Komposisyon ng kimikal, caloric na nilalaman at mga benepisyo ng labanos. Maaari bang maiwasan ang ugat ng halaman sa kalusugan?

Ang lobak ay matagal nang matatag sa ating buhay at kinuha ang pagmamataas ng lugar sa ating diyeta dahil sa pag-iimbak ng mga bitamina at mga elemento ng bakas. Ito ay dinala sa Rusya mga tatlong daang taon na ang nakararaan ng pinuno-si innovator na si Peter the First, at mula noon ay lumilitaw sa mga talahanayan ng mga Russians tuwing tag-init. Ang artikulo ay magsasabi sa iyo kung gaano karaming mga calories (kcal) ang nilalaman sa 1 pc at 100 gramo ng sariwa, adobo at sinangag na gulay na gulay, kung saan ang mga bitamina ay nasa isang labanos at kung may anumang pakinabang mula dito o pinsala sa kalusugan ng tao.

Bakit mahalagang malaman ang komposisyon ng labanos?

Ang radish ay naging isang pamilyar na produkto at isa sa mga paboritong gulay ng mga tao ng Russia. Sa panahon ng pagkahinog nito sa gitnang daanan - iyon ay, sa tag-araw - lumilitaw ito sa maraming dami sa mga istante ng mga pamilihan at mga tindahan, pati na rin sa mga hardin. Sa panahong ito, ito ay nagiging bahagi ng mga salad at iba pang mga pinggan, o isang kapaki-pakinabang na meryenda lamang.

Dahil sa ang katotohanang naglalaman ng langis ng langis ng mustasa, mayroon itong isang maasim na mapait na tasana kung saan ay maaaring pag-iba-ibahin ang anumang ulam.

Gayunpaman, hindi lang langis ng mustasa ang bahagi ng labanos. Ito ay isang buong hanay ng mga bitamina at mineral.

Ito ay kinakailangan upang malaman ang komposisyon ng labanos, dahil ito ay isang medyo pangkaraniwan at medyo murang produkto na kayang makuha sa iyong mesa bawat isa. Ngunit maaari bang gamitin ito ng lahat? Naglalaman ba ito ng mga sangkap na kontraindikado sa isang partikular na sakit? Siguro ang mga sangkap sa komposisyon ng labanos sa laban ay maaaring makatulong sa anumang sakit?

Sa dulo Ang kaalaman sa komposisyon ng isang nakakain na produkto ay palaging isang tagapagpahiwatig ng isang mataas na kultura ng pagkain at may malasakit na pag-aalala para sa kanilang kalusugan, dahil kami ang aming kinakain. Susunod, mauunawaan natin kung ang mga radish ay calories at kung ano ang komposisyon ng kemikal nito.

Komposisyon ng kimikal at nutritional value (KBMU)

Ang talahanayan ay nagpapakita ng caloric na nilalaman ng sariwa, adobo at pinirito na radish (bawat ugat, 100 at 10 gramo), at kung magkano ang naglalaman ng BJU (mga protina, taba at carbohydrates).

Ang lobak ay isang kailangang-kailangan na produkto para sa mga nakikipaglaban sa labis na timbang. Dahil sa mababang nilalaman ng calorie at mataas na nilalaman ng protina ng hibla at gulay, maaari itong maging isang sangkap ng anumang diyeta, samantalang walang halos walang pinsala mula dito, at ang mga benepisyong pangkalusugan ay napakalaking.

1. Maaaring matupok ang sariwang karne, 3-5 piraso bawat araw, bilang isang meryenda, na:
   • mahusay na matakpan ang ganang kumain;
   • pabilisin ang metabolic process;
   • at hindi maghahatid ng labis na calories sa katawan.

   Gayundin, ang sariwang labanos ay maaaring hawakan at idinagdag sa mga salad bilang isang sangkap na magdaragdag ng isang mapait na tala at sa gayon ay magdagdag ng pampalasa.

2. Mayroong isa pang popular na paraan upang magluto ng labanos ay pag-aatsara. Marinated radish ay lubos na popular sa mga gourmets dahil sa kanyang pinong maanghang lasa, katangi-tanging aroma, at din dahil sa kanyang kagiliw-giliw na hitsura - pinong pink hiwa ay palamutihan anumang ulam.

   Ito ay mahusay na pinagsama sa mga pinggan ng karne. Ang isa pang kalamangan ay ang nakaimbak na labanos ay maaaring maimbak sa refrigerator sa loob ng mahabang panahon.

3. Radish na pinirito sa mantikilya - Isa pang paraan upang lutuin ang gulay na ito. Ang paraan ay hindi karaniwan, ngunit simple upang maghanda. Tulad ng anumang produkto na pinirito sa mantikilya, ang radish ay mas masustansiya kaysa sa sariwa, ngunit nagbibigay ito ng isang pakiramdam ng kabusugan sa loob ng mahabang panahon.

