Sa kabila ng katotohanan na ang dahon beets ay hindi kilala sa lahat, ang mga ito ay lubos na pinahahalagahan ng mga gardeners at gardeners. At hindi lamang ito ang mahusay na panlasa, kundi pati na rin ang mga pakinabang ng kultura na ito.
Sa aming artikulo sasabihin namin sa iyo nang detalyado ang tungkol sa kasaysayan ng pinagmulan ng gulay na ito, tungkol sa mga tampok nito at mga pagkakaiba mula sa mga ordinaryong beet, sabihin sa iyo ang tungkol sa lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito at mga paraan ng paggamit sa pagluluto. Matututuhan mo kung paano maging maayos ang isang kultura, anong uri ng pangangalaga na kailangan nito at kung anong mga sakit at mga peste ang maaaring magbanta nito. Maaari ka ring manood ng isang kapaki-pakinabang na video sa paksang ito.
Paglalarawan at pagkakaiba tungkol sa mga ordinaryong beet
Ano ito at ano ang uri ng beet ng dahon? Ang pangalawang pangalan ng species ay chard. Ito ay isang subspecies ng ordinaryong beets. Mayroong dalawang uri ng gulay na ito, katulad ng dahon at stalked.
Ang parehong mga species ay may taproot. Bilang karagdagan, Ang chard ay may mataas na ani. Sa malalaking sakahan ay umabot sa 70-100 t / ha.
Ang Chard ay naiiba sa karaniwang mga uri ng beetroot sa pamamagitan ng kawalan ng mga gulay na root. Ang halaman na ito ay pinahahalagahan ng mga dahon at petioles, na kilala sa kanilang nutritional value.
Inirerekomenda naming panoorin ang isang video tungkol sa mga tampok ng leaf beet (chard):
Pag-aanak kasaysayan
Ang kasaysayan ng paglilinang ng chard ay may higit sa tatlong libong taon. Ito ay nagmula sa sinaunang Ehipto at Roma, kaya ang tinatawag na chard ay tinatawag na "Roman repolyo". Dahil sa mga pag-aari at panlasa nito, mabilis na nakakuha ang mga leaf beet sa popular na mga bansa. Sa Russia, ang chard ay maliit pa rin ang kilala, ngunit unti-unting pumukaw ng higit na interes.
Paano gamitin sa pagluluto?
Ang mga opsyon para sa paggamit ng beets ng dahon ay malaking pagkakaiba-iba. Kadalasan, ang kultura ay ginagamit na sariwa para sa paghahanda ng mga berdeng salad, beetroot, soup. Bilang isang additive para sa pangalawang kurso stewed dahon ay popular. Ang mga batang dahon ay mas malambot, maaari itong pinakuluan o magprito sa langis.
Minsan ang chard dahon ng chard, parehong hiwalay at may repolyo, at stems ay steamed at natupok pati na rin asparagus. Bilang karagdagan, Ang mga leaf beet ay matagumpay na ginagamit para sa pagluluto ng repolyo.
Inirerekomenda naming panoorin ang isang video tungkol sa paggamit ng beets ng dahon (chard) sa pagluluto:
Mga lakas at kahinaan
Dahil sa maliwanag na dahon nito, ang chard ay matagumpay na lumaki bilang isang pang-adorno.
Mayroong ilang mga pakinabang ng beets ng dahon.. Kabilang dito ang:
- Maagang pagkahinog (tungkol sa iba pang mga maagang beet varieties basahin dito).
- Mataas na lasa.
- Unpretentiousness sa paglilinang.
- Kaakit-akit na hitsura.
- Mataas na produktibo.
- Matagal na fruiting.
Kabilang sa mga disadvantages ang hindi masyadong magandang frost resistance ng kultura. Ito ay isang biennial plant, ngunit hindi ito pinapayagan ang taglamig sa lahat ng dako. Ang Russia ay isa sa mga bansang may isang napaka-cool na klima para dito. Namin isinulat dito tungkol sa mga varieties ng beet na angkop para sa lumalaking sa sentral Russia, at sa artikulong ito matututunan mo kung anong mga uri ng beets ang maaaring linangin sa Ural.
Makinabang at makapinsala
Maaaring ligtas na tawagin ang mangold na isang kultura na kapaki-pakinabang sa lahat ng paggalang.. Higit sa isang dosenang polyphenolic antioxidants ang natagpuan sa mga dahon nito, kabilang ang kaempferol, na binabawasan ang posibilidad na magkaroon ng oncology. Kasama ng kaempferol, ang mga leaf beet ay naglalaman ng lilac acid, na responsable sa regulasyon ng asukal sa dugo.
Tulad ng beets, ang chard ay kilala sa mataas na nilalaman ng betalains - malakas na antioxidants. Ang mga leaf beet ay mayaman sa bitamina at macronutrients. Halimbawa, 100g lamang ng sariwang dahon ang naglalaman ng higit sa kalahati ng pang-araw-araw na pangangailangan ng magnesiyo para sa ating katawan. Tinutulungan ng Mangold upang mapabuti ang cardiovascular system, makayanan ang labis na katabaan, anemia at bitamina kakulangan.
