Ang mga salted na cucumber ay hindi isang kakaibang produkto para sa mga Slavic na tao. Makikita ito sa halos bawat tahanan bilang isang mahusay na meryenda o sahod sa isang salad. Maraming mga recipe para sa mga atsara, dahil ang mga ito ay itinuturing na hindi lamang isang masarap na ulam, ngunit din ng isang kapaki-pakinabang na bahagi ng pagkain. Inihanda ang mga ito gamit ang brine sa garapon ng salamin at sahig na gawa sa kahoy. Mag-claim na naglalaman ang mga ito ng maraming mineral at iba pang mga sangkap na kinakailangan ng katawan. Pag-usapan natin kung anong uri ng mga bitamina ang nasa mga atsara at maaari ba itong magamit ng walang pasubali sa lahat?
Calorie at chemical composition
Napakahirap itong pag-usapan tungkol sa komposisyon ng kemikal at caloric na nilalaman ng mga produkto, ang mga recipe na mayroong isang malaking halaga. Kung isaalang-alang namin ang klasikong pag-aatsara, kung saan, bukod sa mga pipino, asin, tubig at paminta ang kasama, pagkatapos ay ang calorie nilalaman ng delicacy ay humigit-kumulang na 11-16 kcal bawat 100 g. Ito ay dahil sa ang katunayan na sa panahon ng pagbuburo ang halaman ay nagiging mas maraming tubig at nawawalan ng calories. 
Kung ang iba pang mga produkto ay idinagdag sa pag-atsara, halimbawa, mga sibuyas, mga dahon ng currant, langis ng mirasol o mustasa, ang bilang ng mga calories, siyempre, ay tataas. Ang recipe ay hindi inirerekomenda upang magdagdag ng suka, dahil ang pampalasa ay bawasan ang produkto ng maraming mga nutrients.
Kung pinag-uusapan natin halaga ng enerhiya ibinigay na pagkain pagkatapos ay tinatayang figure sa 100 g cucumber Ang mga ito ay magiging:
- protina - 0.8 g;
- taba - 0.1 g;
- carbohydrates - 1.7 g
Alam mo ba? Lamang 4 na siglo na ang nakalipas, ang mga kasayahan sa buong bansa sa karangalan ng mga atsara ay inorganisa sa Moscow. Sa taglagas, ang mga fairs ay gaganapin kung saan mataimtim na uncorked barrels ng atsara at itinuturing silang lahat.
Isaalang-alang ang kemikal na komposisyon ng mga atsara at alamin kung anong mga bitamina ang nasa paboritong mga puno ng piniritong pickled. Dahil ang mga pipino mismo ang pangunahing sangkap ng "twists", ang pagkain ay mayaman sa potasa, zinc, magnesium, kaltsyum, posporus, nikel, rubidium, tanso, yodo, at mga bitamina ng grupo B, C, E at PP. 
Pipino ay nananatiling tunay na natatanging produkto. Sa kabila ng katotohanan na ang 98% ng berdeng gulay ay naglalaman ng simpleng tubig, ito ay mayaman sa mahahalagang mineral at bitamina. Para sa lahat ng uri ng atsara, ang pagbuburo epekto ay isang natural na proseso. Iyon ang dahilan kung bakit ang lactic acid ay lumilitaw sa produkto. Dahil sa asin, ang ulam ay mayaman sa sosa.
Alamin kung paano magluto ng inang mga pipino, anong mga katangian na mayroon sila, at kung maaari mong i-freeze ang mga pipino para sa taglamig.
Mga kapaki-pakinabang na katangian
Ipinapalagay ng mga atsara ang maraming kapaki-pakinabang na katangian. Sinasabi ng mga siyentipiko na dahil sa mga bahagi ng sour-gatas, mga cucumber ganap na nakakaapekto sa mga bituka, mas mababang kolesterol sa dugo, mapabuti ang gana at mapabilis ang metabolismo. Ang brine ay hindi ginagamit para sa isang siglo bilang isang laxative.
Maraming mga atleta ang nagmamahal sa produktong ito para sa kanilang presensya. sosa. Ito ay pinaniniwalaan na pinatataas nito ang pangkalahatang tono ng katawan at isang positibong epekto sa pagtitiis ng tao, at pinatitibay din ang mga buto. Ang palaman ay naglalaman ng mga antioxidant na makakatulong sa katawan upang maiwasan ang pag-unlad ng kanser. 
Dahil sa potasa at magnesiyo, alam na mayroong kapaki-pakinabang na epekto cardiovascular system, normal na presyon ng dugo. Ito ang pag-iwas sa trombosis, atake sa puso at stroke. Ang yodo ay may malaking epekto sa gawaing intelektwal, at ang pangkalahatang komposisyon ng mga atsara ay magiging isang balakid sa beriberi.
