-pakinabang na sangkap.
