Pag-aani ng balanoy: kung paano mag-imbak, posible bang mag-freeze, sa anong paraan ang produkto ay maglalaman ng higit pang mga bitamina?

Ang bawat tao'y nais na laging magkaroon ng mga sariwang gulay at siguraduhin na ito ay lumago nang walang paggamit ng mga kemikal. Sa tag-init ito ay posible, ngunit ang malamig na panahon ay gumagawa ng ilang mga pagsasaayos.

Ngunit ano ang gagawin sa taglamig? Paano umalis sa mga gulay para sa taglamig upang panatilihin itong mga sustansya at mga bitamina? Mayroong maraming mga paraan upang mag-imbak ng balanoy, na ilarawan namin nang detalyado sa artikulo.

Sasabihin namin ang mga pinaka-karaniwang paraan ng pag-aani ng berde na ito sa mahabang panahon, at nagbibigay din ng mga pakinabang at disadvantages ng bawat isa sa kanila.

Paghahanda ng imbakan

Para dito Mahalagang sundin ang ilang simpleng mga panuntunan:

1. ang proseso ng pruning ay dapat gawin lamang sa dry weather, mas mabuti sa umaga, sa lalong madaling ang hamog na dries;
2. upang makakuha ng isang pinong at makatas na panlasa, kailangan mo upang mangolekta ng mga gulay mula sa mga palumpong na hindi namumulaklak ang mga bulaklak;
3. i-cut ang mga sanga kailangan ng maximum na 15 sentimetro - ito ay sa mga lugar na ito ay lumalaki ang pinaka-kapaki-pakinabang at pinong dahon;
4. ang pruning ay dala dalawang beses sa isang buwan - sa ganitong paraan makakakuha ka ng mga batang dahon at gumawa ng isang bush pagkalat.

Ang pinaka-angkop na varieties para sa pang-matagalang imbakan:

• Magic Blue;
• Magic White;
• Yerevan;
• Ararat.

Gayunpaman, ito ay nagkakahalaga ng noting na ang iba pang mga varieties basil ay may kakayahan para sa pang-matagalang imbakan, ngunit may maingat na pagtalima ng pamamaraan ng pagpapatupad.

Kinakolekta ng mga halaman ang kailangan:

1. banlawan nang malumanay sa pagtakbo ng tubig;
2. ilagay sa isang colander hanggang sa ang lahat ng tubig ay pinatuyo;
3. pagkatapos ay ilagay ang mga gulay sa isang papel o tela ng tela sa isang manipis na layer hanggang ganap na tuyo.

Kung may mga tuyo, yellowed o pinahihiwa-hiwalay na mga dahon sa mga sanga, dapat mo talagang mapupuksa ang mga ito.

Paano panatilihing sariwa?

Mayroong dalawang mga pagpipilian.

• Ang una - sa refrigerator. Inihanda ang mga gulay na inilagay sa isang plastic bag, mahigpit na sarado at ilagay sa kompartimento para sa prutas.

  Sa pormularyong ito, maaaring maiimbak ang halaman sa loob ng isang linggo.

• Ang pangalawa ay nasa tubig sa temperatura ng kuwarto. Ilagay ang basil sa lalagyan ng tubig. Ang kapasidad na ito ay maaaring ilagay sa anumang maginhawang lugar. Kinakailangang pana-panahong i-spray ang mga gulay at ibuhos ang evaporating water. Sa katulad na paraan posible na panatilihin ang mga sariwang gulay sa loob ng tatlong araw.

Parehong sa una at sa pangalawang kaso ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng halaman ay napanatili.

Paano maghanda para sa taglamig sa bahay?

Para sa anumang pamamaraan ng imbakan ay hindi maaaring gumamit ng mga kagamitan sa metal, sapagkat ang mga gulay ay makikipag-ugnay sa ibabaw ng lalagyan sa reaksyon ng oksihenasyon at palayasin.

Ang plastik ay hindi angkop din para sa imbakan, dahil kadalasan ang mga lalagyan ay ginawa mula sa mga materyal na mababa ang kalidad, at ang katotohanang ito ay maaaring makawala sa buong lasa. Ang pinaka-angkop na mga pagpipilian ay keramika o salamin..