Mahalaga! Ang mga doktor ay nagbababala na ang madalas na paggamit ng isang malaking bilang ng mga cucumber ay maaaring maging kapaki-pakinabang lamang para sa mga taong aktibo at regular na nakikibahagi sa pisikal na aktibidad.
Ang mga pipino, na perpektong mapangalagaan sa buong taon sa tulong ng pagbuburo, ay makakatulong upang mabawi mula sa mga karamdaman sa taglamig: ARVI, trangkaso, sipon. Ito ay naniniwala na ang produktong ito ay may kakayahang mag-alis ng mga toxin mula sa katawan at kahit na nag-aambag sa pagbabagong-lakas nito. Ang mga pepino ay makakatulong na mabawasan ang pagkalungkot o mapupuksa ito. 
Contraindications and harm
Tulad ng anumang pagkain, ang mga atsara ay may mga contraindication na gagamitin. Ang mapanganib na mga pipino ay maaaring para sa mga taong may sakit ng gastrointestinal tract na may isang tagapagpahiwatig ng kaasiman, kabag, ng o ukol sa sikmura ulser at duodenal ulser. Ito ay dahil sa katotohanang pinatataas nila ang antas ng kaasiman ng gastric juice.
Mahalaga! Hindi inirerekomenda na mag-pick ng mga pipino ng mga unang bahagi na binili sa tindahan. Ang katotohanan ay ang kanilang balat ay maaaring maglaman ng isang malaking halaga ng nitrates, na kung saan ay magagawang "reaksyon" naiiba sa proseso ng pagbuburo at maging mas mapanganib para sa katawan ng tao. Kung ang mga gulay ay gawang bahay - pagkatapos ay asin sa kalusugan!
Ang marinades at pickles ay makakasama sa mga nagdurusa mga problema sa atay, hypertension, atherosclerosis. Ang isa pang dahilan kung bakit ang ilang mga tao ay hindi dapat kumain ng mga atsara ay isang paglabag sa metabolismo ng tubig-asin. Ang katotohanan ay ang isang mataas na nilalaman ng asin sa kasong ito ay maaaring makapagpabagal ng metabolismo ng higit pa, at ang asin mismo ay magsisimula sa "pagkaantala." Ito ay magdudulot ng sakit sa kalamnan, mga problema sa sistema ng musculoskeletal, paninigas ng paggalaw. 
Sa lahat ng nasa itaas, mayroong malaking presyon sa mga bato. Gayundin, ang mga atsara ay hindi makikinabang para sa mga may mababang aktibidad ng thyroid, na may nephritis, gouty rayuma, sa panahon ng pagbubuntis, pati na rin sa anumang mga sakit kung saan hindi ka maaaring gumamit ng maraming asin. Ang produktong ito ay maaaring ibigay sa mga bata mula 8-10 taon lamang kung wala ang mga kontraindiksyon.
Matuto nang higit pa tungkol sa mga paraan ng pag-aani ng repolyo (pula, kulipero, brokuli), mga benepisyo at mga pinsala ng pinaasim na agwa, at kung paano mabilis na mag-ferment ng repolyo sa bahay.
Ano ang maaari mong idagdag at kung ano ang pinagsama
Ang inang mga pipino ay maaaring maging isang sangkap para sa halos anumang maalat na ulam. Palaging sinabi ng aming mga ninuno na ito ang pinakamahusay na meryenda para sa isang maligaya talahanayan.
Sa Ukrainian, Belarusian, Russian cuisine na luntiang gulay ay tiyak na ginagamit sa Vinaigrette at Olivier. Nang walang loser na pipino ay nawawala ang totoong lasa nito. 
Kadalasan ang mga piraso ng mga atsara ay inilalagay sa mga sandwich. At ang maalamat na atsara ay imposible lamang kung wala ang produktong ito.
Pag-aralan ang iyong sarili sa mga recipe para sa pag-aani ng mga kamatis para sa taglamig: berde, fermented sa isang bariles at inasnan sa isang malamig na paraan; inasnan at adobo mga kamatis; salad na may mga kamatis, "Lick finger!" at jam.
Ang mga may karanasan sa bahay ay madalas na nag-eksperimento sa mga atsara. Ang pipino ay idinagdag sa berdeng borscht upang ang lasa ay mas matalim. Mayroong maraming mga salad na may ganitong berdeng gulay, lalo na yaong mga nagsasama ng pinakuluang beets, mushroom o sariwang kampanilya peppers. Ito ay kilala para sa mahusay na kumbinasyon nito sa isda, lalo na sa de-latang pagkain. 