Sa kabila ng lahat ng mga benepisyo ng beets ng dahon, mahalagang malaman na ang proporsyon ng bitamina K sa komposisyon nito ay mas mataas kaysa sa araw-araw na rate. Ang kanyang labis sa katawan ay nangangailangan ng isang pagtaas sa mga platelet at isang pagtaas sa lagkit ng dugo. Ito ay lalong mapanganib para sa mga taong nagdurusa sa mga ugat ng veins o thrombophlebitis. Isa pang substansiya na hindi lamang makikinabang, kundi pati na rin ang pinsala - oxalic acid.
Lupon: Samakatuwid, ang mga taong may mga problema sa bato o apdo ay inirerekumenda upang pakuluan ang chard bago kumain.
Pagtanim at pangangalaga
Buto ng materyal. Ang mga buto ng Chard ay maaaring mabili sa isang specialty store. Ang gastos ay nag-iiba mula sa 20-200 rubles kada pakete, depende sa napiling grado.- Oras ng paglalagay. Ang pinakamainam na oras para sa planting buto ay Abril, mas mabuti kalagitnaan o dulo ng buwan.
- Pagpili ng isang landing site. Ang maliwanag na lugar ay pinakaangkop. Kung hindi sapat ang liwanag ng araw, ang halaman ay magtataas ng mga nitrates.
- Lupa. Halos anumang lupa ay angkop para sa planting chard - ang pangunahing bagay ay na ito ay dapat na maluwag at Katamtaman basa-basa. Hindi dapat pahintulutan ang labis na kahalumigmigan o overdrying.
- Landing. Bago ang planting, binhi ang binhi para sa isang araw para sa mas mahusay na pagtubo. Ang mga buto ay nakatanim sa lupa sa distansya ng 2-5 sentimetro mula sa bawat isa, tinatakan hanggang sa isang malalim na 2 sentimetro. Kung ang landing ay tapos na masyadong maaga, mas mahusay na gamitin ang pantakip na materyal.
- Temperatura. Ito ay naniniwala na ang mga pinakamabuting kalagayan temperatura para sa lumalagong beets dahon - 15-25 degrees, sa panahon ng pamumulaklak - 20-25. Gayunpaman, maaaring ihinto ng chard ang init hanggang sa +35 at magagaan na frosts hanggang -3. Sa mataas na temperatura, ang stems ng halaman ay nagiging pink, at sa mababang temperatura - berde.
- Pagtutubig. Ang mangold ay isang kultura ng mapagmahal na kahalumigmigan, ang pag-unlad nito ay bumagal sa tuyong lupa. Ang pinakamainam na iskedyul ng pagtutubig - bawat iba pang araw.
- Nangungunang dressing. Ang pagpapakain ng chard ay kinakailangan pagkatapos ng bawat hiwa ng mga dahon o petioles. Ang solusyon ng urea (10g / 10l) o humus ay pinakaangkop.
- Iba pang mga hakbang sa pag-aalaga. Ang beet sheet ay kinakailangang hagkan at regular na pag-alis. Ang maluwag na lupa ay magbibigay ng mga ugat na may oxygen, at ang pagkawala ng mga damo ay magbabawas ng posibilidad ng sakit o ang hitsura ng mga peste.
- Pag-aani. Maaaring kolektahin ang ani sa loob ng anim na linggo pagkatapos ng planting hanggang huli na taglagas. Ang mga dahon ay gupitin o lumabas lamang sa base kasama ang mga petioles.
Buto ng materyal. Ang mga buto ng Chard ay maaaring mabili sa isang specialty store. Ang gastos ay nag-iiba mula sa 20-200 rubles kada pakete, depende sa napiling grado.Imbakan ng pag-crop
Mayroong dalawang paraan upang mag-imbak ng mga pananim. Kung ang mga dahon at petioles ay sariwa, sila ay nakaimpake sa mga plastic na bag at inilagay sa refrigerator. Kung gayon, mananatili silang magagamit sa loob ng tatlo hanggang limang araw. Kung ang unang pamamaraan ay hindi angkop para sa isang kadahilanan o iba pang, ang chard ay hugasan, gupitin, nakabalot at frozen. Ang mga sariwang dahon ay hugasan kaagad bago gamitin.
Sakit at peste
Mayroon lamang dalawang mga sakit na karaniwang para sa beets ng dahon:
- Black leg. Ito ay isang fungal disease, na isang root rot. Nakakaapekto ito sa pangunahing seedlings at mga batang halaman.
- Mealy dew. Isa pang sakit na dulot ng halamang-singaw. Ipinahayag sa anyo ng white bloom sa mga dahon.
Ang pinaka-karaniwang mga peste para sa beets ng dahon ay aphid at beet flea.
Pag-iwas sa iba't ibang mga problema
Ang pagpapanatili ng mga kondisyon ng pag-aalaga ng halaman ay isang garantiya ng isang mahusay na ani.. Ito ay sapat na upang mag-apply ng pataba sa oras at hindi upang payagan ang waterlogging.
Konklusyon
Mangold - kultura hindi mapagpanggap at madaling linisin. Sa halamanan ng hardin o sa hardin, hindi lamang ito ay magiging kasiya-siya sa mata, ngunit magdadala din ng maraming mga benepisyo at kasiyahan.