Posible bang mag-freeze?

Suriin natin kung paano i-freeze ang halaman sa isang espesyal na freezer o refrigerator freezer.

1. Inihanda ang balanoy na gupitin sa kinakailangang mga piraso.
2. Maglagay ng mga gulay sa isang bag o plastik na lalagyan at isara nang mahigpit upang ang hangin ay hindi makapasa.
3. Ang lahat ng ito ay inilagay sa freezer, kung saan maaari kang mag-imbak ng halaman sa buong taon.

Sa kasong ito, halos lahat ng nutrients ay mapapanatili, at ilang mga bitamina lamang ang magdurusa.

Mayroong pangalawang paraan ng pagyeyelo.

1. Upang gawin ito, ang mga dahon ay dapat i-cut hangga't maaari at ilagay sa yelo molds, na puno ng tubig.
2. Kapag ang mga cubes ay mahusay na frozen, kailangan nilang alisin mula sa hulma at ilagay sa isang regular na plastic bag.
3. Maaari kang mag-imbak ng mga tulad na cube sa loob ng mahabang panahon - hanggang sa isang taon.

Ang gayong basil ay kadalasang ginagamit sa mainit na pinggan, lalo na sa mga sopas, stews, roasts.

Nag-aalok kami upang panoorin ang isang video tungkol sa isa pang paraan ng pagyeyelo ng basil:

Pagpapatayo

Upang makapag-ani ng balanoy sa paraang ito, walang mga espesyal na kondisyon ng imbakan ang kinakailangan.

1. Mga plato ng dahon upang paghiwalayin ang mga tangkay, pagputol ito.
2. Pagkatapos nito, ang mga gulay ay dapat na inilatag sa isang manipis na layer sa isang tuyo na tuyo sa papel at inilagay sa isang well-maaliwalas na kuwarto.
3. Dalawang beses sa isang araw, ang halaman ay dapat na magkakahalo upang ito ay naka-compress. Upang dalhin ang mga dahon sa estado kapag ito ay nagsisimula sa gumuho ay hindi katumbas ng halaga. Maghintay lamang hanggang sa masira ito sa malalaking piraso.
4. Handa basil ay inilagay sa isang baso lalagyan, mahigpit na isinasara ito.

Sa form na ito, ang mga halaman ay naka-imbak para sa tatlong buwan. Ang tuyo na basil ay maaaring idagdag sa likido at stews.

Upang mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na item sa panimpla na ito, kailangan mong tuyo ito sa isang espesyal na dryer o oven.

Nag-aalok kami sa iyo upang panoorin ang isang video tungkol sa pagpapatayo basil:

Pickle

1. Ilagay ang asin sa lalagyan upang ang ilalim ay hindi nakikita.
2. Ang mga dahon ay nahihiwalay mula sa mga stems, maaari mong i-chop ang mga ito, at maaari mong iwanan ito buo.
3. Ilagay ang planta sa isang manipis na layer at iwisik muli ang asin. Kaya, ang berde ay inilatag hanggang sa nagtatapos ito. Ngunit pagkatapos ng bawat 10 layers ng balanoy kinakailangan upang maingat na maingat, ngunit upang hindi makapinsala sa mga plate ng dahon.
4. Sa sandaling mag-ipon ka ng huling layer, kailangan mong iwiwisik ito ng malaking halaga ng asin.
5. Pagkatapos nito, ang lalagyan na may mga dahon ay kailangang lubusang inalog upang ang spice ay makakakuha ng lahat ng mga chinks at umagaw sa bawat dahon.

Kailangan mong ilagay ang lalagyan sa planta sa isang tuyo na cool na lugar.. Sa pormang ito, maaaring malagyan ang mga gulay ng mahabang panahon - mga 6 na buwan. Posibleng gamitin ang naturang halaman pati na rin sariwa sa anumang pagkaing ayon sa kagustuhan ng lasa. Ang bentahe ng paraan ng imbakan na ito ay nananatili ang lahat ng mga benepisyo ng basil.