Ang masarap na lasa ng mga atsara ay magdaragdag ng isang espesyal na kagandahan sa mga saro ng karne. Para sa maraming mga European bansa, ang kumbinasyon ng mga adobo na pipino, pinakuluang jacket patatas at herring ay itinuturing na klasikong. Ang mga naturang produkto ay palaging nasa kamay sa anumang bahay, kaya ang maligaya talahanayan ay inilatag masyadong mabilis!
Alam mo ba? Sa Russia, ang salted cucumber (kailangan lamang na nakatayo sa isang bariles para sa hindi bababa sa anim na buwan) ay idinagdag sa isang espesyal na recipe para sa kvass, na kung saan ay isinasaalang-alang ang pinaka minamahal ng maharlika. Para sa isang mahabang panahon ang sahog na ito ay lihim, dahil walang sinuman ang maaaring hulaan na ito ay salamat sa berdeng gulay na ang isang kamangha-manghang inumin ay nakuha.
Posible bang kumain ng mga atsara sa isang diyeta
Kung isasaalang-alang ang katunayan ng kung gaano karaming mga calories sa atsara, ang mga batang babae na nanonood ng kanilang pigura ay hindi maaaring balewalain ang pagkain na ito.
Karamihan sa mga umiiral na pamamaraan at mga tip para sa pagbawas ng timbang ay nagbibigay-daan sa iyo upang magdagdag ng mga cucumber sa iyong araw-araw na slimming menu, ngunit sa produktong ito, na may isang medyo puro pickle, kailangan mo na Lubhang maingat:
- ang mga ito ay talagang napakababa-calorie, ngunit, sa kasamaang palad, na may kaugnayan sa pagbabalangkas, mayroon silang isang malaking halaga ng asin, na kung saan ay katangian ng makabuluhang pagpapanatili ng likido sa katawan ng tao, na slows down ang breakdown ng lipids;
- sa umaga hindi upang makita sa salamin pangit, at ang pinaka-mahalaga, hindi malusog pamamaga, atsara sa panahon ng diyeta ay mas mahusay na hindi na gumamit ng mas mababa sa 4 na oras bago ang oras ng pagtulog.
Iyon ang dahilan kung bakit, pagsagot sa tanong kung posible na gumamit ng mga atsara kapag nawalan ng timbang, imposibleng sagutin ito nang walang pahiwatig. Kung talagang gusto mong mawalan ng timbang, ngunit huwag masira ang iyong kalusugan, kailangan mo talaga talakayin ang katotohanan ng pagsasama sa diyeta ng mga atsara na may nutrisyonista.Mahalaga! Angkop para sa isang diyeta o tamang nutrisyon ay lamang ng mga atsara, ngunit sa anumang kaso ay hindi naka-kahong. Ang peligro ay magiging lubhang mapanganib hindi lamang para sa iyong figure, kundi pati na rin para sa buong organismo.
Dahil ang produktong ito ay may mababang calorie na nilalaman at, sa parehong oras, ito ay may isang positibong epekto sa mga proseso ng pagtunaw at metabolismo, isang natatanging pagkain sa mga atsara ay napakapopular. Ang ganitong hindi karaniwang pamamaraan ay magiging epektibo hindi lamang para sa pagbaba ng timbang, kundi pati na rin para sa pangkalahatang paglilinis at pagpapagaling sa katawan. Ang mono-discharge, na dinisenyo para sa limang araw, ay kilala rin. 
Sa kasong ito, maaari mong gamitin lamang ang mga cucumber mula sa lata (pinapayagan silang kumain ng hanggang sa 2 kg bawat araw) o mas mabilis, ngunit mas balanseng at maayos na pamamaraan, na binuo batay sa berdeng gulay na ito.
Basahin din ang tungkol sa mga pamamaraan ng pag-aani ng mga sibuyas sa taglamig, peppers, zucchini, squash, bawang, arugula, physalis, rhubarb, kintsay, asparagus beans, malunggay, ceps, mantikilya, mushroom.
Sa kaso ng ganitong paraan, inirerekumenda na magdagdag ng hindi bababa sa isang slice ng pickled cucumber sa bawat pagkain, kahit na sa huli na hapunan, sa lahat ng paraan ay naglalaho at nagpapayaman sa "katamtaman" diyeta na may iba't ibang sariwang gulay at prutas.
Gayunpaman, ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na ang ganitong "hard" diyeta, kung saan ang mga pipino lamang ay kasama sa pagkain, maaari makabuluhang pahinain ang kalusugan. Bago ka magsimula ng anumang diyeta, dapat kang kumunsulta sa isang espesyalista. Sa kawalan ng contraindications, mga atsara ay magdadala ng parehong benepisyo at kasiyahan.