   Ang piniritong labanos ay magiging isang mahusay na bahagi ng karne para sa karne o manok, at perpektong makadagdag sa pilaf. Gayunpaman, ang mga nasa diyeta, inirerekumenda na gamitin sa mahigpit na limitadong dami.

Sa talahanayan sa ibaba ay isinasaalang-alang namin kung aling mga bitamina, micro at mga elemento ng macro ang naglalaman ng labanos.

Ang lobak ay isang maaasahang supplier ng mga bitamina, micro at macronutrients para sa ating katawan.

Ang istraktura ng gulay na ito ay kabilang ang:

1. Bitamina ng mga grupo A, B, C at K. Ang nilalaman ng bitamina C (ascorbic acid) sa labanos ay lalong mataas.
2. Bilang para sa mga elemento ng trace, ang mga radish ay hindi masyadong mayaman sa kanila. Mga elemento ng pagsubaybay - mga sangkap na kinakailangan para sa katawan ng tao lamang sa mga halaga ng bakas (mas mababa sa 100 mg kada araw). Kabilang sa mga sangkap na ito, ang radish ay naglalaman lamang ng iron (Fe) at fluorine (F). Ang huli ay may mahalagang papel sa pagbuo ng bone tissue, pagpapalakas ng mga kuko at ngipin.
3. Ang mga macroelement ay dapat na ingested sa mas malaking dami (higit sa 100 mg bawat araw). Kabilang dito ang mga labanos:
   • potasa (K);
   • kaltsyum (Ca);
   • posporus (P);
   • sosa (Na) at magnesium (Mg).

   Kabuuang - 8 mg.

Makinabang at makapinsala

Ang lobak ay hindi lamang nakakatulong upang labanan ang labis na timbang, nagpapabilis ng metabolismo at nagbibigay ng katawan na may mga kinakailangang bitamina, micro at macro na mga elemento. Mayroon din itong mga sumusunod na epekto:

• pinatataas ang gana sa pagkain (dahil sa nilalaman ng langis ng mustasa), kaya mahusay na gamitin ito bilang aperitif;
• nagtataglay ng diuretikong ari-arian dahil sa mataas na nilalaman ng tubig sa komposisyon;
• stimulates isang pagtaas sa produksyon ng mga gastric juice;
• May isang choleretic property;
• linisin ang mga bituka;
• Pinabababa ang antas ng asukal sa dugo at kolesterol.

Gayunpaman, ang ilan sa mga kapaki-pakinabang na katangian na ito ay maaaring mapanganib kung ginamit nang hindi wasto. Halimbawa, marami ang interesado sa tanong kung posible na kumain ng mga labanos sa isang diyeta para sa pagbaba ng timbang, bibigyan ng mababang calorie na nilalaman nito. Para sa mga taong nais na mawalan ng timbang, ang ari-arian ng labanos upang maging sanhi ng gana sa pagkain ay maaaring maglaro ng isang masamang joke, kaya dapat silang ubusin labanos lamang bilang bahagi ng iba pang mga pinggan.

Contraindications for use

Dahil sa ilan sa mga epekto ng mga labanos sa katawan, maaari itong maging mapanganib.

• Ang pinataas na pagtatago ng o ukol sa sikmura juice ay gumagawa ng hindi kanais-nais na malaking pagkonsumo ng mga labanos sa mga dumaranas ng mga sakit ng tiyan at duodenum.
• Ang pag-iral ng tiyan ay maaari ring ma-trigger ng isang mataas na nilalaman ng mga mahahalagang langis sa mga ugat ng labanos.
• Gayundin, ang sianogenic glycosides sa komposisyon ng gulay na ito ay maaaring humantong sa mga pagkagambala sa thyroid gland. Ang mga may problema sa endocrine system, ito ay mas mahusay na limitahan ang pagkonsumo ng mga labanos.
• Sa mababang antas ng asukal sa dugo, ito ay hindi kanais-nais upang ubusin ang gulay na ito sa malalaking dami.

Sa wakas, ito ay dapat na nabanggit muli na ang labanos ay isang tunay na kayamanan para sa mga taong humantong sa isang malusog na pamumuhay at sumunod sa isang malusog na diyeta. Dahil sa mababang calorie na nilalaman at mataas na nilalaman ng mga bitamina, micro at macro elemento, ang lobak ay maaaring ligtas na idinagdag sa iyong diyeta. Gayunpaman, dapat itong hawakan ng pag-aalaga ng mga taong may problema sa mga gastrointestinal tract at ang endocrine system.

Panoorin ang video: Pagkaing Mabuti Sa Puso at Para Sa Cholesterol - ni Doc Liza Ong #198 (Mayo 2024).