Sa langis ng oliba

1. Ang mga dahon ng baso ay dapat ilagay sa anumang lalagyan at iwisik ng asin, iling mabuti.
2. Ang langis ng oliba ay dapat ibuhos sa isang lalagyan upang masakop ang lahat ng mga gulay.
3. Malawakang sarado ang lalagyan. Sa form na ito, ang balanoy ay magpapatuloy sa 3-4 na buwan.

Nag-aalok kami upang panoorin ang isang video tungkol sa pag-aani ng balanoy na may langis ng oliba:

Pagpapanatili

Ang suka ay itinuturing na isang mahusay na pang-imbak.

1. Sa lalagyan na kailangan mong ibuhos basil sa halaga ng isang quarter cup.
2. Pagkatapos ng 400 ML ng pula o puting alak ay dapat ibuhos sa lalagyan (o sa parehong halaga ng ordinaryong apple cider vinegar).

Ang planta ay dapat tumayo para sa isang buwan sa isang madilim na cool na kuwarto.

Maaari mong gamitin hindi lamang ang mga dahon sa kanilang sarili, ngunit suka. Ito ay sapat na upang alisan ng tubig ang likido at idagdag ito sa anumang mga salad bilang isang sarsa.

Ang mga nakapagpapalusog na elemento sa isang minimum na halaga ay napanatili sa panahon ng konserbasyon.

Pag-ani ng Pesto

Upang gawing sarsa, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• basil (4 na bahagi);
• langis ng oliba (1 oras);
• pine nuts (1 oras);
• Parmesan (0.5 h).

Ang lahat ng mga sangkap ay lupa sa isang blender o kape gilingan, pagkatapos ay ihalo ang lahat ng maayos. Ang sauce na ito ay nakaimbak sa refrigerator sa loob ng isang buwan.

Sa mas mahabang sarsa ng imbakan ay nakakakuha ng mapait na lasa. Pinakamabuting gamitin ang pesto bilang karagdagan sa pasta..

Nag-aalok kami sa iyo upang manood ng isang video kung paano mag-imbak ng balanoy sa anyo ng pesto:

Makulayan

Tutulungan ng Vodka ang produkto hangga't maaari.

1. Ibuhos ang mga dahon sa isang garapon na salamin sa humigit-kumulang 1/5 na kapasidad.
2. Ang mga nangungunang mga dahon ay nagbubuhos ng bodka, ngunit hindi hanggang sa katapusan ng mga bangko.
3. Ilagay ang tincture sa isang madilim na lugar para sa isang araw.

Mula ngayon Basil ay magiging handa na kumain sa buong taon. Pagkatapos ng 24 oras, ang aroma ng halaman ay lalago lamang.

Maaaring gamitin ang tuskur na ito kahit na sa mga cocktail, at maaari mong ibuhos ang isang kutsarita sa sarsa. Ito ay magbibigay sa mga pinggan ng isang kaaya-ayang aroma at isang sentro ng pampalasa.

Kapag ang pag-igting ng nerbiyos ay maaaring kunin bilang isang gamot na tincture isang kutsara ng tatlong beses sa isang araw. Ang tagal ng naturang therapy ay hindi dapat lumampas sa limang araw.

Aling paraan ang pinakamahusay na napanatili na bitamina at nutrients?

Mga Nutrisyon at Ang mga bitamina ay nakaimbak sa mas malaking dami sa mga sumusunod na paraan ng imbakan:

• nagyeyelo;
• pagpapatayo;
• pagbuburo

Sa iba pang mga pagpipilian sa imbakan, ang mga kapaki-pakinabang na sangkap ay napanatili din, ngunit ang kanilang halaga ay bababa ng maraming beses. Isang buod ng talahanayan ng mga pakinabang at disadvantages ng lahat ng mga pamamaraan ng imbakan.

Ang Basil ay isang halaman na laganap sa buong mundo.. Ito ay ginagamit upang maghanda ng iba't ibang pagkain. Ngayon maraming mga pagkakataon na magkaroon ng mga gulay sa iyong talahanayan sa buong taon at alam na tiyak na ang basilica ay may lahat ng mga benepisyo nito.

Panoorin ang video: 7 Secrets For A High Yield Vegetable Garden - Gardening Tips (Abril 2025).